Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Простой пирог с крыжовником в духовке

Простой пирог с крыжовником в духовке

Name: Простой пирог с крыжовником в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Крыжовник 400 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Мука 300 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Яйцо 7 шт.; Лимон 1 шт.; Сливки 33% 2 ст.л.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой пирог с крыжовником в духовке – это очень вкусное и привлекательное угощение для семейного чаепития или праздника. Домашняя выпечка отличается приятной ягодной кислинкой, а также очень простым кулинарным процессом. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 253 ккал 4155 ккал 519 ккал

Белки 5,2 гр. 85,4 гр. 10,7 гр.

Жиры 10,6 гр. 173,7 гр. 21,7 гр.

Углеводы 33,7 гр. 554,4 гр. 69,3 гр.

Вода 43,5 гр. 715,2 гр. 89,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,8 гр. 1,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Крыжовник 400 гр. Масло сливочное ( 82,5%) 150 гр. Мука 300 гр. Сахар-песок 300 гр. Яйцо 7 шт. Лимон 1 шт. Сливки 33% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Холодное сливочное масло разделываем на кубики. В глубокую вместительную миску просеиваем муку через мелкое сито.

В муку выкладываем кубики сливочного масла и сахар. Хорошенько все размешиваем до получения мелкой крошки.

В эту заготовку по одному разбиваем два куриных яйца и продолжаем тщательно вымешивать. Также сюда отправляем лимонную цедру. Из полученного теста формируем плотный шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Подготовленное тесто тонко раскатываем и выкладываем в форму для выпечки. Тесто распределяем по бортикам.

Излишки теста срезаем ножом. Основу пирога прокалываем вилкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут.

Для начинки перебираем и промываем крыжовник. Выкладываем его в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем двумя столовыми ложками воды. Варим до мягкого состояния около 10 минут. Далее половину этой массы вместе с сиропом перетираем через мелкое сито.

Для заливки взбалтываем оставшиеся пять яиц, вливаем к ним жирные сливки, перетертые ягоды и взбиваем до однородности.

На запеченную основу пирога выкладываем сироп с целыми ягодами, далее сюда вливаем яично-ягодную смесь. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°.

Простой пирог с крыжовником в духовке готов. Разрезайте на порции и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 13.66%

Витамин В1 2.04%

Витамин В2 8.36%

Витамин В4 13.83%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 2.45%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 4.06%

Витамин С 10.84%

Витамин D 6.33%

Витамин E 3.11%

Биотин 9.46%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 6%

Калий 5.29%

Кальций 4.73%

Кремний 9.97%

Магний 2.48%

Натрий 3.73%

Сера 9.33%

Фосфор 9.47%

Хлор 1.61%

Алюминий 37.72%

Железо 6.38%

Йод 3.29%

Кобальт 25.96%

Литий 0.68%

Марганец 5.9%

Медь 6.22%

Никель 0.75%

Рубидий 2.44%

Селен 13.36%

Фтор 0.4%

Хром 2.37%

Цинк 2.71%

Бор 0.75%

Ванадий 2.19%

Молибден 6.23%

Витамин A 224.63%

Витамин В1 33.57%

Витамин В2 137.56%

Витамин В4 227.56%

Витамин В5 125.38%

Витамин В6 40.25%

Витамин В9 16.84%

Витамин В12 66.73%

Витамин С 178.33%

Витамин D 104.2%

Витамин E 51.2%

Биотин 155.54%

Витамин К 26.96%

Витамин РР 98.65%

Калий 86.99%

Кальций 77.88%

Кремний 164%

Магний 40.79%

Натрий 61.35%

Сера 153.52%

Фосфор 155.86%

Хлор 26.42%

Алюминий 620.53%

Железо 104.92%

Йод 54.04%

Кобальт 427%

Литий 11.11%

Марганец 97.08%

Медь 102.26%

Никель 12.27%

Рубидий 40.13%

Селен 219.7%

Фтор 6.64%

Хром 39.04%

Цинк 44.57%

Бор 12.42%

Ванадий 36%

Молибден 102.43%

Витамин A 28.08%

Витамин В1 4.2%

Витамин В2 17.19%

Витамин В4 28.45%

Витамин В5 15.67%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 8.34%

Витамин С 22.29%

Витамин D 13.03%

Витамин E 6.4%

Биотин 19.44%

Витамин К 3.37%

Витамин РР 12.33%

Калий 10.87%

Кальций 9.73%

Кремний 20.5%

Магний 5.1%

Натрий 7.67%

Сера 19.19%

Фосфор 19.48%

Хлор 3.3%

Алюминий 77.57%

Железо 13.11%

Йод 6.76%

Кобальт 53.38%

Литий 1.39%

Марганец 12.14%

Медь 12.78%

Никель 1.53%

Рубидий 5.02%

Селен 27.46%

Фтор 0.83%

Хром 4.88%

Цинк 5.57%

Бор 1.55%

Ванадий 4.5%

Молибден 12.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2021.7 мкг	900 мкг	13.7	28.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	4.2
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	8.4	17.2
Витамин В4	1137.8 мг	500 мг	13.8	28.4
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	7.6	15.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.4	5
Витамин В9	67.4 мкг	400 мкг	1	2.1
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	4.1	8.3
Витамин С	160.5 мкг	90 мкг	10.8	22.3
Витамин D	10.4 мкг	10 мкг	6.3	13
Витамин E	7.7 мг	15 мг	3.1	6.4
Биотин	77.8 мг	50 мг	9.5	19.4
Витамин К	32.4 мкг	120 мкг	1.6	3.4
Витамин РР	19.7 мг	20 мг	6	12.3
Калий	2174.8 мг	2500 мг	5.3	10.9
Кальций	778.8 мг	1000 мг	4.7	9.7
Кремний	49.2 мг	30 мг	10	20.5
Магний	163.2 мг	400 мг	2.5	5.1
Натрий	797.5 мг	1300 мг	3.7	7.7
Сера	767.6 мг	500 мг	9.3	19.2
Фосфор	1246.9 мг	800 мг	9.5	19.5
Хлор	607.6 мг	2300 мг	1.6	3.3
Алюминий	186.2 мкг	30 мкг	37.7	77.6
Железо	18.9 мг	18 мг	6.4	13.1
Йод	81.1 мкг	150 мкг	3.3	6.8
Кобальт	42.7 мкг	10 мкг	26	53.4
Литий	7.8 мкг	70 мкг	0.7	1.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.9	12.1
Медь	1022.6 мкг	1000 мкг	6.2	12.8
Никель	24.5 мкг	200 мкг	0.7	1.5
Рубидий	80.3 мкг	200 мкг	2.4	5
Селен	120.8 мкг	55 мкг	13.4	27.5
Фтор	265.8 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	19.5 мкг	50 мкг	2.4	4.9
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.7	5.6
Бор	149 мкг	1200 мкг	0.8	1.6
Ванадий	7.2 мкг	20 мкг	2.2	4.5
Молибден	71.7 мкг	70 мкг	6.2	12.8