Рубрики
Окрошка

Солянка с грибами на зиму

0
2212

Зимняя солянка с грибами прекрасно дополнит любое блюдо из картофеля. Рецепт простой, но придется немного потрудиться, чтобы сделать заготовку на зиму. Как говорится, готовь сани летом. Ароматное блюдо придется по вкусу вашим домашним.

Кухня Русская
Время готовки 120 мин.
Порции 2.5
Калорийность 69 ккал 3526 ккал 1410 ккал
Белки 1,8 гр. 94,3 гр. 37,7 гр.
Жиры 1,7 гр. 88,1 гр. 35,3 гр.
Углеводы 7,9 гр. 405,2 гр. 162,1 гр.
Вода 51,8 гр. 2661,2 гр. 1064,5 гр.
Пищевые волокна 1,6 гр. 79,8 гр. 31,9 гр.
Солянка с грибами на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Солянка с грибами на зиму
Подготовьте необходимые ингредиенты для солянки с грибами на зиму. Морковь хорошо помойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Лук очистите от шелухи. Банки тщательно вымойте. Крышки обдайте кипятком.
шаг 2 из 7
Солянка с грибами на зиму
Хорошо разогрейте глубокую сковороду или казан, налейте растительное масло. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости и прозрачности. Тем временем натрите на крупной терке очищенную морковь.
шаг 3 из 7
Солянка с грибами на зиму
Выложите морковь к обжаренному луку, накройте крышкой и готовьте около 20 минут.
шаг 4 из 7
Солянка с грибами на зиму
К овощам добавьте томатный соус, сахарный песок и соль. Тщательно перемешайте.
шаг 5 из 7
Солянка с грибами на зиму
Свежие грибы хорошо очистите, и промойте, отварите в подсоленной воде 15 минут. Слейте через дуршлаг и отправьте в овощную смесь. Накройте крышкой и тушите около 5 минут на тихом огне.
шаг 6 из 7
Солянка с грибами на зиму
Капусту тонко нашинкуйте и отправьте к овощам, если готовили на сковороде, переложите в емкость поглубже, чтобы поместилась капуста. Все хорошо перемешайте и тушите на тихом огне под крышкой примерно 20 минут.
шаг 7 из 7
Солянка с грибами на зиму
За несколько минут до конца приготовления добавьте черный перец горошком, лавровый лист и влейте столовый уксус, хорошо перемешайте, разложите по чистым банкам, накройте крышками и простерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут, затем закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы
Витамин A 49.88%
Витамин В1 4.56%
Витамин В2 5.85%
Витамин В4 1%
Витамин В5 5.55%
Витамин В6 9.8%
Витамин В9 4.19%
Витамин В12 0%
Витамин С 22.65%
Витамин D 0%
Витамин E 2.33%
Биотин 2.34%
Витамин К 14.61%
Витамин РР 3.79%
Калий 11.1%
Кальций 2.55%
Кремний 19.47%
Магний 5.61%
Натрий 18.27%
Сера 5.46%
Фосфор 5.1%
Хлор 17.87%
Алюминий 469.33%
Железо 4.8%
Йод 2.21%
Кобальт 63.19%
Литий 1.67%
Марганец 8.11%
Медь 12.77%
Никель 0.88%
Рубидий 48.64%
Селен 0.32%
Фтор 0.42%
Хром 1.95%
Цинк 4.14%
Бор 6.49%
Ванадий 96.4%
Молибден 14.83%
Витамин A 2561.41%
Витамин В1 234.4%
Витамин В2 300.6%
Витамин В4 51.26%
Витамин В5 285.07%
Витамин В6 503.14%
Витамин В9 215.4%
Витамин В12 0%
Витамин С 1163.1%
Витамин D 0%
Витамин E 119.77%
Биотин 120%
Витамин К 750.07%
Витамин РР 194.51%
Калий 569.81%
Кальций 131.01%
Кремний 1000%
Магний 288.26%
Натрий 938.05%
Сера 280.49%
Фосфор 262.13%
Хлор 917.7%
Алюминий 24100%
Железо 246.61%
Йод 113.33%
Кобальт 3245%
Литий 85.71%
Марганец 416.53%
Медь 655.58%
Никель 45%
Рубидий 2497.5%
Селен 16.67%
Фтор 21.79%
Хром 100%
Цинк 212.76%
Бор 333.33%
Ванадий 4950%
Молибден 761.43%
Витамин A 1024.57%
Витамин В1 93.76%
Витамин В2 120.24%
Витамин В4 20.5%
Витамин В5 114.03%
Витамин В6 201.26%
Витамин В9 86.16%
Витамин В12 0%
Витамин С 465.24%
Витамин D 0%
Витамин E 47.91%
Биотин 48%
Витамин К 300.03%
Витамин РР 77.8%
Калий 227.92%
Кальций 52.4%
Кремний 400%
Магний 115.3%
Натрий 375.22%
Сера 112.2%
Фосфор 104.85%
Хлор 367.08%
Алюминий 9640%
Железо 98.64%
Йод 45.33%
Кобальт 1298%
Литий 34.29%
Марганец 166.61%
Медь 262.23%
Никель 18%
Рубидий 999%
Селен 6.67%
Фтор 8.71%
Хром 40%
Цинк 85.1%
Бор 133.33%
Ванадий 1980%
Молибден 304.57%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 23052.7 мкг 900 мкг 49.9 1024.6
Витамин В1 3.5 мг 1.5 мг 4.6 93.8
Витамин В2 5.4 мг 1.8 мг 5.9 120.2
Витамин В4 256.3 мг 500 мг 1 20.5
Витамин В5 14.3 мг 5 мг 5.6 114
Витамин В6 10.1 мг 2 мг 9.8 201.3
Витамин В9 861.6 мкг 400 мкг 4.2 86.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 1046.8 мкг 90 мкг 22.7 465.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 18 мг 15 мг 2.3 47.9
Биотин 60 мг 50 мг 2.3 48
Витамин К 900.1 мкг 120 мкг 14.6 300
Витамин РР 38.9 мг 20 мг 3.8 77.8
Калий 14245.2 мг 2500 мг 11.1 227.9
Кальций 1310.1 мг 1000 мг 2.6 52.4
Кремний 300 мг 30 мг 19.5 400
Магний 1153 мг 400 мг 5.6 115.3
Натрий 12194.7 мг 1300 мг 18.3 375.2
Сера 1402.5 мг 500 мг 5.5 112.2
Фосфор 2097 мг 800 мг 5.1 104.9
Хлор 21107 мг 2300 мг 17.9 367.1
Алюминий 7230 мкг 30 мкг 469.3 9640
Железо 44.4 мг 18 мг 4.8 98.6
Йод 170 мкг 150 мкг 2.2 45.3
Кобальт 324.5 мкг 10 мкг 63.2 1298
Литий 60 мкг 70 мкг 1.7 34.3
Марганец 8.3 мкг 2 мкг 8.1 166.6
Медь 6555.8 мкг 1000 мкг 12.8 262.2
Никель 90 мкг 200 мкг 0.9 18
Рубидий 4995 мкг 200 мкг 48.6 999
Селен 9.2 мкг 55 мкг 0.3 6.7
Фтор 871.4 мкг 4000 мкг 0.4 8.7
Хром 50 мкг 50 мкг 1.9 40
Цинк 25.5 мг 12 мг 4.1 85.1
Бор 4000 мкг 1200 мкг 6.5 133.3
Ванадий 990 мкг 20 мкг 96.4 1980
Молибден 533 мкг 70 мкг 14.8 304.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля