Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Куриные отбивные с сыром в духовке

Куриные отбивные с сыром в духовке

Name: Куриные отбивные с сыром в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Масло растительное 3 - 4 ст.л.; Лимон 1 шт.; Сыр Пармезан 100 гр.; Приправа для курицы по вкусу; Соевый соус 2 - 3 ст.л.; Мёд 1 - 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 3 пучок

2007

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные отбивные с сыром в духовке пользуются популярностью в каждой семье. Если запекать их с сыром, то получится быстрый вариант беспроигрышного блюда. Изюминка данного рецепта – запекание отбивных вместе с гарниром. Если хотите сэкономить время и подать полезный гарнир к отбивным – стоит воспользоваться такой идеей.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 176 ккал 2472 ккал 412 ккал

Белки 17,7 гр. 247,7 гр. 41,3 гр.

Жиры 9,4 гр. 131,6 гр. 21,9 гр.

Углеводы 4,7 гр. 65,9 гр. 11,0 гр.

Вода 55,9 гр. 783,8 гр. 130,6 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,3 гр. 0,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке куриных отбивных с сыром в духовке. Подготавливаем продукты для отбивных. Если используете замороженное филе, его предварительно размораживаем. Лимон промываем в горячей воде и обсушиваем. Выжимаем из лимона сок в небольшую мисочку.

Куриное филе укладываем на разделочную доску и ножом или ножницами надрезаем связку, проходящую вдоль грудки. Это нужно для того, чтобы во время запекания отбивные не деформировались.

Поливаем отбивные лимонным соком и растительным маслом, посыпаем сверху солью, черным молотым перцем и любимыми специями. Хорошо сочетаются с курицей прованские травы.

Накрываем отбивную со специями пищевой пленкой.

Через пищевую пленку отбиваем филе молоточком. Пищевая пленка позволить сохранить чистоту вокруг и убережет специи от рассыпания.

Не снимая пленки, переворачиваем куриное филе на сторону, оставшуюся без специй.

Снимаем с этой стороны пленку и повторяем ту же процедуру: сбрызгиваем лимонным соком, смазываем растительным маслом, посыпаем солью, перцем и выбранными специями. Отбивать повторно нет необходимости, так как куриное филе и так уже нежное. Тупой стороной ножа можно придать отбивной более правильную форму, чтобы визуально блюдо смотрелось эстетичнее.

Закрываем пленку, оставляем ненадолго промариноваться, пока подготавливаются остальные отбивные.

Как вариант, можно использовать другой набор продуктов для маринада. Удачно сочетаются с куриным филе соевый соус, мед и смесь китайских специй.

Укладываем на пищевую пленку куриное филе, сбрызгиваем лимонным соком, растительным маслом, соевым соусом, выкладываем немного меда и распределяем ложкой. Посыпаем смесью китайских специй. Также можно использовать сушеный имбирь. Закрываем пленкой и отбиваем молоточком.

Переворачиваем и повторяем процедуру со второй стороны.

Придаем ножом правильную форму отбивной. Теперь отбивные готовы к запеканию.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него отбивные. Пустоты вокруг отбивных заполняем овощами. Это может быть цветная капуста, брокколи, спаржа или молодая морковь. Важно порезать овощи на небольшие кусочки, чтобы они приготовились за время запекания отбивных.

Овощи посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом.

Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем в течение 15 минут.

Пока отбивные запекаются, твердый сыр натираем на крупной терке. Посыпаем сыром приготовленные отбивные.

Ставим противень обратно в духовку на верхний уровень, чтобы сыр расплавился и зарумянился. Для этого достаточно пяти минут.

Достаем противень из духовки и перекладываем отбивные с сыром на тарелки. Сервируем овощами и подаем к столу, пока блюдо горячее. По желанию можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.92%

Витамин В1 6.36%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 17.3%

Витамин В5 12.75%

Витамин В6 21.36%

Витамин В9 1.02%

Витамин В12 12.84%

Витамин С 5.06%

Витамин D 0.36%

Витамин E 18.88%

Биотин 44.5%

Витамин К 6.68%

Витамин РР 137.65%

Калий 9.11%

Кальций 10.92%

Кремний 0.29%

Магний 7.97%

Натрий 42.82%

Сера 31.03%

Фосфор 21.99%

Хлор 13.51%

Алюминий 11.12%

Железо 7.64%

Йод 1.96%

Кобальт 72.73%

Литий 0.63%

Марганец 6.05%

Медь 7.49%

Никель 0.02%

Рубидий 0.11%

Селен 3.05%

Фтор 2.44%

Хром 11.45%

Цинк 9.69%

Бор 0.62%

Ванадий 0.86%

Молибден 5.92%

Витамин A 167.21%

Витамин В1 89.15%

Витамин В2 129.84%

Витамин В4 242.59%

Витамин В5 178.8%

Витамин В6 299.56%

Витамин В9 14.37%

Витамин В12 180%

Витамин С 70.95%

Витамин D 5%

Витамин E 264.82%

Биотин 624%

Витамин К 93.63%

Витамин РР 1930.22%

Калий 127.8%

Кальций 153.2%

Кремний 4%

Магний 111.71%

Натрий 600.41%

Сера 435.19%

Фосфор 308.42%

Хлор 189.49%

Алюминий 155.93%

Железо 107.2%

Йод 27.51%

Кобальт 1019.88%

Литий 8.83%

Марганец 84.86%

Медь 104.98%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 42.74%

Фтор 34.2%

Хром 160.59%

Цинк 135.89%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 82.97%

Витамин A 27.87%

Витамин В1 14.86%

Витамин В2 21.64%

Витамин В4 40.43%

Витамин В5 29.8%

Витамин В6 49.93%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 30%

Витамин С 11.83%

Витамин D 0.83%

Витамин E 44.14%

Биотин 104%

Витамин К 15.6%

Витамин РР 321.7%

Калий 21.3%

Кальций 25.53%

Кремний 0.67%

Магний 18.62%

Натрий 100.07%

Сера 72.53%

Фосфор 51.4%

Хлор 31.58%

Алюминий 25.99%

Железо 17.87%

Йод 4.58%

Кобальт 169.98%

Литий 1.47%

Марганец 14.14%

Медь 17.5%

Никель 0.05%

Рубидий 0.26%

Селен 7.12%

Фтор 5.7%

Хром 26.77%

Цинк 22.65%

Бор 1.46%

Ванадий 2%

Молибден 13.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1504.9 мкг	900 мкг	11.9	27.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.4	14.9
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	9.3	21.6
Витамин В4	1212.9 мг	500 мг	17.3	40.4
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	12.8	29.8
Витамин В6	6 мг	2 мг	21.4	49.9
Витамин В9	57.5 мкг	400 мкг	1	2.4
Витамин В12	5.4 мкг	3 мкг	12.8	30
Витамин С	63.9 мкг	90 мкг	5.1	11.8
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.4	0.8
Витамин E	39.7 мг	15 мг	18.9	44.1
Биотин	312 мг	50 мг	44.5	104
Витамин К	112.4 мкг	120 мкг	6.7	15.6
Витамин РР	386 мг	20 мг	137.6	321.7
Калий	3195.1 мг	2500 мг	9.1	21.3
Кальций	1532 мг	1000 мг	10.9	25.5
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	0.7
Магний	446.8 мг	400 мг	8	18.6
Натрий	7805.4 мг	1300 мг	42.8	100.1
Сера	2176 мг	500 мг	31	72.5
Фосфор	2467.4 мг	800 мг	22	51.4
Хлор	4358.4 мг	2300 мг	13.5	31.6
Алюминий	46.8 мкг	30 мкг	11.1	26
Железо	19.3 мг	18 мг	7.6	17.9
Йод	41.3 мкг	150 мкг	2	4.6
Кобальт	102 мкг	10 мкг	72.7	170
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	6.1	14.1
Медь	1049.8 мкг	1000 мкг	7.5	17.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	23.5 мкг	55 мкг	3	7.1
Фтор	1367.8 мкг	4000 мкг	2.4	5.7
Хром	80.3 мкг	50 мкг	11.5	26.8
Цинк	16.3 мг	12 мг	9.7	22.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.6	1.5
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	2
Молибден	58.1 мкг	70 мкг	5.9	13.8