Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка из маслят на зиму

Солянка из маслят на зиму

Name: Солянка из маслят на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 1,5 кг; Маслята свежие 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Морковь 1 кг; Масло растительное 300 мл.; Томатный соус 500 мл.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 8 шт.

10014

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибная солянка – самое настоящее объедение! Сочетание капусты и грибов является не просто удачным, а идеальным! Данный рецепт описывает приготовление солянки на зиму из маслят. Приготовить данную закуску в домашних условиях несложно, а зимой так приятно открыть баночку солянки и насладиться ее вкусом!

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 3

Калорийность 45 ккал 1914 ккал 638 ккал

Белки 1,5 гр. 64,2 гр. 21,4 гр.

Жиры 0,3 гр. 12,1 гр. 4,0 гр.

Углеводы 9,2 гр. 390,0 гр. 130,0 гр.

Вода 82,7 гр. 3501,1 гр. 1167,0 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 91,6 гр. 30,5 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить солянку из маслят на зиму? Репчатый лук необходимо очистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности и мягкости.

Очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке и отправляем к обжаренному луку. Под закрытой крышкой тушим овощи примерно 20 минут.

Спустя время добавляем к овощам томатный соус, лавровый лист, черный перец, соль и сахарный песок. Все ингредиенты перемешиваем.

Маслята предварительно необходимо отварить в воде в течение 20 минут. После этого грибы нарезаем и отправляем к луку с морковью. Перемешиваем и тушим овощи в грибами 5-7 минут.

Нашинкованную капусту отправляем к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешиваем.

Готовим солянку еще 40-50 минут на минимальном огне, не забывая периодически помешивать. За 10 минут до готовности добавьте к овощам уксус.

Солянку из маслят в горячем виде следует разложить по подготовленным банкам и закрутить крышками. Остужаем заготовку в перевернутом виде под теплым одеялом. Затем на длительное хранение перемещаем солянку в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.62%

Витамин В1 3.17%

Витамин В2 5.26%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 7.99%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.71%

Витамин D 0%

Витамин E 1.25%

Биотин 0.71%

Витамин К 17.68%

Витамин РР 2.17%

Калий 5.75%

Кальций 2.64%

Кремний 25.26%

Магний 4.17%

Натрий 21.92%

Сера 4.45%

Фосфор 4.87%

Хлор 19.3%

Алюминий 858.76%

Железо 4.54%

Йод 2.05%

Кобальт 19.47%

Литий 3.85%

Марганец 7.88%

Медь 38.98%

Никель 1.82%

Рубидий 85.63%

Селен 2.8%

Фтор 0.51%

Хром 4.86%

Цинк 30.41%

Бор 7.9%

Ванадий 117.47%

Молибден 8.13%

Витамин A 2228.39%

Витамин В1 134.45%

Витамин В2 222.84%

Витамин В4 51.24%

Витамин В5 115.02%

Витамин В6 338.34%

Витамин В9 227.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 707.85%

Витамин D 0%

Витамин E 53.11%

Биотин 30.09%

Витамин К 748.97%

Витамин РР 92.02%

Калий 243.69%

Кальций 111.73%

Кремний 1070%

Магний 176.76%

Натрий 928.28%

Сера 188.59%

Фосфор 206.18%

Хлор 817.41%

Алюминий 36370%

Железо 192.42%

Йод 86.73%

Кобальт 824.5%

Литий 162.86%

Марганец 333.78%

Медь 1650.97%

Никель 77%

Рубидий 3626.5%

Селен 118.42%

Фтор 21.78%

Хром 206%

Цинк 1287.77%

Бор 334.58%

Ванадий 4975%

Молибден 344.29%

Витамин A 742.8%

Витамин В1 44.82%

Витамин В2 74.28%

Витамин В4 17.08%

Витамин В5 38.34%

Витамин В6 112.78%

Витамин В9 75.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 235.95%

Витамин D 0%

Витамин E 17.7%

Биотин 10.03%

Витамин К 249.66%

Витамин РР 30.67%

Калий 81.23%

Кальций 37.24%

Кремний 356.67%

Магний 58.92%

Натрий 309.43%

Сера 62.86%

Фосфор 68.73%

Хлор 272.47%

Алюминий 12123.33%

Железо 64.14%

Йод 28.91%

Кобальт 274.83%

Литий 54.29%

Марганец 111.26%

Медь 550.32%

Никель 25.67%

Рубидий 1208.83%

Селен 39.47%

Фтор 7.26%

Хром 68.67%

Цинк 429.26%

Бор 111.53%

Ванадий 1658.33%

Молибден 114.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20055.5 мкг	900 мкг	52.6	742.8
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	3.2	44.8
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	5.3	74.3
Витамин В4	256.2 мг	500 мг	1.2	17.1
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	2.7	38.3
Витамин В6	6.8 мг	2 мг	8	112.8
Витамин В9	911.7 мкг	400 мкг	5.4	76
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	637.1 мкг	90 мкг	16.7	236
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	1.3	17.7
Биотин	15 мг	50 мг	0.7	10
Витамин К	898.8 мкг	120 мкг	17.7	249.7
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	2.2	30.7
Калий	6092.3 мг	2500 мг	5.8	81.2
Кальций	1117.3 мг	1000 мг	2.6	37.2
Кремний	321 мг	30 мг	25.3	356.7
Магний	707.1 мг	400 мг	4.2	58.9
Натрий	12067.7 мг	1300 мг	21.9	309.4
Сера	943 мг	500 мг	4.5	62.9
Фосфор	1649.4 мг	800 мг	4.9	68.7
Хлор	18800.3 мг	2300 мг	19.3	272.5
Алюминий	10911 мкг	30 мкг	858.8	12123.3
Железо	34.6 мг	18 мг	4.5	64.1
Йод	130.1 мкг	150 мкг	2	28.9
Кобальт	82.5 мкг	10 мкг	19.5	274.8
Литий	114 мкг	70 мкг	3.8	54.3
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	7.9	111.3
Медь	16509.7 мкг	1000 мкг	39	550.3
Никель	154 мкг	200 мкг	1.8	25.7
Рубидий	7253 мкг	200 мкг	85.6	1208.8
Селен	65.1 мкг	55 мкг	2.8	39.5
Фтор	871.1 мкг	4000 мкг	0.5	7.3
Хром	103 мкг	50 мкг	4.9	68.7
Цинк	154.5 мг	12 мг	30.4	429.3
Бор	4015 мкг	1200 мкг	7.9	111.5
Ванадий	995 мкг	20 мкг	117.5	1658.3
Молибден	241 мкг	70 мкг	8.1	114.8