Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Name: Салат с куриной печенью и солеными огурцами
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Соль по вкусу; Огурцы соленые 5-6 шт.; Морковь 3 шт.; Масло сливочное 20 гр.; Яйцо 5 шт.; Майонез по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; по вкусу

688

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с куриной печенью и солеными огурцами – это закуска, которую можно приготовить в будни и праздники. Все продукты привычны для среднестатистического рациона и всегда имеются в наличии. Нежная мякоть печени очень гармонично сочетается с хрустящими солеными огурчиками, вкус салата получается отменным.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 100 ккал 1531 ккал 255 ккал

Белки 9,4 гр. 144,3 гр. 24,1 гр.

Жиры 5,8 гр. 88,9 гр. 14,8 гр.

Углеводы 2,3 гр. 35,1 гр. 5,9 гр.

Вода 77,7 гр. 1193,3 гр. 198,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,5 гр. 1,7 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Соль по вкусу Огурцы соленые 5-6 шт. Морковь 3 шт. Масло сливочное 20 гр. Яйцо 5 шт. Майонез по вкусу Лук репчатый 1 шт. по вкусу

Процесс приготовления

Куриные яйца сварите вкрутую, когда они остынут, очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Куриную печень сварите в подсоленной воде. Отдельно сварите морковку. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.

Салат будем укладывать слоями, для этого кулинарное кольцо установите на плоскую тарелку. Первым слоем положите нарезанную печень. Посолите и поперчите ее по вкусу, смажьте майонезом.

Далее положите луковую зажарку, слой смажьте майонезом.

Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и положите третьим слоем. Его также смажьте майонезом.

Яичный белок натрите на крупной терке. Этот слой положите сверху на огуречный, на него нанесите майонез.

Вареную морковку нарежьте кубиками, выложите овощ следующим слоем, его посолите и поперчите по вкусу. Морковный слой покройте майонезом.

Желтки натрите на мелкой терке или раскрошите их вилкой. Посыпьте измельченным желтком салат. Уберите закуску на час в холодильник для пропитки.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами пред подачей можно украсить веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 470.45%

Витамин В1 12.77%

Витамин В2 43.41%

Витамин В4 22.04%

Витамин В5 46.04%

Витамин В6 17.1%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 183.01%

Витамин С 11.79%

Витамин D 4.11%

Витамин E 9.44%

Биотин 7.49%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 26.24%

Калий 7.74%

Кальций 2.87%

Кремний 12.21%

Магний 5%

Натрий 39.51%

Сера 20.54%

Фосфор 17.42%

Хлор 11.78%

Алюминий 212.3%

Железо 36.01%

Йод 2.94%

Кобальт 72.49%

Литий 1.17%

Марганец 7.42%

Медь 15.67%

Никель 0.48%

Рубидий 13.23%

Селен 42.38%

Фтор 0.47%

Хром 8.31%

Цинк 20.4%

Бор 3.09%

Ванадий 67.68%

Молибден 33.03%

Витамин A 7226.11%

Витамин В1 196.2%

Витамин В2 666.72%

Витамин В4 338.5%

Витамин В5 707.22%

Витамин В6 262.65%

Витамин В9 11.23%

Витамин В12 2811%

Витамин С 181.11%

Витамин D 63.1%

Витамин E 144.93%

Биотин 114.97%

Витамин К 24.04%

Витамин РР 403.03%

Калий 118.83%

Кальций 44.16%

Кремний 187.5%

Магний 76.81%

Натрий 606.86%

Сера 315.55%

Фосфор 267.56%

Хлор 180.93%

Алюминий 3261%

Железо 553.11%

Йод 45.17%

Кобальт 1113.5%

Литий 18%

Марганец 113.9%

Медь 240.75%

Никель 7.43%

Рубидий 203.18%

Селен 650.94%

Фтор 7.25%

Хром 127.6%

Цинк 313.3%

Бор 47.5%

Ванадий 1039.5%

Молибден 507.29%

Витамин A 1204.35%

Витамин В1 32.7%

Витамин В2 111.12%

Витамин В4 56.42%

Витамин В5 117.87%

Витамин В6 43.78%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 468.5%

Витамин С 30.19%

Витамин D 10.52%

Витамин E 24.16%

Биотин 19.16%

Витамин К 4.01%

Витамин РР 67.17%

Калий 19.81%

Кальций 7.36%

Кремний 31.25%

Магний 12.8%

Натрий 101.14%

Сера 52.59%

Фосфор 44.59%

Хлор 30.16%

Алюминий 543.5%

Железо 92.18%

Йод 7.53%

Кобальт 185.58%

Литий 3%

Марганец 18.98%

Медь 40.12%

Никель 1.24%

Рубидий 33.86%

Селен 108.49%

Фтор 1.21%

Хром 21.27%

Цинк 52.22%

Бор 7.92%

Ванадий 173.25%

Молибден 84.55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	65035 мкг	900 мкг	470.4	1204.4
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	12.8	32.7
Витамин В2	12 мг	1.8 мг	43.4	111.1
Витамин В4	1692.5 мг	500 мг	22	56.4
Витамин В5	35.4 мг	5 мг	46	117.9
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	17.1	43.8
Витамин В9	44.9 мкг	400 мкг	0.7	1.9
Витамин В12	84.3 мкг	3 мкг	183	468.5
Витамин С	163 мкг	90 мкг	11.8	30.2
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	4.1	10.5
Витамин E	21.7 мг	15 мг	9.4	24.2
Биотин	57.5 мг	50 мг	7.5	19.2
Витамин К	28.8 мкг	120 мкг	1.6	4
Витамин РР	80.6 мг	20 мг	26.2	67.2
Калий	2970.8 мг	2500 мг	7.7	19.8
Кальций	441.6 мг	1000 мг	2.9	7.4
Кремний	56.3 мг	30 мг	12.2	31.3
Магний	307.2 мг	400 мг	5	12.8
Натрий	7889.2 мг	1300 мг	39.5	101.1
Сера	1577.8 мг	500 мг	20.5	52.6
Фосфор	2140.5 мг	800 мг	17.4	44.6
Хлор	4161.5 мг	2300 мг	11.8	30.2
Алюминий	978.3 мкг	30 мкг	212.3	543.5
Железо	99.6 мг	18 мг	36	92.2
Йод	67.8 мкг	150 мкг	2.9	7.5
Кобальт	111.4 мкг	10 мкг	72.5	185.6
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1.2	3
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7.4	19
Медь	2407.5 мкг	1000 мкг	15.7	40.1
Никель	14.9 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	406.4 мкг	200 мкг	13.2	33.9
Селен	358 мкг	55 мкг	42.4	108.5
Фтор	290.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	63.8 мкг	50 мкг	8.3	21.3
Цинк	37.6 мг	12 мг	20.4	52.2
Бор	570 мкг	1200 мкг	3.1	7.9
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	67.7	173.3
Молибден	355.1 мкг	70 мкг	33	84.5