Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные опята бабушкин рецепт

Маринованные опята бабушкин рецепт

Name: Маринованные опята бабушкин рецепт
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Опята свежие 1 кг; Вода 0.5 л.; Соль 1 ст.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Масло растительное 2 ч.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Гвоздика 4 бутон; Лимонная кислота 1 щепотка

19849

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Опята, замаринованные на зиму, получаются особенно вкусными! А приготовленные по секретному бабушкиному рецепту они станут еще вкуснее! Сочные, с насыщенным вкусом и ароматом – хочется, чтобы это блюдо никогда не заканчивалось!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 18 ккал 362 ккал 362 ккал

Белки 1,1 гр. 22,3 гр. 22,3 гр.

Жиры 1,1 гр. 22,4 гр. 22,4 гр.

Углеводы 0,6 гр. 11,6 гр. 11,6 гр.

Вода 92,3 гр. 1901,4 гр. 1901,4 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 52,3 гр. 52,3 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Опята свежие 1 кг Вода 0.5 л. Соль 1 ст.л. Уксусная эссенция 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное 2 ч.л. Перец чёрный горошек 6 шт. Гвоздика 4 бутона Лимонная кислота 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить бабушкин рецепт маринованных опят просто! Опята промываем и нарезаем их на кусочки покрупнее.

Воду заливаем в кастрюлю, засыпаем соль и опята. Ставим на плиту, доводим до кипения. Пенку, которая будет образовываться во время варки, снимаем.

Затем добавляем перец, гвоздику и сахар и продолжаем варить 40 мин. В конце засыпаем щепотку лимонной кислоты, уксус и размешиваем.

Раскладываем опята в стерильные банки и добавляем в каждую 1 ст.л. растительного масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.78%

Витамин В2 10.38%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.03%

Витамин В6 0.17%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.97%

Витамин D 0%

Витамин E 1.84%

Биотин 0%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 25.02%

Калий 0.96%

Кальций 1.17%

Кремний 0%

Магний 2.94%

Натрий 43.61%

Сера 0.64%

Фосфор 2.9%

Хлор 37.82%

Алюминий 0%

Железо 2.61%

Йод 0%

Кобальт 2.18%

Литий 0%

Марганец 0.6%

Медь 0.51%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 0.03%

Фтор 1.21%

Хром 0%

Цинк 0.11%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.4%

Витамин A 0.3%

Витамин В1 16.04%

Витамин В2 213.83%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 3.49%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.9%

Витамин D 0%

Витамин E 37.85%

Биотин 0%

Витамин К 6.43%

Витамин РР 515.36%

Калий 19.79%

Кальций 24.02%

Кремний 0%

Магний 60.61%

Натрий 898.55%

Сера 13.16%

Фосфор 59.75%

Хлор 779.17%

Алюминий 0%

Железо 53.75%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 12.35%

Медь 10.54%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 0.6%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 2.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 70%

Витамин A 0.3%

Витамин В1 16.04%

Витамин В2 213.83%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 3.49%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.9%

Витамин D 0%

Витамин E 37.85%

Биотин 0%

Витамин К 6.43%

Витамин РР 515.36%

Калий 19.79%

Кальций 24.02%

Кремний 0%

Магний 60.61%

Натрий 898.55%

Сера 13.16%

Фосфор 59.75%

Хлор 779.17%

Алюминий 0%

Железо 53.75%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 12.35%

Медь 10.54%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 0.6%

Фтор 25.03%

Хром 0%

Цинк 2.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 70%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.7 мкг	900 мкг	0	0.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	16
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	10.4	213.8
Витамин В4	1.4 мг	500 мг	0	0.3
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	3.5
Витамин В9	2 мкг	400 мкг	0	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110.6 мкг	90 мкг	6	122.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.7 мг	15 мг	1.8	37.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	7.7 мкг	120 мкг	0.3	6.4
Витамин РР	103.1 мг	20 мг	25	515.4
Калий	494.6 мг	2500 мг	1	19.8
Кальций	240.2 мг	1000 мг	1.2	24
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	242.4 мг	400 мг	2.9	60.6
Натрий	11681.1 мг	1300 мг	43.6	898.5
Сера	65.8 мг	500 мг	0.6	13.2
Фосфор	478 мг	800 мг	2.9	59.8
Хлор	17921 мг	2300 мг	37.8	779.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.7 мг	18 мг	2.6	53.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	2.2	45
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.6	12.4
Медь	105.4 мкг	1000 мкг	0.5	10.5
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.6
Фтор	1001 мкг	4000 мкг	1.2	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	2.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	3.4	70