Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог Улитка с вишней на кефире

Пирог Улитка с вишней на кефире

Name: Пирог Улитка с вишней на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 3 - 3.5 ст.; Ванильный сахар 1 ст.л.; Кефир 1 ст.; Масло сливочное 150 гр.; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Вишня 500 - 600 гр.; Сахар-песок 1/2 ст.; Крахмал кукурузный 1/2 ст.; Масло растительное для смазывания

3474

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (1) Похожие рецепты

В сезон свежей вишни рекомендуем приготовить такой пирог. Очень сочный, ароматный, красивый, да и готовится проще, чем может показаться. Тесто быстро замешиваем на кефире, раскатываем, нарезаем полосками, «прячем» в них вишню и формируем пирог. На выпекание понадобится не более получаса. При подаче щедро посыпаем выпечку сахарной пудрой. От кусочка такой красоты никто не откажется.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 261 ккал 4958 ккал 1240 ккал

Белки 4,2 гр. 79,1 гр. 19,8 гр.

Жиры 7,2 гр. 136,4 гр. 34,1 гр.

Углеводы 44,4 гр. 845,1 гр. 211,3 гр.

Вода 37,7 гр. 716,6 гр. 179,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить пирог Улитка с вишней на кефире. Вишню промываем и обсушиваем. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Освобождаем вишню от косточек.

В миску просеиваем муку, высыпаем к ней соль, ванильный сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

Мягкое сливочное масло режем кубиками и выкладываем их в сухую смесь. Растираем все вместе в крошку.

Взбиваем яйцо, добавляем получившуюся крошку и кефир.

Замешиваем тесто.

Делим все тесто на небольшие шарики и раскатываем каждый шарик в пласт толщиной в 1-2 миллиметра.

Разрезаем на две части вдоль, как на фото.

Посыпаем полоски крахмалом и сахаром, выкладываем вишни. Защипываем края полосок.

На смазанный маслом пергамент выкладываем «колбаски» с вишней внутри в виде спирали.

Следующую заготовку соединяем с предыдущей и продолжаем оформлять пирог в виде спирали.

В итоге получится такой вид пирога.

Ставим противень с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем примерно двадцать пять-тридцать минут до золотистого цвета. Готовое изделие должно зарумяниться. Достаем пирог из духовки, посыпаем сахарной пудрой, даем ему остыть.

Затем нарезаем выпечку кусочками – на срезе четко видны вишни в тесте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.55%

Витамин В1 1.32%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 2.11%

Витамин В5 1.6%

Витамин В6 1.15%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 1.2%

Витамин С 6.1%

Витамин D 1.67%

Витамин E 3.69%

Биотин 2.05%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 2.34%

Калий 4.81%

Кальций 4.21%

Кремний 35.92%

Магний 3.27%

Натрий 3.47%

Сера 2.16%

Фосфор 5.71%

Хлор 2.11%

Алюминий 107.77%

Железо 4.2%

Йод 1.37%

Кобальт 6.54%

Литий 1.13%

Марганец 1.6%

Медь 3.67%

Никель 1.97%

Рубидий 10.12%

Селен 2.39%

Фтор 0.18%

Хром 4.33%

Цинк 1.12%

Бор 2.74%

Ванадий 32.86%

Молибден 2.21%

Витамин A 105.55%

Витамин В1 25.07%

Витамин В2 60.33%

Витамин В4 40.2%

Витамин В5 30.46%

Витамин В6 21.85%

Витамин В9 10.21%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 116.04%

Витамин D 31.84%

Витамин E 70.2%

Биотин 39.02%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 44.59%

Калий 91.51%

Кальций 80.01%

Кремний 683.33%

Магний 62.19%

Натрий 65.93%

Сера 41.17%

Фосфор 108.67%

Хлор 40.12%

Алюминий 2050%

Железо 79.81%

Йод 26%

Кобальт 124.5%

Литий 21.43%

Марганец 30.35%

Медь 69.85%

Никель 37.5%

Рубидий 192.5%

Селен 45.44%

Фтор 3.38%

Хром 82.4%

Цинк 21.34%

Бор 52.08%

Ванадий 625%

Молибден 42%

Витамин A 26.39%

Витамин В1 6.27%

Витамин В2 15.08%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 5.46%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 5.72%

Витамин С 29.01%

Витамин D 7.96%

Витамин E 17.55%

Биотин 9.76%

Витамин К 2.53%

Витамин РР 11.15%

Калий 22.88%

Кальций 20%

Кремний 170.83%

Магний 15.55%

Натрий 16.48%

Сера 10.29%

Фосфор 27.17%

Хлор 10.03%

Алюминий 512.5%

Железо 19.95%

Йод 6.5%

Кобальт 31.13%

Литий 5.36%

Марганец 7.59%

Медь 17.46%

Никель 9.38%

Рубидий 48.13%

Селен 11.36%

Фтор 0.85%

Хром 20.6%

Цинк 5.33%

Бор 13.02%

Ванадий 156.25%

Молибден 10.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	949.9 мкг	900 мкг	5.5	26.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	6.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.2	15.1
Витамин В4	201 мг	500 мг	2.1	10.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.6	7.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.1	5.5
Витамин В9	40.8 мкг	400 мкг	0.5	2.6
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.2	5.7
Витамин С	104.4 мкг	90 мкг	6.1	29
Витамин D	3.2 мкг	10 мкг	1.7	8
Витамин E	10.5 мг	15 мг	3.7	17.6
Биотин	19.5 мг	50 мг	2.1	9.8
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	0.5	2.5
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	2.3	11.1
Калий	2287.7 мг	2500 мг	4.8	22.9
Кальций	800.1 мг	1000 мг	4.2	20
Кремний	205 мг	30 мг	35.9	170.8
Магний	248.7 мг	400 мг	3.3	15.5
Натрий	857 мг	1300 мг	3.5	16.5
Сера	205.8 мг	500 мг	2.2	10.3
Фосфор	869.4 мг	800 мг	5.7	27.2
Хлор	922.7 мг	2300 мг	2.1	10
Алюминий	615 мкг	30 мкг	107.8	512.5
Железо	14.4 мг	18 мг	4.2	20
Йод	39 мкг	150 мкг	1.4	6.5
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	6.5	31.1
Литий	15 мкг	70 мкг	1.1	5.4
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.6	7.6
Медь	698.5 мкг	1000 мкг	3.7	17.5
Никель	75 мкг	200 мкг	2	9.4
Рубидий	385 мкг	200 мкг	10.1	48.1
Селен	25 мкг	55 мкг	2.4	11.4
Фтор	135.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	41.2 мкг	50 мкг	4.3	20.6
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.1	5.3
Бор	625 мкг	1200 мкг	2.7	13
Ванадий	125 мкг	20 мкг	32.9	156.3
Молибден	29.4 мкг	70 мкг	2.2	10.5