Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Name: Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 2 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 2 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Помидоры свежие 1 кг; Томатная паста 200 гр.; Масло подсолнечное 1 ст.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 40 мл.; Лавровый лист по вкусу; Перец душистый по вкусу; Сахар-песок 5 ст.л.

7032

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

В такой солянке достаточно природной кислоты, поэтому уксус добавлять необязательно, если продукт хранится в холодном подвале. Однако если заготовка будет стоять в платяном шкафу в квартире, то лучше не рисковать и добавить, чтобы капуста не скисла.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 95 ккал 3460 ккал 865 ккал

Белки 0,9 гр. 32,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 6,7 гр. 242,2 гр. 60,6 гр.

Углеводы 7,8 гр. 283,3 гр. 70,8 гр.

Вода 80,2 гр. 2911,2 гр. 727,8 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 46,6 гр. 11,6 гр.

Анастасия Максимова (184 рец.)

Солянка с помидорами и томатной пастой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить солянку с помидорами и томатной пастой на зиму? Капусту мелко нашинковать, помидоры и перец помыть, у перца убрать семена. Томаты и сладкий перец нарезать кусочками. Влить в кастрюлю подсолнечное масло, положить томаты. Прикрыть крышкой и пропарить, пока не выделится сок.

Далее положить сладкий перец, снова тушить 5 мин. под крышкой на слабом огне.

Всыпать капусту. Накрыть кастрюлю крышкой.

Когда капуста опустится, перемешать. Всыпать сахарный песок, соль, добавить уксус. Накрыть крышкой и тушить солянку на слабом огне 1,5 часа, время от времени перемешивая.

За полчаса до окончания приготовления положить томатную пасту, разведенную водой до состояния кетчупа. Положить лавровый лист, перец душистый. Попробовать на сахар и соль, если нужно, добавить. Мешать и варить, пока не закончится указанное время.

Разложить солянку по простерилизованным банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.93%

Витамин В1 5.74%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 12.21%

Витамин В9 4.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 96.66%

Витамин D 0%

Витамин E 21.26%

Биотин 0.5%

Витамин К 20.67%

Витамин РР 2.9%

Калий 9.49%

Кальций 3.04%

Кремний 25.7%

Магний 4.76%

Натрий 50.03%

Сера 3.09%

Фосфор 3.31%

Хлор 44.34%

Алюминий 123.92%

Железо 4.46%

Йод 1.25%

Кобальт 27.26%

Литий 42.45%

Марганец 6.09%

Медь 8.15%

Никель 0.74%

Рубидий 3.72%

Селен 0.46%

Фтор 0.17%

Хром 3.36%

Цинк 2.51%

Бор 4.47%

Ванадий 5.51%

Молибден 9.68%

Витамин A 542.21%

Витамин В1 208.53%

Витамин В2 156.54%

Витамин В4 32.87%

Витамин В5 139.8%

Витамин В6 443.44%

Витамин В9 170.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 3510.29%

Витамин D 0%

Витамин E 772%

Биотин 18%

Витамин К 750.8%

Витамин РР 105.27%

Калий 344.57%

Кальций 110.49%

Кремний 933.33%

Магний 172.75%

Натрий 1816.76%

Сера 112.19%

Фосфор 120.26%

Хлор 1610.35%

Алюминий 4500%

Железо 162.1%

Йод 45.33%

Кобальт 990%

Литий 1541.43%

Марганец 221.07%

Медь 295.93%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 16.76%

Фтор 6.28%

Хром 122%

Цинк 91.03%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 351.43%

Витамин A 135.55%

Витамин В1 52.13%

Витамин В2 39.14%

Витамин В4 8.22%

Витамин В5 34.95%

Витамин В6 110.86%

Витамин В9 42.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 877.57%

Витамин D 0%

Витамин E 193%

Биотин 4.5%

Витамин К 187.7%

Витамин РР 26.32%

Калий 86.14%

Кальций 27.62%

Кремний 233.33%

Магний 43.19%

Натрий 454.19%

Сера 28.05%

Фосфор 30.06%

Хлор 402.59%

Алюминий 1125%

Железо 40.52%

Йод 11.33%

Кобальт 247.5%

Литий 385.36%

Марганец 55.27%

Медь 73.98%

Никель 6.75%

Рубидий 33.75%

Селен 4.19%

Фтор 1.57%

Хром 30.5%

Цинк 22.76%

Бор 40.63%

Ванадий 50%

Молибден 87.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4879.8 мкг	900 мкг	14.9	135.6
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	5.7	52.1
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	4.3	39.1
Витамин В4	164.4 мг	500 мг	0.9	8.2
Витамин В5	7 мг	5 мг	3.8	35
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	12.2	110.9
Витамин В9	681.5 мкг	400 мкг	4.7	42.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3159.3 мкг	90 мкг	96.7	877.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	115.8 мг	15 мг	21.3	193
Биотин	9 мг	50 мг	0.5	4.5
Витамин К	901 мкг	120 мкг	20.7	187.7
Витамин РР	21.1 мг	20 мг	2.9	26.3
Калий	8614.2 мг	2500 мг	9.5	86.1
Кальций	1104.9 мг	1000 мг	3	27.6
Кремний	280 мг	30 мг	25.7	233.3
Магний	691 мг	400 мг	4.8	43.2
Натрий	23617.8 мг	1300 мг	50	454.2
Сера	561 мг	500 мг	3.1	28
Фосфор	962.1 мг	800 мг	3.3	30.1
Хлор	37038 мг	2300 мг	44.3	402.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	123.9	1125
Железо	29.2 мг	18 мг	4.5	40.5
Йод	68 мкг	150 мкг	1.2	11.3
Кобальт	99 мкг	10 мкг	27.3	247.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	42.4	385.4
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	6.1	55.3
Медь	2959.3 мкг	1000 мкг	8.1	74
Никель	54 мкг	200 мкг	0.7	6.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	3.7	33.8
Селен	9.2 мкг	55 мкг	0.5	4.2
Фтор	251.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.6
Хром	61 мкг	50 мкг	3.4	30.5
Цинк	10.9 мг	12 мг	2.5	22.8
Бор	1950 мкг	1200 мкг	4.5	40.6
Ванадий	40 мкг	20 мкг	5.5	50
Молибден	246 мкг	70 мкг	9.7	87.9