Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята с чесноком

Маринованные маслята с чесноком

Name: Маринованные маслята с чесноком
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 2 кг; Чеснок 1 головка; Вода 1 л.; Соль 4 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Перец душистый горошек 6 шт.; Гвоздика 3 бутон; Лавровый лист по вкусу; Уксусная эссенция 3 ч.л.

15568

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматные маринованные маслята с чесноком смогут дополнить как обеденный, так и праздничный стол. Сытную закуску можно подавать с гарниром или же просто так. Процесс приготовления не займет у вас много времени.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 19 ккал 403 ккал 201 ккал

Белки 1,3 гр. 28,5 гр. 14,2 гр.

Жиры 0,4 гр. 8,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 3,6 гр. 77,2 гр. 38,6 гр.

Вода 86,4 гр. 1876,6 гр. 938,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,2 гр. 7,6 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 2 кг Чеснок 1 головка Вода 1 л. Соль 4 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Перец душистый горошек 6 шт. Гвоздика 3 бутона Лавровый лист по вкусу Уксусная эссенция 3 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных маслят с чесноком вкусен! Грибы перебираем и чистим, после чего хорошенько моем и по необходимости нарезаем. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 20 минут, периодически убирая пенку. Затем грибы откидываем на дуршлаг.

В отдельной кастрюле кипятим литр воды, затем добавляем в нее соль, сахар, перец, гвоздику и соль. Перемешиваем и добавляем в маринад отваренные грибы. Варим 30 минут. За пару минут до готовности вливаем уксусную эссенцию.

Стерилизуем банки. В них выкладываем очищенные зубчики чеснока и лавровые листки.

Затем в банки вливаем маслята в маринаде. Закрываем крышками.

Банкам даем остыть при комнатной температуре, после чего их можно отправлять на хранение. Маринованные маслята с чесноком готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 1.09%

Витамин В2 7.09%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 7.92%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.56%

Витамин D 0%

Витамин E 0.14%

Биотин 0%

Витамин К 0.2%

Витамин РР 0.42%

Калий 1.51%

Кальций 1.7%

Кремний 3.22%

Магний 1.22%

Натрий 54.99%

Сера 1.26%

Фосфор 1.91%

Хлор 47.85%

Алюминий 564.61%

Железо 4.44%

Йод 1.7%

Кобальт 8.79%

Литий 3.55%

Марганец 3.26%

Медь 67.97%

Никель 1.73%

Рубидий 51.95%

Селен 5.44%

Фтор 1.15%

Хром 4.88%

Цинк 54.1%

Бор 0.06%

Ванадий 1.15%

Молибден 4.45%

Витамин A 2.12%

Витамин В1 23.62%

Витамин В2 154.01%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 7.46%

Витамин В6 172.19%

Витамин В9 77.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 142.6%

Витамин D 0%

Витамин E 2.96%

Биотин 0%

Витамин К 4.4%

Витамин РР 9.04%

Калий 32.87%

Кальций 37.05%

Кремний 70%

Магний 26.51%

Натрий 1195.09%

Сера 27.37%

Фосфор 41.58%

Хлор 1039.96%

Алюминий 12270%

Железо 96.59%

Йод 36.93%

Кобальт 191%

Литий 77.14%

Марганец 70.86%

Медь 1477.18%

Никель 37.52%

Рубидий 1129%

Селен 118.17%

Фтор 25.02%

Хром 106%

Цинк 1175.69%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 96.71%

Витамин A 1.06%

Витамин В1 11.81%

Витамин В2 77.01%

Витамин В4 1.5%

Витамин В5 3.73%

Витамин В6 86.1%

Витамин В9 38.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.3%

Витамин D 0%

Витамин E 1.48%

Биотин 0%

Витамин К 2.2%

Витамин РР 4.52%

Калий 16.43%

Кальций 18.52%

Кремний 35%

Магний 13.26%

Натрий 597.54%

Сера 13.68%

Фосфор 20.79%

Хлор 519.98%

Алюминий 6135%

Железо 48.29%

Йод 18.47%

Кобальт 95.5%

Литий 38.57%

Марганец 35.43%

Медь 738.59%

Никель 18.76%

Рубидий 564.5%

Селен 59.09%

Фтор 12.51%

Хром 53%

Цинк 587.85%

Бор 0.63%

Ванадий 12.5%

Молибден 48.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	19.1 мкг	900 мкг	0.1	1.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	11.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.1	77
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.1	1.5
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.3	3.7
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7.9	86.1
Витамин В9	309.8 мкг	400 мкг	3.6	38.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	128.3 мкг	90 мкг	6.6	71.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	1.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.3 мкг	120 мкг	0.2	2.2
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.4	4.5
Калий	821.7 мг	2500 мг	1.5	16.4
Кальций	370.5 мг	1000 мг	1.7	18.5
Кремний	21 мг	30 мг	3.2	35
Магний	106 мг	400 мг	1.2	13.3
Натрий	15536.2 мг	1300 мг	55	597.5
Сера	136.8 мг	500 мг	1.3	13.7
Фосфор	332.6 мг	800 мг	1.9	20.8
Хлор	23919 мг	2300 мг	47.9	520
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	564.6	6135
Железо	17.4 мг	18 мг	4.4	48.3
Йод	55.4 мкг	150 мкг	1.7	18.5
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	8.8	95.5
Литий	54 мкг	70 мкг	3.5	38.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.3	35.4
Медь	14771.8 мкг	1000 мкг	68	738.6
Никель	75 мкг	200 мкг	1.7	18.8
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	52	564.5
Селен	65 мкг	55 мкг	5.4	59.1
Фтор	1000.8 мкг	4000 мкг	1.2	12.5
Хром	53 мкг	50 мкг	4.9	53
Цинк	141.1 мг	12 мг	54.1	587.8
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	0.6
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	12.5
Молибден	67.7 мкг	70 мкг	4.5	48.4