Главная
➠ Тефтели в молочном соусе в духовке

Тефтели в молочном соусе в духовке

Name: Тефтели в молочном соусе в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рис 2 - 3 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сыр твердый 50 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Для соуса:; Соль по вкусу; Мускатный орех по вкусу; Молоко коровье 450 мл.; Мука 1 ст.л.

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели в молочном соусе в духовке – это хороший вариант блюда для всей семьи. Блюдо очень легко готовится, а в результате получаются очень нежные, питательные и вкусные тефтели. Блюдо понравится как детям, так и взрослым.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 7

Калорийность 241 ккал 733 ккал 105 ккал

Белки 9,4 гр. 28,5 гр. 4,1 гр.

Жиры 10,6 гр. 32,1 гр. 4,6 гр.

Углеводы 25,3 гр. 77,0 гр. 11,0 гр.

Вода 44,7 гр. 136,0 гр. 19,4 гр.

Пищевые волокна 3,6 гр. 10,9 гр. 1,6 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис 2 - 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Сыр твердый 50 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Для соуса: Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Молоко коровье 450 мл. Мука 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Возьмите фарш. Можно брать фарш из любого мяса либо смешивать несколько видов мяса. Затем отварите рис до полуготовности. Помойте лук, очистите и измельчите его. Добавьте в фарш отваренный рис, нарезанный лук, соль, перец и вбейте яйцо.

Получившийся фарш хорошо перемешайте и слегка отбейте. Совет: для того, чтобы хорошо и правильно отбить фарш, возьмите его в руки и резко бросьте в емкость. Повторите «отбивание» несколько раз. Такой метод поможет сформировать плотные и красивые по форме тефтели. Сформируйте из фарша небольшие шарики. Но перед тем как брать фарш в руки, слегка смочите их. Переложите шарики в форму для запекания. Не складывайте тефтели близко друг к другу, иначе они плохо пропитаются соусом.

Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте молоко, соль и мускатный орех. Пару столовых ложек молока смешайте с мукой, а затем добавьте в основной соус. Совет: если хотите более калорийный соус, то молоко можно смешать со сливками 1:1 или со сливочным маслом.

Далее залейте этим соусом тефтели, так чтобы соус покрыл их полностью. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте тефтели 25 минут. По желанию добавьте сыр, натертый на тёрке. Можно добавить твердый или плавленый сыр.

Тефтели подавайте горячими. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.67%

Витамин В1 5.07%

Витамин В2 8.35%

Витамин В4 13.18%

Витамин В5 8.25%

Витамин В6 6.5%

Витамин В9 4.54%

Витамин В12 11.41%

Витамин С 4.01%

Витамин D 5.59%

Витамин E 2.52%

Биотин 9.91%

Витамин К 2.69%

Витамин РР 13.06%

Калий 6.33%

Кальций 19.68%

Кремний 69.9%

Магний 10.37%

Натрий 71.4%

Сера 20.79%

Фосфор 23.18%

Хлор 61.88%

Алюминий 329.5%

Железо 8.94%

Йод 3.11%

Кобальт 35.39%

Литий 0%

Марганец 39.87%

Медь 21.2%

Никель 0.64%

Рубидий 58.72%

Селен 20.51%

Фтор 0.7%

Хром 3.12%

Цинк 12.42%

Бор 6.09%

Ванадий 0%

Молибден 5.63%

Витамин A 32.44%

Витамин В1 15.42%

Витамин В2 25.38%

Витамин В4 40.06%

Витамин В5 25.07%

Витамин В6 19.76%

Витамин В9 13.79%

Витамин В12 34.68%

Витамин С 12.18%

Витамин D 17%

Витамин E 7.65%

Биотин 30.13%

Витамин К 8.17%

Витамин РР 39.71%

Калий 19.23%

Кальций 59.83%

Кремний 212.5%

Магний 31.53%

Натрий 217.06%

Сера 63.2%

Фосфор 70.45%

Хлор 188.11%

Алюминий 1001.67%

Железо 27.19%

Йод 9.45%

Кобальт 107.58%

Литий 0%

Марганец 121.21%

Медь 64.46%

Никель 1.94%

Рубидий 178.5%

Селен 62.35%

Фтор 2.14%

Хром 9.48%

Цинк 37.75%

Бор 18.5%

Ванадий 0%

Молибден 17.13%

Витамин A 4.63%

Витамин В1 2.2%

Витамин В2 3.63%

Витамин В4 5.72%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 2.82%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 4.95%

Витамин С 1.74%

Витамин D 2.43%

Витамин E 1.09%

Биотин 4.3%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 5.67%

Калий 2.75%

Кальций 8.55%

Кремний 30.36%

Магний 4.5%

Натрий 31.01%

Сера 9.03%

Фосфор 10.06%

Хлор 26.87%

Алюминий 143.1%

Железо 3.88%

Йод 1.35%

Кобальт 15.37%

Литий 0%

Марганец 17.32%

Медь 9.21%

Никель 0.28%

Рубидий 25.5%

Селен 8.91%

Фтор 0.31%

Хром 1.35%

Цинк 5.39%

Бор 2.64%

Ванадий 0%

Молибден 2.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	292 мкг	900 мкг	10.7	4.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	5.1	2.2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	8.3	3.6
Витамин В4	200.3 мг	500 мг	13.2	5.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	8.2	3.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.5	2.8
Витамин В9	55.2 мкг	400 мкг	4.5	2
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	11.4	5
Витамин С	11 мкг	90 мкг	4	1.7
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	5.6	2.4
Витамин E	1.1 мг	15 мг	2.5	1.1
Биотин	15.1 мг	50 мг	9.9	4.3
Витамин К	9.8 мкг	120 мкг	2.7	1.2
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	13.1	5.7
Калий	480.7 мг	2500 мг	6.3	2.7
Кальций	598.3 мг	1000 мг	19.7	8.5
Кремний	63.8 мг	30 мг	69.9	30.4
Магний	126.1 мг	400 мг	10.4	4.5
Натрий	2821.8 мг	1300 мг	71.4	31
Сера	316 мг	500 мг	20.8	9
Фосфор	563.6 мг	800 мг	23.2	10.1
Хлор	4326.6 мг	2300 мг	61.9	26.9
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	329.5	143.1
Железо	4.9 мг	18 мг	8.9	3.9
Йод	14.2 мкг	150 мкг	3.1	1.4
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	35.4	15.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	39.9	17.3
Медь	644.6 мкг	1000 мкг	21.2	9.2
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.6	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	58.7	25.5
Селен	34.3 мкг	55 мкг	20.5	8.9
Фтор	85.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.3
Хром	4.7 мкг	50 мкг	3.1	1.4
Цинк	4.5 мг	12 мг	12.4	5.4
Бор	222 мкг	1200 мкг	6.1	2.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12 мкг	70 мкг	5.6	2.4