Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Тефтели из индейки в сливочном соусе на сковороде

Тефтели из индейки в сливочном соусе на сковороде

Name: Тефтели из индейки в сливочном соусе на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2 зуб.; Базилик свежий 1 ветка; Сухари панировочные 3 ст.л.; Филе индейки 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Мята сушеная для украшения; Сметана 80 гр.; Сливки 130 мл.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели из индейки в сливочном соусе на сковороде – это вкусное и полезное блюдо. Готовится оно несложно, к тому же, если у вас есть в наличии готовый индюшачий фарш, подготовка займет совсем немного времени. Сливки для соуса можно брать любой степени жирности.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 201 ккал 1677 ккал 559 ккал

Белки 11,4 гр. 95,7 гр. 31,9 гр.

Жиры 14,1 гр. 117,9 гр. 39,3 гр.

Углеводы 6,4 гр. 53,8 гр. 17,9 гр.

Вода 62,6 гр. 523,7 гр. 174,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 9,6 гр. 3,2 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Тефтели из индейки в сливочном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Филе индейки нарежьте крупными кусками, прокрутите мясо через мясорубку. Очистите лук и чеснок, измельчите их. Лук можно также прокрутить через мясорубку, а чеснок пропустить через пресс. Свежий базилик порубите ножом. Соедините в миске фарш, панировочные сухари, томатную пасту, соль, базилик, луковую и чесночную массу, разбейте куриное яйцо.

Хорошо перемешайте фарш и отбейте несколько раз о дно миски. Масса должна быть однородной и плотной.

Поместите на огонь широкую сковородку, налейте растительное масло и прогрейте его. Влажными руками скатывайте круглые тефтели и выкладывайте их на разогретую поверхность. Обжарьте мясные шарики до румяной корочки с обеих сторон.

В отдельной емкости, миске или большом мерном стакане, смешайте сметану и сливки. Полученной смесью залейте тефтели и протушите в течение 5-7 минут.

За 2-3 минуты до окончания приготовления тефтелей посыпьте их сушеной мятой.

Нежные тефтели из индейки подавайте с гарниром из картофельного пюре, полив большим количеством сливочного соуса. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.99%

Витамин В1 8.9%

Витамин В2 11.66%

Витамин В4 11.08%

Витамин В5 12.32%

Витамин В6 28.52%

Витамин В9 6.86%

Витамин В12 13.01%

Витамин С 4.97%

Витамин D 2.02%

Витамин E 29.49%

Биотин 4.16%

Витамин К 6.09%

Витамин РР 28.62%

Калий 12.26%

Кальций 7.5%

Кремний 1.5%

Магний 12.34%

Натрий 44.37%

Сера 7.36%

Фосфор 17.61%

Хлор 32.32%

Алюминий 119.82%

Железо 16.21%

Йод 1.52%

Кобальт 31.24%

Литий 0%

Марганец 15.23%

Медь 12.49%

Никель 0.13%

Рубидий 21.35%

Селен 26.21%

Фтор 0.16%

Хром 0.89%

Цинк 8.12%

Бор 1.5%

Ванадий 0%

Молибден 5.53%

Витамин A 66.77%

Витамин В1 74.37%

Витамин В2 97.45%

Витамин В4 92.64%

Витамин В5 102.97%

Витамин В6 238.39%

Витамин В9 57.33%

Витамин В12 108.78%

Витамин С 41.55%

Витамин D 16.91%

Витамин E 246.53%

Биотин 34.8%

Витамин К 50.95%

Витамин РР 239.3%

Калий 102.52%

Кальций 62.72%

Кремний 12.5%

Магний 103.17%

Натрий 370.93%

Сера 61.57%

Фосфор 147.21%

Хлор 270.2%

Алюминий 1001.67%

Железо 135.51%

Йод 12.73%

Кобальт 261.13%

Литий 0%

Марганец 127.29%

Медь 104.4%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 219.1%

Фтор 1.35%

Хром 7.44%

Цинк 67.88%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 46.21%

Витамин A 22.26%

Витамин В1 24.79%

Витамин В2 32.48%

Витамин В4 30.88%

Витамин В5 34.32%

Витамин В6 79.46%

Витамин В9 19.11%

Витамин В12 36.26%

Витамин С 13.85%

Витамин D 5.64%

Витамин E 82.18%

Биотин 11.6%

Витамин К 16.98%

Витамин РР 79.77%

Калий 34.17%

Кальций 20.91%

Кремний 4.17%

Магний 34.39%

Натрий 123.64%

Сера 20.52%

Фосфор 49.07%

Хлор 90.07%

Алюминий 333.89%

Железо 45.17%

Йод 4.24%

Кобальт 87.04%

Литий 0%

Марганец 42.43%

Медь 34.8%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 73.03%

Фтор 0.45%

Хром 2.48%

Цинк 22.63%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 15.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	601 мкг	900 мкг	8	22.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.9	24.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	11.7	32.5
Витамин В4	463.2 мг	500 мг	11.1	30.9
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	12.3	34.3
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	28.5	79.5
Витамин В9	229.3 мкг	400 мкг	6.9	19.1
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	13	36.3
Витамин С	37.4 мкг	90 мкг	5	13.9
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	2	5.6
Витамин E	37 мг	15 мг	29.5	82.2
Биотин	17.4 мг	50 мг	4.2	11.6
Витамин К	61.1 мкг	120 мкг	6.1	17
Витамин РР	47.9 мг	20 мг	28.6	79.8
Калий	2563 мг	2500 мг	12.3	34.2
Кальций	627.2 мг	1000 мг	7.5	20.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	4.2
Магний	412.7 мг	400 мг	12.3	34.4
Натрий	4822 мг	1300 мг	44.4	123.6
Сера	307.9 мг	500 мг	7.4	20.5
Фосфор	1177.6 мг	800 мг	17.6	49.1
Хлор	6214.7 мг	2300 мг	32.3	90.1
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	119.8	333.9
Железо	24.4 мг	18 мг	16.2	45.2
Йод	19.1 мкг	150 мкг	1.5	4.2
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	31.2	87
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	15.2	42.4
Медь	1044 мкг	1000 мкг	12.5	34.8
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	21.4	59.5
Селен	120.5 мкг	55 мкг	26.2	73
Фтор	53.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	3.7 мкг	50 мкг	0.9	2.5
Цинк	8.1 мг	12 мг	8.1	22.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	5.5	15.4