Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка из капусты с грибами

Солянка из капусты с грибами

Name: Солянка из капусты с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Грибы 400 гр.; Капуста белокочанная 500 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Томатный сок 200 мл.; Масло растительное 6 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3971

183 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Солянка из капусты и грибов хороша тем, что ей можно заменить гарнир или же подать к столу как отдельное блюдо. Солянку обязательно оценят любители грибов и овощей, она получается сочной, ароматной, с насыщенным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 143 ккал 1867 ккал 467 ккал

Белки 2,1 гр. 26,7 гр. 6,7 гр.

Жиры 10,8 гр. 141,0 гр. 35,3 гр.

Углеводы 4,0 гр. 51,7 гр. 12,9 гр.

Вода 53,4 гр. 695,1 гр. 173,8 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 21,5 гр. 5,4 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы 400 гр. Капуста белокочанная 500 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 головки Томатный сок 200 мл. Масло растительное 6 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить солянку из капусты с грибами? Овощи помойте. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терку.

Грибы можно взять любые, какие вам нравятся. Мы будем использовать шампиньоны, нарежьте их дольками.

Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла, выложите на нее половину лука, жарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавьте к луку шампиньоны, жарьте до готовности грибов, посолите и добавьте молотый перец.

Обжарьте на подсолнечном масле вторую половину лука и морковь. Затем переложите лук и морковь в кастрюлю, влейте к овощам томатный сок и тушите на медленном огне, в конце посолите и поперчите.

Когда масса в кастрюле станет оранжевого цвета, добавьте капусту. Чтобы капуста быстрее дошла до готовности, предварительно помните ее руками.

Переложите обжаренные грибы в кастрюлю к капусте, перемешайте и тушите на медленном огне 2 минуты. Солянку можно есть горячей сразу после приготовления и охлажденной, кроме того, ее можно использовать как начинку для домашних пирогов.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.39%

Витамин В1 5.02%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 2.32%

Витамин В6 6.2%

Витамин В9 4.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.49%

Витамин D 0%

Витамин E 27.8%

Биотин 0.34%

Витамин К 26.64%

Витамин РР 1.4%

Калий 5.96%

Кальций 3.41%

Кремний 7.04%

Магний 6.05%

Натрий 14.42%

Сера 3.21%

Фосфор 2.88%

Хлор 12.27%

Алюминий 262.7%

Железо 3.66%

Йод 0.49%

Кобальт 9.45%

Литий 0.46%

Марганец 11.72%

Медь 3.1%

Никель 0.39%

Рубидий 37.25%

Селен 0.39%

Фтор 0.21%

Хром 0.94%

Цинк 1.9%

Бор 3.46%

Ванадий 26.61%

Молибден 2.26%

Витамин A 161.36%

Витамин В1 65.38%

Витамин В2 96.57%

Витамин В4 14.62%

Витамин В5 30.26%

Витамин В6 80.74%

Витамин В9 63.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 266.73%

Витамин D 0%

Витамин E 361.91%

Биотин 4.44%

Витамин К 346.85%

Витамин РР 18.25%

Калий 77.54%

Кальций 44.37%

Кремний 91.67%

Магний 78.77%

Натрий 187.74%

Сера 41.82%

Фосфор 37.45%

Хлор 159.8%

Алюминий 3420.33%

Железо 47.64%

Йод 6.33%

Кобальт 123%

Литий 6%

Марганец 152.63%

Медь 40.38%

Никель 5.1%

Рубидий 484.99%

Селен 5.13%

Фтор 2.68%

Хром 12.2%

Цинк 24.8%

Бор 45%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 40.34%

Витамин В1 16.35%

Витамин В2 24.14%

Витамин В4 3.66%

Витамин В5 7.57%

Витамин В6 20.18%

Витамин В9 15.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.68%

Витамин D 0%

Витамин E 90.48%

Биотин 1.11%

Витамин К 86.71%

Витамин РР 4.56%

Калий 19.38%

Кальций 11.09%

Кремний 22.92%

Магний 19.69%

Натрий 46.93%

Сера 10.46%

Фосфор 9.36%

Хлор 39.95%

Алюминий 855.08%

Железо 11.91%

Йод 1.58%

Кобальт 30.75%

Литий 1.5%

Марганец 38.16%

Медь 10.09%

Никель 1.28%

Рубидий 121.25%

Селен 1.28%

Фтор 0.67%

Хром 3.05%

Цинк 6.2%

Бор 11.25%

Ванадий 86.63%

Молибден 7.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1452.2 мкг	900 мкг	12.4	40.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	16.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.4	24.1
Витамин В4	73.1 мг	500 мг	1.1	3.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.3	7.6
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.2	20.2
Витамин В9	252.1 мкг	400 мкг	4.8	15.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	240.1 мкг	90 мкг	20.5	66.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.3 мг	15 мг	27.8	90.5
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	1.1
Витамин К	416.2 мкг	120 мкг	26.6	86.7
Витамин РР	3.6 мг	20 мг	1.4	4.6
Калий	1938.5 мг	2500 мг	6	19.4
Кальций	443.7 мг	1000 мг	3.4	11.1
Кремний	27.5 мг	30 мг	7	22.9
Магний	315.1 мг	400 мг	6	19.7
Натрий	2440.6 мг	1300 мг	14.4	46.9
Сера	209.1 мг	500 мг	3.2	10.5
Фосфор	299.6 мг	800 мг	2.9	9.4
Хлор	3675.5 мг	2300 мг	12.3	40
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	262.7	855.1
Железо	8.6 мг	18 мг	3.7	11.9
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.5	1.6
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	9.4	30.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1.5
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	11.7	38.2
Медь	403.8 мкг	1000 мкг	3.1	10.1
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	970 мкг	200 мкг	37.2	121.2
Селен	2.8 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	107.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	6.1 мкг	50 мкг	0.9	3.1
Цинк	3 мг	12 мг	1.9	6.2
Бор	540 мкг	1200 мкг	3.5	11.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	26.6	86.6
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	2.3	7.4