Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Слоеный пирог с вишней и сметаной

Слоеный пирог с вишней и сметаной

Name: Слоеный пирог с вишней и сметаной
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 450 - 500 гр.; Вишня 300 гр.; Крахмал картофельный 2 ст.л.; Сахар-песок 90 гр.; Яйцо 1 шт.; Сметана 200 гр.; Масло сливочное для смазывания

26490

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вариация простого десерта, не занимающего много времени при приготовлении. Понравится тем, кто не любит приторный и концентрированный вкус вишни, а предпочитает сочетание ягод и сливочной начинки.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 245 ккал 2856 ккал 2856 ккал

Белки 3,4 гр. 39,3 гр. 39,3 гр.

Жиры 11,6 гр. 134,7 гр. 134,7 гр.

Углеводы 31,5 гр. 367,3 гр. 367,3 гр.

Вода 38,9 гр. 453,2 гр. 453,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,2 гр. 6,2 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 450 - 500 гр. Вишня 300 гр. Крахмал картофельный 2 ст.л. Сахар-песок 90 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 200 гр. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Готовить слоеный пирог с вишней и сметаной легко! Слоеное тесто необходимо предварительно разморозить, если вы не собираетесь делать его самостоятельно. Для этого извлеките его из упаковки, укройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре. Так будет образовываться меньше конденсата и при этом само тесто не заветрится. Раскатайте пласт под размер вашего противня, смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и уложите на нее тесто.

Вишню берите слегка подмороженную, так ее можно перемешивать, не боясь повредить целостность. Переложите ягоды в глубокую миску, добавьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы все плоды полностью им покрылись.

В сметану засыпьте сахар и перемешайте до однородности.

Затем добавьте в миску яйцо и размешайте, чтобы оно соединилось со сметаной.

Вишню разложите ровным слоем на слоеном тесте. Сверху вылейте яично-сметанную смесь и разровняйте ее.

Вторую половину теста также раскатайте под размер противня и сделайте небольшие разрезы, чтобы вишневый сок при выпекании не порвал пирог в местах скрепления слоев. Аккуратно перенесите пласт и уложите на сметанную заливку. Соедините с краями нижнего слоя и скрепите их с помощью вилки.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180̊ С на протяжении 30-40 минут. Ориентируйтесь на цвет слоеного теста, оно должно приобрести насыщенный золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.5%

Витамин В1 26.84%

Витамин В2 28.44%

Витамин В4 8.87%

Витамин В5 6.53%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 6.22%

Витамин В12 2.94%

Витамин С 4.43%

Витамин D 1.32%

Витамин E 19.5%

Биотин 6.36%

Витамин К 0.46%

Витамин РР 6.74%

Калий 5%

Кальций 5.65%

Кремний 37.12%

Магний 3.08%

Натрий 2%

Сера 5.48%

Фосфор 7.98%

Хлор 9.06%

Алюминий 605.75%

Железо 3.42%

Йод 1.75%

Кобальт 10.77%

Литий 1.1%

Марганец 11.95%

Медь 5.59%

Никель 2.09%

Рубидий 9.91%

Селен 4.58%

Фтор 0.27%

Хром 4.99%

Цинк 2.24%

Бор 3.12%

Ванадий 96.7%

Молибден 5.54%

Витамин A 64.11%

Витамин В1 312.63%

Витамин В2 331.33%

Витамин В4 103.37%

Витамин В5 76.1%

Витамин В6 40.85%

Витамин В9 72.49%

Витамин В12 34.2%

Витамин С 51.67%

Витамин D 15.4%

Витамин E 227.2%

Биотин 74.12%

Витамин К 5.39%

Витамин РР 78.53%

Калий 58.25%

Кальций 65.83%

Кремний 432.5%

Магний 35.85%

Натрий 23.3%

Сера 63.9%

Фосфор 92.96%

Хлор 105.5%

Алюминий 7057%

Железо 39.81%

Йод 20.33%

Кобальт 125.5%

Литий 12.86%

Марганец 139.27%

Медь 65.18%

Никель 24.3%

Рубидий 115.5%

Селен 53.34%

Фтор 3.17%

Хром 58.1%

Цинк 26.11%

Бор 36.39%

Ванадий 1126.5%

Молибден 64.5%