Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Томатный суп с мидиями

Томатный суп с мидиями

Name: Томатный суп с мидиями
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис 100 гр.; Мидии 200 гр.; Помидоры 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Базилик свежий 1 пучок; Белое сухое вино 100 мл.; Масло растительное 4 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Соль по вкусу

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томатный суп сам по себе считается довольно необычным блюдом, а томатный суп с мидиями – это густое пикантное блюдо, которое сможет приятно удивить любого, кто любит дары моря. Суп легкий в приготовлении, простой, но насыщенный вкусами и ароматами, поэтому понравится любому гурману.

Кухня Итальянская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 155 ккал 1348 ккал 337 ккал

Белки 4,0 гр. 34,6 гр. 8,7 гр.

Жиры 9,8 гр. 85,3 гр. 21,3 гр.

Углеводы 13,0 гр. 112,7 гр. 28,2 гр.

Вода 70,3 гр. 610,5 гр. 152,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи для супа. Помидоры обдаем кипятком, остужаем с помощью холодной воды и снимаем с них кожицу. Базилик моем под проточной водой, просушиваем и отделяем листочки от веток. Лук и морковь чистим, тонко нарезаем на полоски и обжариваем на растительном масле на протяжении 7 минут.

Базилик мелко нарезаем. Два помидора и половину базилика добавляем в сковороду к моркови и луку и обжариваем на протяжении 6 минут, не забывая помешивать. Затем овощи снимаем с огня, перекладываем в чашу блендера и хорошо измельчаем на протяжении нескольких минут.

Наливаем в кастрюлю 0,5л воды, туда же переливаем овощное пюре, доводим до кипения и готовим на маленьком огне 10 минут.

Тем временем добавляем в сковороду еще немного растительного масла и обжариваем в нем рис на протяжении 3 минут, постоянно помешивая. Добавляем туда вино и сахар, перемешиваем и готовим еще 5 минут. Спустя указанное время перекладываем рис в кастрюлю с супом и варим все вместе 10 минут.

Оставшиеся помидоры очищаем от семян, мелко нарезаем на полоски. Чеснок очищаем и вместе с базиликом нарезаем на мелкие кусочки.

Добавляем все это в суп. Также выкладываем в кастрюлю мясо мидий. Варим около 10 минут после закипания на маленьком огне.

Когда суп готов, разливаем по тарелкам и подаем в теплом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.62%

Витамин В1 5.67%

Витамин В2 5.15%

Витамин В4 4.9%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 5.59%

Витамин В9 4%

Витамин В12 92.17%

Витамин С 9.94%

Витамин D 0%

Витамин E 29.2%

Биотин 1.06%

Витамин К 13.13%

Витамин РР 7.87%

Калий 9.9%

Кальций 3.71%

Кремний 53.48%

Магний 8.35%

Натрий 26.42%

Сера 8.82%

Фосфор 11.18%

Хлор 19.24%

Алюминий 357.57%

Железо 7.65%

Йод 1.04%

Кобальт 11.99%

Литий 11.01%

Марганец 48.97%

Медь 8.99%

Никель 0.6%

Рубидий 26.18%

Селен 22.46%

Фтор 0.47%

Хром 1.29%

Цинк 5.97%

Бор 9.12%

Ванадий 46.83%

Молибден 7.41%

Витамин A 205%

Витамин В1 49.22%

Витамин В2 44.73%

Витамин В4 42.53%

Витамин В5 34.54%

Витамин В6 48.56%

Витамин В9 34.76%

Витамин В12 800%

Витамин С 86.26%

Витамин D 0%

Витамин E 253.45%

Биотин 9.19%

Витамин К 113.97%

Витамин РР 68.29%

Калий 85.92%

Кальций 32.16%

Кремний 464.17%

Магний 72.44%

Натрий 229.36%

Сера 76.54%

Фосфор 97.06%

Хлор 167.02%

Алюминий 3103.67%

Железо 66.38%

Йод 9.01%

Кобальт 104.1%

Литий 95.57%

Марганец 425.05%

Медь 78.07%

Никель 5.18%

Рубидий 227.23%

Селен 194.95%

Фтор 4.07%

Хром 11.2%

Цинк 51.79%

Бор 79.17%

Ванадий 406.5%

Молибден 64.29%

Витамин A 51.25%

Витамин В1 12.31%

Витамин В2 11.18%

Витамин В4 10.63%

Витамин В5 8.64%

Витамин В6 12.14%

Витамин В9 8.69%

Витамин В12 200%

Витамин С 21.56%

Витамин D 0%

Витамин E 63.36%

Биотин 2.3%

Витамин К 28.49%

Витамин РР 17.07%

Калий 21.48%

Кальций 8.04%

Кремний 116.04%

Магний 18.11%

Натрий 57.34%

Сера 19.14%

Фосфор 24.27%

Хлор 41.75%

Алюминий 775.92%

Железо 16.6%

Йод 2.25%

Кобальт 26.03%

Литий 23.89%

Марганец 106.26%

Медь 19.52%

Никель 1.29%

Рубидий 56.81%

Селен 48.74%

Фтор 1.02%

Хром 2.8%

Цинк 12.95%

Бор 19.79%

Ванадий 101.63%

Молибден 16.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1845 мкг	900 мкг	23.6	51.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.7	12.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.2	11.2
Витамин В4	212.6 мг	500 мг	4.9	10.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4	8.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.6	12.1
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	4	8.7
Витамин В12	24 мкг	3 мкг	92.2	200
Витамин С	77.6 мкг	90 мкг	9.9	21.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38 мг	15 мг	29.2	63.4
Биотин	4.6 мг	50 мг	1.1	2.3
Витамин К	136.8 мкг	120 мкг	13.1	28.5
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	7.9	17.1
Калий	2148 мг	2500 мг	9.9	21.5
Кальций	321.6 мг	1000 мг	3.7	8
Кремний	139.3 мг	30 мг	53.5	116
Магний	289.8 мг	400 мг	8.3	18.1
Натрий	2981.6 мг	1300 мг	26.4	57.3
Сера	382.7 мг	500 мг	8.8	19.1
Фосфор	776.5 мг	800 мг	11.2	24.3
Хлор	3841.5 мг	2300 мг	19.2	41.8
Алюминий	931.1 мкг	30 мкг	357.6	775.9
Железо	11.9 мг	18 мг	7.6	16.6
Йод	13.5 мкг	150 мкг	1	2.3
Кобальт	10.4 мкг	10 мкг	12	26
Литий	66.9 мкг	70 мкг	11	23.9
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	49	106.3
Медь	780.7 мкг	1000 мкг	9	19.5
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	454.5 мкг	200 мкг	26.2	56.8
Селен	107.2 мкг	55 мкг	22.5	48.7
Фтор	162.9 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	5.6 мкг	50 мкг	1.3	2.8
Цинк	6.2 мг	12 мг	6	12.9
Бор	950 мкг	1200 мкг	9.1	19.8
Ванадий	81.3 мкг	20 мкг	46.8	101.6
Молибден	45 мкг	70 мкг	7.4	16.1