Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на мангале в маринаде

Шампиньоны на мангале в маринаде

Name: Шампиньоны на мангале в маринаде
Prep time: 80 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 1 кг; Сметана 2 ст.л.; Сливки 100 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4413

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шампиньоны, приготовленные на мангале, являются отличным вариантом для тех, кому надоели привычные мясные шашлыки. В рецепте, который представлен вашему вниманию, предложен вариант приготовления шампиньонов в сливочном соусе. Для его приготовления вам не потребуются особые кулинарные навыки. Кроме того, необходимые ингредиенты всегда найдутся на кухне у любой хозяйки.

Кухня Кавказская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 36 ккал 379 ккал 63 ккал

Белки 4,2 гр. 44,7 гр. 7,4 гр.

Жиры 1,8 гр. 19,5 гр. 3,2 гр.

Углеводы 0,4 гр. 4,5 гр. 0,8 гр.

Вода 89,3 гр. 945,0 гр. 157,5 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 27,3 гр. 4,5 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 1 кг Сметана 2 ст.л. Сливки 100 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт шампиньонов на мангале в маринаде предельно прост! Моем и очищаем шампиньоны. Для того, чтобы наш шашлык получился сочным и нежным, выбирайте свежие шампиньоны. Они отличаются отсутствие темных пятен.

Теперь займемся маринадом. Для его приготовления в отдельной емкости соединяем сливки, сметану, перец и соль. Все тщательно перемешиваем.

Погружаем шампиньоны в маринад и оставляем минимум на час.

После того, как грибы замаринуются, выкладываем их на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем шампиньоны с обеих сторон по семь минут.

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 6.42%

Витамин В2 23.95%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 40.1%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 7.2%

Витамин В12 0.55%

Витамин С 7.48%

Витамин D 0.04%

Витамин E 0.78%

Биотин 0.32%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 26.65%

Калий 20.49%

Кальций 1.18%

Кремний 0%

Магний 3.87%

Натрий 17.45%

Сера 0.43%

Фосфор 14.07%

Хлор 15.75%

Алюминий 0.16%

Железо 1.97%

Йод 11.35%

Кобальт 142.63%

Литий 0%

Марганец 3.08%

Медь 0.78%

Никель 0%

Рубидий 12.29%

Селен 0.04%

Фтор 0.34%

Хром 24.58%

Цинк 2.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.95%

Витамин A 10.62%

Витамин В1 67.97%

Витамин В2 253.37%

Витамин В4 11.56%

Витамин В5 424.23%

Витамин В6 27.36%

Витамин В9 76.22%

Витамин В12 5.81%

Витамин С 79.1%

Витамин D 0.47%

Витамин E 8.26%

Биотин 3.38%

Витамин К 6.83%

Витамин РР 281.95%

Калий 216.73%

Кальций 12.47%

Кремний 0%

Магний 40.91%

Натрий 184.62%

Сера 4.51%

Фосфор 148.85%

Хлор 166.62%

Алюминий 1.67%

Железо 20.85%

Йод 120.06%

Кобальт 1509.03%

Литий 0%

Марганец 32.63%

Медь 8.3%

Никель 0%

Рубидий 130%

Селен 0.46%

Фтор 3.55%

Хром 260.04%

Цинк 24.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.36%

Витамин A 1.77%

Витамин В1 11.33%

Витамин В2 42.23%

Витамин В4 1.93%

Витамин В5 70.7%

Витамин В6 4.56%

Витамин В9 12.7%

Витамин В12 0.97%

Витамин С 13.18%

Витамин D 0.08%

Витамин E 1.38%

Биотин 0.56%

Витамин К 1.14%

Витамин РР 46.99%

Калий 36.12%

Кальций 2.08%

Кремний 0%

Магний 6.82%

Натрий 30.77%

Сера 0.75%

Фосфор 24.81%

Хлор 27.77%

Алюминий 0.28%

Железо 3.47%

Йод 20.01%

Кобальт 251.51%

Литий 0%

Марганец 5.44%

Медь 1.38%

Никель 0%

Рубидий 21.67%

Селен 0.08%

Фтор 0.59%

Хром 43.34%

Цинк 4.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	95.6 мкг	900 мкг	1	1.8
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.4	11.3
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	23.9	42.2
Витамин В4	57.8 мг	500 мг	1.1	1.9
Витамин В5	21.2 мг	5 мг	40.1	70.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.6	4.6
Витамин В9	304.9 мкг	400 мкг	7.2	12.7
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.5	1
Витамин С	71.2 мкг	90 мкг	7.5	13.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.8	1.4
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.6	1.1
Витамин РР	56.4 мг	20 мг	26.6	47
Калий	5418.4 мг	2500 мг	20.5	36.1
Кальций	124.7 мг	1000 мг	1.2	2.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	163.7 мг	400 мг	3.9	6.8
Натрий	2400.1 мг	1300 мг	17.5	30.8
Сера	22.6 мг	500 мг	0.4	0.8
Фосфор	1190.8 мг	800 мг	14.1	24.8
Хлор	3832.2 мг	2300 мг	15.7	27.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	3.8 мг	18 мг	2	3.5
Йод	180.1 мкг	150 мкг	11.3	20
Кобальт	150.9 мкг	10 мкг	142.6	251.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	5.4
Медь	83 мкг	1000 мкг	0.8	1.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	260 мкг	200 мкг	12.3	21.7
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	142 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	130 мкг	50 мкг	24.6	43.3
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.3	4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.7 мкг	70 мкг	4.9	8.7