Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свиной печени

Отбивные из свиной печени

Name: Отбивные из свиной печени
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная печень 0,5 кг; Лук репчатый 0.5 головка; Яйцо 1 шт.; Вода 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Мука пшеничная 1 ст.

6392

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитные отбивные из свиной печени – очень удачное блюдо, которое легко и быстро готовится. Отбивные именно из свиной печени считаются наиболее удачными и сочными после приготовления. Поскольку готовится это блюдо очень быстро, рецепт прекрасно подходит для занятых людей.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 135 ккал 1744 ккал 436 ккал

Белки 16,4 гр. 212,7 гр. 53,2 гр.

Жиры 3,6 гр. 46,4 гр. 11,6 гр.

Углеводы 12,6 гр. 163,7 гр. 40,9 гр.

Вода 64,5 гр. 834,7 гр. 208,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная печень 0,5 кг Лук репчатый 0.5 головок Яйцо 1 шт. Вода 1 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Мука пшеничная 1 ст.

Процесс приготовления

Готовить отбивные из свиной печени легко! Перед тем как начать готовить отбивные из свиной печени вам нужно подготовить все ингредиенты и выбрать самую свежую и хорошую печень, ополоснуть и просушить ее.

Печень нужно положить на разделочную доску и покрыть пищевой пленкой, после чего отбить печень при помощи молоточка для мяса.

Далее вам нужно натереть луковицу на мелкой терке и втереть в свиную печень с обеих сторон. Затем посолите и поперчите кусочки. Приготовьте кляр: взбейте яйца вилочкой в отдельной емкости и добавьте воду. В другую емкость насыпьте муку.

Свиную печень нужно окунуть в муку с двух сторон, затем в яичную смесь и снова в муку. Эти отбивные затем обжаривайте на разогретой сковороде с маслом на умеренном огне до готовности.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 297.65%

Витамин В1 17.21%

Витамин В2 94.99%

Витамин В4 4.27%

Витамин В5 91.68%

Витамин В6 21.73%

Витамин В9 44.49%

Витамин В12 773.53%

Витамин С 18.55%

Витамин D 0.94%

Витамин E 3.55%

Биотин 125.93%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 69.16%

Калий 9.7%

Кальций 1.62%

Кремний 2.29%

Магний 5.01%

Натрий 19.11%

Сера 32.8%

Фосфор 36.27%

Хлор 15.16%

Алюминий 51.52%

Железо 88.59%

Йод 7.52%

Кобальт 101.59%

Литий 0%

Марганец 16.91%

Медь 234.4%

Никель 0.19%

Рубидий 9.2%

Селен 77.84%

Фтор 0.19%

Хром 1.04%

Цинк 27.21%

Бор 1.03%

Ванадий 55.64%

Молибден 93.86%

Витамин A 3851.59%

Витамин В1 222.73%

Витамин В2 1229.17%

Витамин В4 55.31%

Витамин В5 1186.3%

Витамин В6 281.18%

Витамин В9 575.64%

Витамин В12 10009.53%

Витамин С 240.06%

Витамин D 12.1%

Витамин E 45.88%

Биотин 1629.52%

Витамин К 7.13%

Витамин РР 894.88%

Калий 125.47%

Кальций 20.96%

Кремний 29.67%

Магний 64.81%

Натрий 247.25%

Сера 424.46%

Фосфор 469.33%

Хлор 196.17%

Алюминий 666.67%

Железо 1146.42%

Йод 97.27%

Кобальт 1314.6%

Литий 0%

Марганец 218.79%

Медь 3033.1%

Никель 2.51%

Рубидий 119%

Селен 1007.25%

Фтор 2.52%

Хром 13.44%

Цинк 352.09%

Бор 13.27%

Ванадий 720%

Молибден 1214.55%

Витамин A 962.9%

Витамин В1 55.68%

Витамин В2 307.29%

Витамин В4 13.83%

Витамин В5 296.57%

Витамин В6 70.29%

Витамин В9 143.91%

Витамин В12 2502.38%

Витамин С 60.01%

Витамин D 3.03%

Витамин E 11.47%

Биотин 407.38%

Витамин К 1.78%

Витамин РР 223.72%

Калий 31.37%

Кальций 5.24%

Кремний 7.42%

Магний 16.2%

Натрий 61.81%

Сера 106.11%

Фосфор 117.33%

Хлор 49.04%

Алюминий 166.67%

Железо 286.6%

Йод 24.32%

Кобальт 328.65%

Литий 0%

Марганец 54.7%

Медь 758.28%

Никель 0.63%

Рубидий 29.75%

Селен 251.81%

Фтор 0.63%

Хром 3.36%

Цинк 88.02%

Бор 3.32%

Ванадий 180%

Молибден 303.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	34664.4 мкг	900 мкг	297.7	962.9
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	17.2	55.7
Витамин В2	22.1 мг	1.8 мг	95	307.3
Витамин В4	276.6 мг	500 мг	4.3	13.8
Витамин В5	59.3 мг	5 мг	91.7	296.6
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	21.7	70.3
Витамин В9	2302.6 мкг	400 мкг	44.5	143.9
Витамин В12	300.3 мкг	3 мкг	773.5	2502.4
Витамин С	216.1 мкг	90 мкг	18.6	60
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.9	3
Витамин E	6.9 мг	15 мг	3.5	11.5
Биотин	814.8 мг	50 мг	125.9	407.4
Витамин К	8.6 мкг	120 мкг	0.6	1.8
Витамин РР	179 мг	20 мг	69.2	223.7
Калий	3136.7 мг	2500 мг	9.7	31.4
Кальций	209.6 мг	1000 мг	1.6	5.2
Кремний	8.9 мг	30 мг	2.3	7.4
Магний	259.3 мг	400 мг	5	16.2
Натрий	3214.3 мг	1300 мг	19.1	61.8
Сера	2122.3 мг	500 мг	32.8	106.1
Фосфор	3754.6 мг	800 мг	36.3	117.3
Хлор	4512 мг	2300 мг	15.2	49
Алюминий	200 мкг	30 мкг	51.5	166.7
Железо	206.4 мг	18 мг	88.6	286.6
Йод	145.9 мкг	150 мкг	7.5	24.3
Кобальт	131.5 мкг	10 мкг	101.6	328.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	16.9	54.7
Медь	30331 мкг	1000 мкг	234.4	758.3
Никель	5 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	238 мкг	200 мкг	9.2	29.8
Селен	554 мкг	55 мкг	77.8	251.8
Фтор	100.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	6.7 мкг	50 мкг	1	3.4
Цинк	42.3 мг	12 мг	27.2	88
Бор	159.2 мкг	1200 мкг	1	3.3
Ванадий	144 мкг	20 мкг	55.6	180
Молибден	850.2 мкг	70 мкг	93.9	303.6