Главная
➠ Апельсиновый пирог в духовке

Апельсиновый пирог в духовке

Name: Апельсиновый пирог в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 100 гр.; 1 шт.; Вода холодная 120 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Для начинки:; Апельсин 3 - 4 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 2 ст.л.

575

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог апельсиновый в духовке – это сладкое блюдо, приготовленное из теста и начинки на основе апельсинов. Обычно он включает в себя две основные части: хрустящую корочку из теста, которая может быть разнообразной формы или орнамента и мягкую, сочную начинку, включающую сок и цедру апельсинов, сахар и яйца. Апельсиновый пирог имеет освежающий и ароматный вкус цитрусовых и часто подаётся как десерт или сладкое угощение. Его можно подавать в разных вариациях, например, с добавлением сахарной пудры, мороженого или взбитых сливок для дополнительного вкусового насыщения.

Заготовьте цедру (натертую на мелкой терке апельсиновую кожуру) с осторожностью, чтобы избежать получения горькой белой части. Цедра придаст пирогу интенсивный апельсиновый аромат.

Убедитесь, что все ингредиенты начинки (сок, цедра, сахар и яйца) хорошо смешаны, чтобы равномерно распределить апельсиновый вкус и аромат.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом добавляя, например, в начинку ваниль, корицу или другие ароматизаторы, чтобы придать пирогу дополнительные нюансы вкуса.

Если вы беспокоитесь о том, чтобы пирог не прилип к форме для выпечки, вы можете использовать пергаментную бумагу или силиконовую прокладку для дна. Это облегчит извлечение пирога после выпечки.

Убедитесь, что ваша духовка нагрета до нужной температуры и держите ее стабильной во время выпекания. Это поможет избежать пересушивания пирога.

Пирог будет на вкус лучше, если вы дадите ему остыть до подачи. Так начинка станет более плотной, и ароматы лучше раскроются.

С учетом этих советов, вы сможете приготовить апельсиновый пирог, который не только восхитит вкусом, но и будет выглядеть замечательно на вашем столе.

Кухня Европейская

Время готовки 2 ч.

Порции 10

Калорийность 226 ккал 2877 ккал 288 ккал

Белки 4,0 гр. 50,7 гр. 5,1 гр.

Жиры 7,0 гр. 89,6 гр. 9,0 гр.

Углеводы 35,7 гр. 454,8 гр. 45,5 гр.

Вода 50,0 гр. 636,8 гр. 63,7 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 22,9 гр. 2,3 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Возьмите глубокую миску и смешайте в ней 250 гр. пшеничной муки с 100 гр. сахара.

Затем добавьте 100 грамм размягченного сливочного масла и разотрите его с мукой до получения крошечных кусочков масла, добавьте разрыхлитель для теста.

В отдельной миске взбейте 1 куриное яйцо и добавьте его к смеси с маслом и мукой.

Постепенно добавьте 120 мл холодной воды и замесите тесто до получения однородной массы.

Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Теперь перейдём к приготовлению начинки. Для её приготовления возьмите 3-4 апельсина, натрите на мелкой терке цедру с них и выжмите сок.
Совет: чтобы получить наилучший апельсиновый вкус, используйте свежие апельсины для цедры и сока. Предпочтительно использовать органические апельсины без химических обработок.

В миске смешайте цедру и сок апельсинов с 100 гр. сахара, 2 куриными яйцами, 2 столовыми ложками пшеничной муки и хорошо перемешайте, пока не получится однородная начинка.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части, примерно 2/3 и 1/3.

Большую часть раскатайте на дне формы для выпечки, предварительно покрытой пергаментной бумагой.
Совет: образуйте края пирога, чтобы начинка не вытекла.

Затем раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте её полосками или создайте орнамент по вашему выбору.

Положите апельсиновую начинку на основу теста и уложите вторую часть теста поверх начинки.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.
Совет: чтобы убедиться, что пирог готов, вставьте зубочистку или нож в центр пирога. Если она выходит чистой или с небольшими крошками теста, пирог готов. Если на зубочистке остаются мокрые следы, дайте пирогу еще немного допечься.

Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Подавайте пирог апельсиновый на завтрак, десерт или при чаепитии. При желании, посыпьте его сахаром или посыпкой из сахарной пудры для декорации. Пирог с апельсинами получается невероятно ароматным и сочным. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8-10 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если останутся остатки пирога, храните его в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Он сохранит свой вкус и текстуру в течение нескольких дней.

Витамины и минералы

Витамин A 6.81%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 3.89%

Витамин В4 7.52%

Витамин В5 5.85%

Витамин В6 3.92%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 1.5%

Витамин С 29.3%

Витамин D 2.92%

Витамин E 3.81%

Биотин 5.31%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 5.71%

Калий 6.24%

Кальций 3.73%

Кремний 11.93%

Магний 2.66%

Натрий 1.5%

Сера 7.25%

Фосфор 8.35%

Хлор 0.85%

Алюминий 231.08%

Железо 3.97%

Йод 1.97%

Кобальт 16.79%

Литий 13.12%

Марганец 7.56%

Медь 6.07%

Никель 0.35%

Рубидий 5.93%

Селен 7.79%

Фтор 0.44%

Хром 1.81%

Цинк 3.02%

Бор 7.32%

Ванадий 114.73%

Молибден 5.5%

Витамин A 86.76%

Витамин В1 54.73%

Витамин В2 49.56%

Витамин В4 95.83%

Витамин В5 74.6%

Витамин В6 50%

Витамин В9 29.25%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 373.33%

Витамин D 37.2%

Витамин E 48.53%

Биотин 67.64%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 72.7%

Калий 79.5%

Кальций 47.57%

Кремний 152%

Магний 33.86%

Натрий 19.17%

Сера 92.41%

Фосфор 106.41%

Хлор 10.8%

Алюминий 2944.48%

Железо 50.53%

Йод 25.13%

Кобальт 214%

Литий 167.2%

Марганец 96.38%

Медь 77.32%

Никель 4.42%

Рубидий 75.6%

Селен 99.23%

Фтор 5.56%

Хром 23.12%

Цинк 38.45%

Бор 93.25%

Ванадий 1462%

Молибден 70.04%

Витамин A 8.68%

Витамин В1 5.47%

Витамин В2 4.96%

Витамин В4 9.58%

Витамин В5 7.46%

Витамин В6 5%

Витамин В9 2.93%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 37.33%

Витамин D 3.72%

Витамин E 4.85%

Биотин 6.76%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 7.27%

Калий 7.95%

Кальций 4.76%

Кремний 15.2%

Магний 3.39%

Натрий 1.92%

Сера 9.24%

Фосфор 10.64%

Хлор 1.08%

Алюминий 294.45%

Железо 5.05%

Йод 2.51%

Кобальт 21.4%

Литий 16.72%

Марганец 9.64%

Медь 7.73%

Никель 0.44%

Рубидий 7.56%

Селен 9.92%

Фтор 0.56%

Хром 2.31%

Цинк 3.85%

Бор 9.33%

Ванадий 146.2%

Молибден 7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	780.8 мкг	900 мкг	6.8	8.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	5.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.9	5
Витамин В4	479.1 мг	500 мг	7.5	9.6
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.9	7.5
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.9	5
Витамин В9	117 мкг	400 мкг	2.3	2.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.5	1.9
Витамин С	336 мкг	90 мкг	29.3	37.3
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.9	3.7
Витамин E	7.3 мг	15 мг	3.8	4.9
Биотин	33.8 мг	50 мг	5.3	6.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	5.7	7.3
Калий	1987.5 мг	2500 мг	6.2	7.9
Кальций	475.7 мг	1000 мг	3.7	4.8
Кремний	45.6 мг	30 мг	11.9	15.2
Магний	135.5 мг	400 мг	2.7	3.4
Натрий	249.2 мг	1300 мг	1.5	1.9
Сера	462 мг	500 мг	7.3	9.2
Фосфор	851.2 мг	800 мг	8.4	10.6
Хлор	248.4 мг	2300 мг	0.8	1.1
Алюминий	883.3 мкг	30 мкг	231.1	294.4
Железо	9.1 мг	18 мг	4	5.1
Йод	37.7 мкг	150 мкг	2	2.5
Кобальт	21.4 мкг	10 мкг	16.8	21.4
Литий	117 мкг	70 мкг	13.1	16.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7.6	9.6
Медь	773.2 мкг	1000 мкг	6.1	7.7
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	151.2 мкг	200 мкг	5.9	7.6
Селен	54.6 мкг	55 мкг	7.8	9.9
Фтор	222.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	11.6 мкг	50 мкг	1.8	2.3
Цинк	4.6 мг	12 мг	3	3.8
Бор	1119 мкг	1200 мкг	7.3	9.3
Ванадий	292.4 мкг	20 мкг	114.7	146.2
Молибден	49 мкг	70 мкг	5.5	7