Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка без грибов на зиму

Солянка без грибов на зиму

Name: Солянка без грибов на зиму
Prep time: 105 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 500 гр.; Помидоры свежие 1 кг; Масло растительное 120 мл.; Уксусная эссенция 1 ст.л.; Соль 1,5 ст.л.

9763

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться рецептом капустной солянки без грибов на зиму. Для приготовления зимней закуски используются простые и недорогие ингредиенты. Солянка при этом получается аппетитной и прекрасно вас выручит, когда нет свободного времени на готовку.

Кухня Русская

Время готовки 105 мин.

Порции 2

Калорийность 23 ккал 576 ккал 288 ккал

Белки 1,0 гр. 25,5 гр. 12,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 1,2 гр.

Углеводы 4,2 гр. 106,0 гр. 53,0 гр.

Вода 90,7 гр. 2310,0 гр. 1155,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 41,0 гр. 20,5 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 2 кг Морковь 500 гр. Помидоры свежие 1 кг Масло растительное 120 мл. Уксусная эссенция 1 ст.л. Соль 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить солянку без грибов на зиму легко! Морковь помойте под проточной водой и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте необходимое количество растительного масла. Выложите натертую морковь.

Нашинкуйте белокочанную капусту не слишком мелко, но и некрупно.

Нашинкованную белокочанную капусту выложите в кастрюлю, накройте крышкой. Поставьте на медленный огонь и тушите примерно 35-40 минут.

За это время овощи хорошо уменьшатся в объеме.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите и нарежьте дольками, удалив плодоножку. Отправьте их в кастрюлю к остальным овощам, по вкусу посолите и тушите еще 25-30 минут.

Влейте столовый уксус, перемешайте и готовьте примерно еще 10 минут. Пока солянка готовится, тщательно помойте банки, а затем простерилизуйте их в микроволновке, духовке или на водяной бане, крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Удобнее всего брать для закаток банки с закручивающимися крышками.

Горячую капустную солянку разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки. Остывшие банки с солянкой уберите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 47.5%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 2.3%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 2.69%

Витамин В6 3.72%

Витамин В9 4.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.79%

Витамин D 0%

Витамин E 1.03%

Биотин 0.24%

Витамин К 29.63%

Витамин РР 2.52%

Калий 8.07%

Кальций 2.86%

Кремний 24.22%

Магний 3.13%

Натрий 36.4%

Сера 2.61%

Фосфор 4.46%

Хлор 32.09%

Алюминий 388.19%

Железо 2.64%

Йод 1.18%

Кобальт 9.62%

Литий 13.41%

Марганец 5.86%

Медь 5.27%

Никель 0.67%

Рубидий 7.61%

Селен 0.61%

Фтор 0.45%

Хром 1.26%

Цинк 1.96%

Бор 9.16%

Ванадий 105.07%

Молибден 11.39%

Витамин A 1209.28%

Витамин В1 87.56%

Витамин В2 58.56%

Витамин В4 30.2%

Витамин В5 68.4%

Витамин В6 94.77%

Витамин В9 118.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 656.67%

Витамин D 0%

Витамин E 26.27%

Биотин 6%

Витамин К 754.29%

Витамин РР 64.2%

Калий 205.5%

Кальций 72.73%

Кремний 616.67%

Магний 79.58%

Натрий 926.8%

Сера 66.4%

Фосфор 113.52%

Хлор 817.04%

Алюминий 9883.33%

Железо 67.24%

Йод 30%

Кобальт 245%

Литий 341.43%

Марганец 149.16%

Медь 134.22%

Никель 17%

Рубидий 193.75%

Селен 15.65%

Фтор 11.39%

Хром 32%

Цинк 49.85%

Бор 233.33%

Ванадий 2675%

Молибден 290%

Витамин A 604.64%

Витамин В1 43.78%

Витамин В2 29.28%

Витамин В4 15.1%

Витамин В5 34.2%

Витамин В6 47.39%

Витамин В9 59.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 328.34%

Витамин D 0%

Витамин E 13.13%

Биотин 3%

Витамин К 377.15%

Витамин РР 32.1%

Калий 102.75%

Кальций 36.36%

Кремний 308.33%

Магний 39.79%

Натрий 463.4%

Сера 33.2%

Фосфор 56.76%

Хлор 408.52%

Алюминий 4941.67%

Железо 33.62%

Йод 15%

Кобальт 122.5%

Литий 170.71%

Марганец 74.58%

Медь 67.11%

Никель 8.5%

Рубидий 96.88%

Селен 7.82%

Фтор 5.7%

Хром 16%

Цинк 24.92%

Бор 116.67%

Ванадий 1337.5%

Молибден 145%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10883.5 мкг	900 мкг	47.5	604.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.4	43.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	29.3
Витамин В4	151 мг	500 мг	1.2	15.1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	2.7	34.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	3.7	47.4
Витамин В9	475.1 мкг	400 мкг	4.7	59.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	591 мкг	90 мкг	25.8	328.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	1	13.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	3
Витамин К	905.2 мкг	120 мкг	29.6	377.1
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	2.5	32.1
Калий	5137.4 мг	2500 мг	8.1	102.7
Кальций	727.3 мг	1000 мг	2.9	36.4
Кремний	185 мг	30 мг	24.2	308.3
Магний	318.3 мг	400 мг	3.1	39.8
Натрий	12048.3 мг	1300 мг	36.4	463.4
Сера	332 мг	500 мг	2.6	33.2
Фосфор	908.1 мг	800 мг	4.5	56.8
Хлор	18792 мг	2300 мг	32.1	408.5
Алюминий	2965 мкг	30 мкг	388.2	4941.7
Железо	12.1 мг	18 мг	2.6	33.6
Йод	45 мкг	150 мкг	1.2	15
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	9.6	122.5
Литий	239 мкг	70 мкг	13.4	170.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.9	74.6
Медь	1342.2 мкг	1000 мкг	5.3	67.1
Никель	34 мкг	200 мкг	0.7	8.5
Рубидий	387.5 мкг	200 мкг	7.6	96.9
Селен	8.6 мкг	55 мкг	0.6	7.8
Фтор	455.6 мкг	4000 мкг	0.4	5.7
Хром	16 мкг	50 мкг	1.3	16
Цинк	6 мг	12 мг	2	24.9
Бор	2800 мкг	1200 мкг	9.2	116.7
Ванадий	535 мкг	20 мкг	105.1	1337.5
Молибден	203 мкг	70 мкг	11.4	145