Главная
➠ Супы
➠ Томатный суп
➠ Турецкий томатный суп

Турецкий томатный суп

Name: Турецкий томатный суп
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры 600 гр.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 400 мл.; Мята сушеная 1 щепотка; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Кумин 1 щепотка; Сахар-песок 1 щепотка; Сухарики по желанию

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоящий турецкий томатный суп – очень вкусное, ароматное и пряное блюдо. Существуем множество различных вариантов приготовления и каждый хорош по-своему. Вкус может отличаться в зависимости от количества и видов приправ. Но неизменным остается его сытность, пикантность и аппетитность.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 83 ккал 601 ккал 200 ккал

Белки 1,1 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 5,8 гр. 42,1 гр. 14,0 гр.

Углеводы 7,3 гр. 52,5 гр. 17,5 гр.

Вода 82,8 гр. 599,3 гр. 199,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 5,4 гр. 1,8 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем помидоры, подготавливаем к снятию кожицы. Для этого делаем сверху на них разрезы крест-накрест, заливаем кипятком и оставляем в этой воде на несколько минут. После этого кожица легко снимется. Затем нарезаем очищенные помидоры на кубики любого размера.

Чеснок очищаем и раздавливаем ножом. В кастрюле разогреваем пару ложек масла, перекладываем туда чеснок и обжариваем 10-15 секунд. Добавляем туда же томатную пасту и хорошо перемешиваем. Обжариваем все это еще 1 минуту.

В эту смесь всыпаем 1 столовую ложку муки, снова тщательно перемешиваем и обжариваем буквально пару секунд.

Дальше туда же добавляем подготовленные ранее помидоры и специи. Обжариваем это все еще около 5 минут. В процессе жарки тщательно все помешиваем, чтобы помидоры не подгорели.

Добавляем в кастрюлю воду, соль и сахар. Варим после закипания на медленном огне на протяжении 20 минут.

Измельчаем суп ручным блендером до состояния однородного пюре и варим еще 5 минут, постоянно помешивая.

Подаем суп теплым, по желанию добавляем сухарики. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.87%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 3.82%

Витамин В4 0.62%

Витамин В5 1.18%

Витамин В6 4.52%

Витамин В9 1.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.17%

Витамин D 0%

Витамин E 18.57%

Биотин 0.68%

Витамин К 6.62%

Витамин РР 3.71%

Калий 11.57%

Кальций 2.61%

Кремний 18.42%

Магний 3.67%

Натрий 42.25%

Сера 3.61%

Фосфор 5.21%

Хлор 38.37%

Алюминий 372.93%

Железо 4.87%

Йод 1.48%

Кобальт 22.18%

Литий 24.74%

Марганец 6.33%

Медь 9.25%

Никель 0.2%

Рубидий 11.19%

Селен 1.69%

Фтор 0.38%

Хром 0.32%

Цинк 2.5%

Бор 12.54%

Ванадий 32.11%

Молибден 13.15%

Витамин A 78.71%

Витамин В1 33.62%

Витамин В2 27.65%

Витамин В4 4.48%

Витамин В5 8.56%

Витамин В6 32.71%

Витамин В9 7.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 153.26%

Витамин D 0%

Витамин E 134.48%

Биотин 4.9%

Витамин К 47.95%

Витамин РР 26.84%

Калий 83.78%

Кальций 18.87%

Кремний 133.33%

Магний 26.55%

Натрий 305.88%

Сера 26.16%

Фосфор 37.7%

Хлор 277.77%

Алюминий 2700%

Железо 35.26%

Йод 10.69%

Кобальт 160.6%

Литий 179.14%

Марганец 45.8%

Медь 67%

Никель 1.48%

Рубидий 81%

Селен 12.26%

Фтор 2.72%

Хром 2.3%

Цинк 18.08%

Бор 90.77%

Ванадий 232.5%

Молибден 95.2%

Витамин A 26.24%

Витамин В1 11.21%

Витамин В2 9.22%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 2.85%

Витамин В6 10.9%

Витамин В9 2.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.09%

Витамин D 0%

Витамин E 44.83%

Биотин 1.63%

Витамин К 15.98%

Витамин РР 8.95%

Калий 27.93%

Кальций 6.29%

Кремний 44.44%

Магний 8.85%

Натрий 101.96%

Сера 8.72%

Фосфор 12.57%

Хлор 92.59%

Алюминий 900%

Железо 11.75%

Йод 3.56%

Кобальт 53.53%

Литий 59.71%

Марганец 15.27%

Медь 22.33%

Никель 0.49%

Рубидий 27%

Селен 4.09%

Фтор 0.91%

Хром 0.77%

Цинк 6.03%

Бор 30.26%

Ванадий 77.5%

Молибден 31.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	708.4 мкг	900 мкг	10.9	26.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.6	11.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.8	9.2
Витамин В4	22.4 мг	500 мг	0.6	1.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	1.2	2.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.5	10.9
Витамин В9	31.4 мкг	400 мкг	1.1	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	137.9 мкг	90 мкг	21.2	51.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.2 мг	15 мг	18.6	44.8
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.7	1.6
Витамин К	57.5 мкг	120 мкг	6.6	16
Витамин РР	5.4 мг	20 мг	3.7	8.9
Калий	2094.5 мг	2500 мг	11.6	27.9
Кальций	188.7 мг	1000 мг	2.6	6.3
Кремний	40 мг	30 мг	18.4	44.4
Магний	106.2 мг	400 мг	3.7	8.8
Натрий	3976.5 мг	1300 мг	42.2	102
Сера	130.8 мг	500 мг	3.6	8.7
Фосфор	301.6 мг	800 мг	5.2	12.6
Хлор	6388.6 мг	2300 мг	38.4	92.6
Алюминий	810 мкг	30 мкг	372.9	900
Железо	6.3 мг	18 мг	4.9	11.8
Йод	16 мкг	150 мкг	1.5	3.6
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	22.2	53.5
Литий	125.4 мкг	70 мкг	24.7	59.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	6.3	15.3
Медь	670 мкг	1000 мкг	9.3	22.3
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	162 мкг	200 мкг	11.2	27
Селен	6.7 мкг	55 мкг	1.7	4.1
Фтор	108.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	1.2 мкг	50 мкг	0.3	0.8
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.5	6
Бор	1089.3 мкг	1200 мкг	12.5	30.3
Ванадий	46.5 мкг	20 мкг	32.1	77.5
Молибден	66.6 мкг	70 мкг	13.1	31.7