Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из кукурузной муки на молоке

Оладьи из кукурузной муки на молоке

Name: Оладьи из кукурузной муки на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука кукурузная 2 ст.; Мука пшеничная 2 ст.; Молоко коровье 2 ст.; Яйцо 4 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Ванильный сахар 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло сливочное 4 ст.л.; Масло растительное для жарки; Варенье по вкусу

12284

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи из кукурузной муки получаются более вкусными, чем из пшеничной, и текстура их более рыхлая и пышная. Оладьи из одной кукурузной муки получаются плотными и тяжелыми, поэтому их готовят в смеси с пшеничной мукой или крахмалом. Тесто можно замешивать на молоке или кефире. Подают кукурузные оладьи или самостоятельно вместо хлеба, или с вареньем, медом и сгущенкой.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 297 ккал 5344 ккал 534 ккал

Белки 5,7 гр. 103,0 гр. 10,3 гр.

Жиры 15,7 гр. 282,2 гр. 28,2 гр.

Углеводы 33,1 гр. 594,5 гр. 59,5 гр.

Вода 42,2 гр. 759,1 гр. 75,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 26,7 гр. 2,7 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи из кукурузной муки на молоке? В отдельную посуду для замеса теста насыпьте указанное в рецепте количество кукурузной и пшеничной муки.

Затем насыпьте к муке нужное количество сахара, соды и соли. Эти сухие ингредиенты венчиком хорошо перемешайте.

В посуду для замеса теста налейте немного подогретое молоко, разбейте в него куриные яйца, добавьте ванильный сахар или ванилин и венчиком взбейте до однородного состояния.

Затем в эту молочно-яичную смесь пересыпьте мучную смесь и лопаткой замесите тесто. Растопите в микроволновке сливочное масло, перелейте его в тесто и все еще раз перемешайте.

Замешенное тесто для оладий из кукурузной муки на молоке должно быть достаточно густым, как густая сметана.

В сковородке хорошо разогрейте достаточное количество растительного масла.

Столовой ложкой, смоченной в воде или масле, выкладывайте тесто на сковородку, формируя небольшие и аккуратные оладьи. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Обжаренные оладьи перекладывайте со сковородки на порционные тарелки стопкой, помещая между ними по кусочку сливочного масла.

Оладьи из кукурузной муки на молоке подайте к столу с любимым вареньем и медом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.73%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 9.36%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 7.12%

Витамин В6 5.78%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 6.2%

Витамин С 0.99%

Витамин D 6.92%

Витамин E 16.3%

Биотин 7.43%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 5.16%

Калий 5.43%

Кальций 5.55%

Кремний 2.37%

Магний 5.04%

Натрий 33.05%

Сера 11.32%

Фосфор 11%

Хлор 16.75%

Алюминий 46.35%

Железо 6.84%

Йод 3.48%

Кобальт 18.14%

Литий 0%

Марганец 7.03%

Медь 4.74%

Никель 0.2%

Рубидий 0%

Селен 14.04%

Фтор 0.41%

Хром 2.87%

Цинк 4.25%

Бор 0.55%

Ванадий 80.09%

Молибден 7.09%

Витамин A 192.96%

Витамин В1 155.92%

Витамин В2 168.34%

Витамин В4 172.92%

Витамин В5 128.07%

Витамин В6 103.93%

Витамин В9 34.59%

Витамин В12 111.47%

Витамин С 17.84%

Витамин D 124.4%

Витамин E 293.13%

Биотин 133.68%

Витамин К 11.38%

Витамин РР 92.77%

Калий 97.61%

Кальций 99.8%

Кремний 42.67%

Магний 90.68%

Натрий 594.27%

Сера 203.54%

Фосфор 197.83%

Хлор 301.14%

Алюминий 833.33%

Железо 123.01%

Йод 62.53%

Кобальт 326.2%

Литий 0%

Марганец 126.47%

Медь 85.14%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 252.5%

Фтор 7.29%

Хром 51.68%

Цинк 76.43%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 127.43%

Витамин A 19.3%

Витамин В1 15.59%

Витамин В2 16.83%

Витамин В4 17.29%

Витамин В5 12.81%

Витамин В6 10.39%

Витамин В9 3.46%

Витамин В12 11.15%

Витамин С 1.78%

Витамин D 12.44%

Витамин E 29.31%

Биотин 13.37%

Витамин К 1.14%

Витамин РР 9.28%

Калий 9.76%

Кальций 9.98%

Кремний 4.27%

Магний 9.07%

Натрий 59.43%

Сера 20.35%

Фосфор 19.78%

Хлор 30.11%

Алюминий 83.33%

Железо 12.3%

Йод 6.25%

Кобальт 32.62%

Литий 0%

Марганец 12.65%

Медь 8.51%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 25.25%

Фтор 0.73%

Хром 5.17%

Цинк 7.64%

Бор 0.99%

Ванадий 144%

Молибден 12.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1736.6 мкг	900 мкг	10.7	19.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	8.7	15.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	9.4	16.8
Витамин В4	864.6 мг	500 мг	9.6	17.3
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	7.1	12.8
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.8	10.4
Витамин В9	138.3 мкг	400 мкг	1.9	3.5
Витамин В12	3.3 мкг	3 мкг	6.2	11.1
Витамин С	16.1 мкг	90 мкг	1	1.8
Витамин D	12.4 мкг	10 мкг	6.9	12.4
Витамин E	44 мг	15 мг	16.3	29.3
Биотин	66.8 мг	50 мг	7.4	13.4
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	0.6	1.1
Витамин РР	18.6 мг	20 мг	5.2	9.3
Калий	2440.2 мг	2500 мг	5.4	9.8
Кальций	998 мг	1000 мг	5.6	10
Кремний	12.8 мг	30 мг	2.4	4.3
Магний	362.7 мг	400 мг	5	9.1
Натрий	7725.6 мг	1300 мг	33.1	59.4
Сера	1017.7 мг	500 мг	11.3	20.4
Фосфор	1582.7 мг	800 мг	11	19.8
Хлор	6926.2 мг	2300 мг	16.7	30.1
Алюминий	250 мкг	30 мкг	46.3	83.3
Железо	22.1 мг	18 мг	6.8	12.3
Йод	93.8 мкг	150 мкг	3.5	6.3
Кобальт	32.6 мкг	10 мкг	18.1	32.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7	12.6
Медь	851.4 мкг	1000 мкг	4.7	8.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	138.9 мкг	55 мкг	14	25.2
Фтор	291.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	25.8 мкг	50 мкг	2.9	5.2
Цинк	9.2 мг	12 мг	4.3	7.6
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.5	1
Ванадий	288 мкг	20 мкг	80.1	144
Молибден	89.2 мкг	70 мкг	7.1	12.7