Главная
➠ Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой

Name: Пирожки с рыбой
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 700 - 800 гр.; Сухие дрожжи 11 гр.; Яичный желток 1 шт.; Соль 1 щепотка; Масло растительное 100 - 120 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Вода 350 мл.; Лук репчатый 1 - 2 головка; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Рыба 400 - 500 гр.

636

54 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с рыбой – это выпечка, которая получается изумительной. Для начинки используют любую рыбу или рыбные консервы. Аппетитные пирожки можно приготовить из готового теста. Хотя это значительно экономит время, я люблю возиться с тестом и для меня не составляет труда приготовить его самостоятельно. Безумно вкусное угощение получается сытным и понравится многим.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 20

Калорийность 235 ккал 3200 ккал 160 ккал

Белки 11,6 гр. 157,2 гр. 7,9 гр.

Жиры 2,6 гр. 35,1 гр. 1,8 гр.

Углеводы 40,4 гр. 549,2 гр. 27,5 гр.

Вода 20,7 гр. 281,5 гр. 14,1 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 30,8 гр. 1,5 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В высокую емкость наливаем теплую воду, кладем дрожжи и сахарный песок, растворяем. Прикрываем и помещаем в теплое место.

Спустя полчаса дрожжи поднимутся «шапочкой». Переходим к следующему этапу.

Опару выливаем в чашу и кладем щепотку соли, просеиваем часть муки, хорошенько перемешиваем.

В густую массу постепенно подливаем растительное масло и вымешиваем, периодически подсыпая просеянную муку.

Вымешиваем до эластичного состояния. Прикрываем и даем отдохнуть в течение 1 часа, разместив в теплом месте.

Подошедшее тесто обминаем и снова даем подняться.

Хорошо подошедшее тесто значительно увеличится.

Очистив лук, промываем и измельчаем. В сковороду наливаем растительное масло и размещаем на огне. Высыпаем на горячее масло луковую нарезку и поджариваем до румяности.

Для начинки используем рыбные консервы. Разминаем рыбу вилкой и смешиваем с обжаренным луком. Солим и перчим.

Дрожжевое тесто делим на кусочки.

Из каждого кусочка формируем лепешку. В центр кладем начинку и защипываем края.

Противень застилаем пекарской бумагой или смазываем поверхность маслом. Взбалтываем желток вилкой и промазываем им поверхность пирожков. Помещаем противень в горячую духовку и выпекаем 30-35 минут.

Спустя указанное время достаем выпечку и остужаем. Дополняем пирожки сладким чаем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.95%

Витамин В1 9.26%

Витамин В2 3.5%

Витамин В4 7.89%

Витамин В5 5.26%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 24.41%

Витамин С 1.81%

Витамин D 4.41%

Витамин E 6.64%

Биотин 5.04%

Витамин К 0.17%

Витамин РР 15.03%

Калий 7.79%

Кальций 2.55%

Кремний 9.31%

Магний 5.33%

Натрий 4.12%

Сера 20.91%

Фосфор 16.57%

Хлор 4.63%

Алюминий 196.08%

Железо 5.69%

Йод 32.2%

Кобальт 77.9%

Литий 0%

Марганец 20.38%

Медь 10.86%

Никель 1.82%

Рубидий 35%

Селен 7.25%

Фтор 5.55%

Хром 35.41%

Цинк 6.63%

Бор 4.04%

Ванадий 231.62%

Молибден 11.33%

Витамин A 12.96%

Витамин В1 125.9%

Витамин В2 47.59%

Витамин В4 107.26%

Витамин В5 71.52%

Витамин В6 99.71%

Витамин В9 79.34%

Витамин В12 332%

Витамин С 24.68%

Витамин D 60%

Витамин E 90.36%

Биотин 68.6%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 204.47%

Калий 105.97%

Кальций 34.67%

Кремний 126.67%

Магний 72.53%

Натрий 56.04%

Сера 284.36%

Фосфор 225.29%

Хлор 62.93%

Алюминий 2666.67%

Железо 77.38%

Йод 437.96%

Кобальт 1059.5%

Литий 0%

Марганец 277.2%

Медь 147.66%

Никель 24.7%

Рубидий 476%

Селен 98.64%

Фтор 75.43%

Хром 481.6%

Цинк 90.11%

Бор 54.92%

Ванадий 3150%

Молибден 154.14%

Витамин A 0.65%

Витамин В1 6.29%

Витамин В2 2.38%

Витамин В4 5.36%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 4.99%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 16.6%

Витамин С 1.23%

Витамин D 3%

Витамин E 4.52%

Биотин 3.43%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 10.22%

Калий 5.3%

Кальций 1.73%

Кремний 6.33%

Магний 3.63%

Натрий 2.8%

Сера 14.22%

Фосфор 11.26%

Хлор 3.15%

Алюминий 133.33%

Железо 3.87%

Йод 21.9%

Кобальт 52.98%

Литий 0%

Марганец 13.86%

Медь 7.38%

Никель 1.24%

Рубидий 23.8%

Селен 4.93%

Фтор 3.77%

Хром 24.08%

Цинк 4.51%

Бор 2.75%

Ванадий 157.5%

Молибден 7.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	116.7 мкг	900 мкг	1	0.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	9.3	6.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.5	2.4
Витамин В4	536.3 мг	500 мг	7.9	5.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.3	3.6
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.3	5
Витамин В9	317.3 мкг	400 мкг	5.8	4
Витамин В12	10 мкг	3 мкг	24.4	16.6
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	1.8	1.2
Витамин D	6 мкг	10 мкг	4.4	3
Витамин E	13.6 мг	15 мг	6.6	4.5
Биотин	34.3 мг	50 мг	5	3.4
Витамин К	2.7 мкг	120 мкг	0.2	0.1
Витамин РР	40.9 мг	20 мг	15	10.2
Калий	2649.2 мг	2500 мг	7.8	5.3
Кальций	346.7 мг	1000 мг	2.5	1.7
Кремний	38 мг	30 мг	9.3	6.3
Магний	290.1 мг	400 мг	5.3	3.6
Натрий	728.5 мг	1300 мг	4.1	2.8
Сера	1421.8 мг	500 мг	20.9	14.2
Фосфор	1802.4 мг	800 мг	16.6	11.3
Хлор	1447.5 мг	2300 мг	4.6	3.1
Алюминий	800 мкг	30 мкг	196.1	133.3
Железо	13.9 мг	18 мг	5.7	3.9
Йод	656.9 мкг	150 мкг	32.2	21.9
Кобальт	106 мкг	10 мкг	77.9	53
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	20.4	13.9
Медь	1476.6 мкг	1000 мкг	10.9	7.4
Никель	49.4 мкг	200 мкг	1.8	1.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35	23.8
Селен	54.3 мкг	55 мкг	7.3	4.9
Фтор	3017.4 мкг	4000 мкг	5.5	3.8
Хром	240.8 мкг	50 мкг	35.4	24.1
Цинк	10.8 мг	12 мг	6.6	4.5
Бор	659 мкг	1200 мкг	4	2.7
Ванадий	630 мкг	20 мкг	231.6	157.5
Молибден	107.9 мкг	70 мкг	11.3	7.7