Главная
➠ Тефтели с капустой на сковороде

Тефтели с капустой на сковороде

Name: Тефтели с капустой на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Рис 150 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 2 шт.; Капуста белокочанная 200 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Соль по вкусу; Мука для посыпки; Масло растительное для смазывания

232

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с капустой на сковороде – это блюдо популярное во многих семьях. Не удивительно, ведь оно бюджетное, универсальное и несложное. Тефтели можно подавать с гарниром и без него. А если делать их из куриного фарша, то и в охлажденном виде тефтелями можно очень вкусно перекусить.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 238 ккал 2580 ккал 860 ккал

Белки 7,8 гр. 85,1 гр. 28,4 гр.

Жиры 16,4 гр. 178,6 гр. 59,5 гр.

Углеводы 13,9 гр. 151,0 гр. 50,3 гр.

Вода 34,3 гр. 372,3 гр. 124,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,1 гр. 5,0 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Рис 150 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Лук репчатый 2 шт. Капуста белокочанная 200 гр. Фарш мясной 500 гр. Соль по вкусу Мука для посыпки Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Быстро, вкусно, а главное бюджетно, можно приготовить обед или ужин для всей семьи. Подготовьте основные ингредиенты: мясной фарш, белокочанную капусту, рисовую крупу и лук.

Порубите лук и капусту мелкими кубиками. Можно предварительно обжарить лук на растительном масле, но и без этого тефтели получатся вкусными. Рис отварите до полуготовности в течение 3-5 минут от момента закипания.

В миске смешайте фарш, полуготовый рис, капусту и лук, разбейте одно куриное яйцо. Посолите и приправьте по вкусу, хорошо вымесите массу.
Совет: Чтобы фарш был более плотным и однородным, отбейте его о дно миски несколько раз.

Влажными руками сформируйте круглые тефтели и обваляйте их со всех сторон в муке.

Поместите на огонь сковороду, налейте в нее растительное масло. На разогретую поверхность выложите заготовки. Если все тефтели сразу не помещаются, то готовьте их порциями. Обжарьте тефтели со всех сторон до румяной корочки.

После этого влейте немного воды и накройте сковороду крышкой. Тушите тефтели до готовности на медленном огне в течение 10 минут. Времени может понадобиться и больше, это зависит от размеров тефтелин.

Вот так быстро по этому рецепту у вас получатся вкусные и нежные тефтели с капустой, подавайте их с любым гарниром по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.61%

Витамин В1 4.66%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 5.27%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 4.02%

Витамин В9 3.08%

Витамин В12 0.88%

Витамин С 9.19%

Витамин D 1.11%

Витамин E 3.7%

Биотин 3.26%

Витамин К 12.47%

Витамин РР 14.73%

Калий 6.93%

Кальций 2.34%

Кремний 48.34%

Магний 5.22%

Натрий 43.63%

Сера 5.52%

Фосфор 13.18%

Хлор 14.98%

Алюминий 184.16%

Железо 6.69%

Йод 3.23%

Кобальт 14.18%

Литий 0%

Марганец 14.77%

Медь 6.16%

Никель 0.39%

Рубидий 32.87%

Селен 6.89%

Фтор 0.36%

Хром 1.43%

Цинк 3.43%

Бор 3.68%

Ванадий 0%

Молибден 1.97%

Витамин A 17.47%

Витамин В1 50.66%

Витамин В2 80.53%

Витамин В4 57.24%

Витамин В5 39.18%

Витамин В6 43.68%

Витамин В9 33.42%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 99.76%

Витамин D 12.1%

Витамин E 40.21%

Биотин 35.42%

Витамин К 135.38%

Витамин РР 160.02%

Калий 75.21%

Кальций 25.46%

Кремний 525%

Магний 56.74%

Натрий 473.78%

Сера 59.94%

Фосфор 143.11%

Хлор 162.7%

Алюминий 2000%

Железо 72.63%

Йод 35.07%

Кобальт 154%

Литий 0%

Марганец 160.43%

Медь 66.89%

Никель 4.28%

Рубидий 357%

Селен 74.79%

Фтор 3.89%

Хром 15.5%

Цинк 37.26%

Бор 40%

Ванадий 0%

Молибден 21.43%

Витамин A 5.82%

Витамин В1 16.89%

Витамин В2 26.84%

Витамин В4 19.08%

Витамин В5 13.06%

Витамин В6 14.56%

Витамин В9 11.14%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 33.25%

Витамин D 4.03%

Витамин E 13.4%

Биотин 11.81%

Витамин К 45.13%

Витамин РР 53.34%

Калий 25.07%

Кальций 8.49%

Кремний 175%

Магний 18.91%

Натрий 157.93%

Сера 19.98%

Фосфор 47.7%

Хлор 54.23%

Алюминий 666.67%

Железо 24.21%

Йод 11.69%

Кобальт 51.33%

Литий 0%

Марганец 53.48%

Медь 22.3%

Никель 1.43%

Рубидий 119%

Селен 24.93%

Фтор 1.3%

Хром 5.17%

Цинк 12.42%

Бор 13.33%

Ванадий 0%

Молибден 7.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.3 мкг	900 мкг	1.6	5.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	16.9
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.4	26.8
Витамин В4	286.2 мг	500 мг	5.3	19.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.6	13.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4	14.6
Витамин В9	133.7 мкг	400 мкг	3.1	11.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	3.2
Витамин С	89.8 мкг	90 мкг	9.2	33.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	4
Витамин E	6 мг	15 мг	3.7	13.4
Биотин	17.7 мг	50 мг	3.3	11.8
Витамин К	162.5 мкг	120 мкг	12.5	45.1
Витамин РР	32 мг	20 мг	14.7	53.3
Калий	1880.3 мг	2500 мг	6.9	25.1
Кальций	254.6 мг	1000 мг	2.3	8.5
Кремний	157.5 мг	30 мг	48.3	175
Магний	226.9 мг	400 мг	5.2	18.9
Натрий	6159.2 мг	1300 мг	43.6	157.9
Сера	299.7 мг	500 мг	5.5	20
Фосфор	1144.9 мг	800 мг	13.2	47.7
Хлор	3742.2 мг	2300 мг	15	54.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	184.2	666.7
Железо	13.1 мг	18 мг	6.7	24.2
Йод	52.6 мкг	150 мкг	3.2	11.7
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	14.2	51.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	14.8	53.5
Медь	668.9 мкг	1000 мкг	6.2	22.3
Никель	8.6 мкг	200 мкг	0.4	1.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	32.9	119
Селен	41.1 мкг	55 мкг	6.9	24.9
Фтор	155.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.3
Хром	7.8 мкг	50 мкг	1.4	5.2
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.4	12.4
Бор	480 мкг	1200 мкг	3.7	13.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15 мкг	70 мкг	2	7.1