Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из помидоров «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Салат из помидоров «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Name: Салат из помидоров «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Желатин пищевой 30 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Помидоры 2 кг; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу; Уксус яблочный 5% 6 ч.л.

207

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из помидоров «пальчики оближешь» без стерилизации на зиму выглядит необыкновенно ярко и аппетитно. С душистой закуской привычные блюда заиграют по-праздничному. Овощное угощение подходит для любого события и повода. Закуска получится у всех, независимо от кулинарного опыта.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 35 ккал 944 ккал 944 ккал

Белки 2,0 гр. 53,3 гр. 53,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 7,0 гр. 186,0 гр. 186,0 гр.

Вода 86,1 гр. 2300,9 гр. 2300,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 33,8 гр. 33,8 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Салат из помидоров «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 1 кг Желатин пищевой 30 гр. Лук репчатый 500 гр. Помидоры 2 кг Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Приправа (на выбор) по вкусу Зелень по вкусу Уксус яблочный 5% 6 ч.л.

Процесс приготовления

Болгарский перец хорошенько промываем. Освобождаем от сердцевины и хвостиков. Режем соломкой.

Вызревшие помидоры моем, вырезаем плодоножки и разрезаем на дольки.

Репчатый лук освобождаем от цветного слоя, ополаскиваем и произвольно нарезаем. Нарезку перекладываем в большую емкость.

Промываем и обсушиваем зелень. Мелко рубим и высыпаем к овощам. Размешиваем ингредиенты.

Хорошо промываем банки с содой. Стерилизуем. Крышки кипятим. В каждую банку кладем желатин по 1 чайной ложке.

Заполняем банки овощной смесью.

В сотейнике доводим до кипения воду. Кладем соль и сахарный песок. Перемешиваем и вливаем рассол в каждую банку.

Прикрываем емкости стерильными крышками и даем постоять 10 минут.

Спустя указанное время вливаем уксус по 1 чайной ложке в каждую банку.

Закатываем ключом. Перевернув и укутав в теплое одеяло, остужаем. Переносим в место хранения зимней консервации. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21%

Витамин В1 4.16%

Витамин В2 2.57%

Витамин В4 0.66%

Витамин В5 2.77%

Витамин В6 10.57%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 115.17%

Витамин D 0%

Витамин E 2.06%

Биотин 0.34%

Витамин К 7.22%

Витамин РР 4.15%

Калий 7.72%

Кальций 2.6%

Кремний 38.06%

Магний 1.81%

Натрий 34.07%

Сера 4.49%

Фосфор 4.43%

Хлор 30.59%

Алюминий 420.86%

Железо 3.22%

Йод 1.62%

Кобальт 26.15%

Литий 57.7%

Марганец 6.36%

Медь 10.03%

Никель 1.29%

Рубидий 49.6%

Селен 0.6%

Фтор 0.37%

Хром 5.33%

Цинк 3.44%

Бор 9.2%

Ванадий 7.49%

Молибден 8.24%

Витамин A 560.99%

Витамин В1 111.15%

Витамин В2 68.68%

Витамин В4 17.71%

Витамин В5 73.88%

Витамин В6 282.37%

Витамин В9 54.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 3076.45%

Витамин D 0%

Витамин E 55.08%

Биотин 9%

Витамин К 192.76%

Витамин РР 110.79%

Калий 206.16%

Кальций 69.52%

Кремний 1016.67%

Магний 48.42%

Натрий 910.02%

Сера 119.84%

Фосфор 118.4%

Хлор 817.17%

Алюминий 11242.5%

Железо 85.89%

Йод 43.33%

Кобальт 698.5%

Литий 1541.43%

Марганец 169.91%

Медь 268.06%

Никель 34.5%

Рубидий 1325%

Селен 15.93%

Фтор 9.89%

Хром 142.4%

Цинк 91.99%

Бор 245.83%

Ванадий 200%

Молибден 220%

Витамин A 560.99%

Витамин В1 111.15%

Витамин В2 68.68%

Витамин В4 17.71%

Витамин В5 73.88%

Витамин В6 282.37%

Витамин В9 54.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 3076.45%

Витамин D 0%

Витамин E 55.08%

Биотин 9%

Витамин К 192.76%

Витамин РР 110.79%

Калий 206.16%

Кальций 69.52%

Кремний 1016.67%

Магний 48.42%

Натрий 910.02%

Сера 119.84%

Фосфор 118.4%

Хлор 817.17%

Алюминий 11242.5%

Железо 85.89%

Йод 43.33%

Кобальт 698.5%

Литий 1541.43%

Марганец 169.91%

Медь 268.06%

Никель 34.5%

Рубидий 1325%

Селен 15.93%

Фтор 9.89%

Хром 142.4%

Цинк 91.99%

Бор 245.83%

Ванадий 200%

Молибден 220%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5048.9 мкг	900 мкг	21	561
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.2	111.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.6	68.7
Витамин В4	88.5 мг	500 мг	0.7	17.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2.8	73.9
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	10.6	282.4
Витамин В9	216.9 мкг	400 мкг	2	54.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2768.8 мкг	90 мкг	115.2	3076.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	2.1	55.1
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.3	9
Витамин К	231.3 мкг	120 мкг	7.2	192.8
Витамин РР	22.2 мг	20 мг	4.1	110.8
Калий	5154.1 мг	2500 мг	7.7	206.2
Кальций	695.2 мг	1000 мг	2.6	69.5
Кремний	305 мг	30 мг	38.1	1016.7
Магний	193.7 мг	400 мг	1.8	48.4
Натрий	11830.3 мг	1300 мг	34.1	910
Сера	599.2 мг	500 мг	4.5	119.8
Фосфор	947.2 мг	800 мг	4.4	118.4
Хлор	18794.9 мг	2300 мг	30.6	817.2
Алюминий	3372.8 мкг	30 мкг	420.9	11242.5
Железо	15.5 мг	18 мг	3.2	85.9
Йод	65 мкг	150 мкг	1.6	43.3
Кобальт	69.9 мкг	10 мкг	26.1	698.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	57.7	1541.4
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	6.4	169.9
Медь	2680.6 мкг	1000 мкг	10	268.1
Никель	69 мкг	200 мкг	1.3	34.5
Рубидий	2650 мкг	200 мкг	49.6	1325
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.6	15.9
Фтор	395.6 мкг	4000 мкг	0.4	9.9
Хром	71.2 мкг	50 мкг	5.3	142.4
Цинк	11 мг	12 мг	3.4	92
Бор	2950 мкг	1200 мкг	9.2	245.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.5	200
Молибден	154 мкг	70 мкг	8.2	220