Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные белые грибы с маслом на зиму

Маринованные белые грибы с маслом на зиму

Name: Маринованные белые грибы с маслом на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы 2 кг; Для маринада:; Вода 1 л.; Уксус столовый 9% 8 ст.л.; Гвоздика 3 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л.

16018

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные белые грибы с маслом на зиму вкусные и выглядят очень аппетитно! В данном рецепте маринования на зиму белых грибов предлагается после варки боровиков в маринаде залить грибы в банках небольшим количеством растительного масла. Банки закрываются капроновыми крышками. Такой способ консервации исключает опасность заразиться ботулизмом. Вкус маринованных грибов хорошо сохраняется и при длительном хранении.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 150 мин.

Порции 2

Калорийность 42 ккал 923 ккал 462 ккал

Белки 1,7 гр. 37,2 гр. 18,6 гр.

Жиры 3,5 гр. 77,0 гр. 38,5 гр.

Углеводы 0,5 гр. 11,8 гр. 5,9 гр.

Вода 91,6 гр. 1999,4 гр. 999,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,5 гр. 16,3 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Маринованные белые грибы с маслом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белые грибы 2 кг Для маринада: Вода 1 л. Уксус столовый 9% 8 ст.л. Гвоздика 3 шт. Перец чёрный горошек 4 шт. Перец чёрный горошек 4 шт. Лавровый лист 1 шт. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить маринованные белые грибы с маслом на зиму просто! Белые грибы очистите от лесной грязи и помойте их под проточной водой.

Затем нарежьте грибы на кусочки одинакового размера.

Нарезанные грибы переложите в большую кастрюлю и залейте их холодной водой.

Затем грибы хорошо посолите, попробовав рассол на вкус, и поварите в рассоле в течение 40 минут от начала кипения. Пенку с поверхности снимите.

Отваренные в рассоле боровики откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой.

Затем сварите маринад из рассчитанного количества воды, специй и уксуса.

В кипящий маринад переложите отваренные белые грибы и поварите их 15 минут от начала кипения. Затем огонь выключите и грибы в маринаде остудите.

Любым способом простерилизуйте баночки для заготовки.

Охлажденные грибы вместе с маринадом разлейте по баночкам, не заполняя их до самого верха.

Поверх грибов в каждую баночку налейте по 3 ст. л. растительного масла.

Банки закройте чистыми и ошпаренными кипятком капроновыми крышками. Храните маринованные белые грибы с маслом белые в холодильнике или холодном подвале.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.07%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 8.26%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 24.77%

Витамин В6 2.37%

Витамин В9 4.66%

Витамин В12 0.61%

Витамин С 15.31%

Витамин D 0.92%

Витамин E 10.83%

Биотин 0%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 19.49%

Калий 9.11%

Кальций 1.16%

Кремний 0%

Магний 2.98%

Натрий 0.26%

Сера 4.4%

Фосфор 5.15%

Хлор 0.47%

Алюминий 1142.64%

Железо 1.8%

Йод 0.76%

Кобальт 27.5%

Литий 0.16%

Марганец 5.98%

Медь 14.74%

Никель 2.38%

Рубидий 5.96%

Селен 7.81%

Фтор 1.83%

Хром 5.5%

Цинк 1.28%

Бор 0%

Ванадий 71.72%

Молибден 1.9%

Витамин A 1.56%

Витамин В1 40.4%

Витамин В2 180.25%

Витамин В4 34.72%

Витамин В5 540.47%

Витамин В6 51.73%

Витамин В9 101.7%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 334.09%

Витамин D 20%

Витамин E 236.22%

Биотин 0%

Витамин К 9.9%

Витамин РР 425.21%

Калий 198.87%

Кальций 25.22%

Кремний 0%

Магний 65%

Натрий 5.72%

Сера 96.07%

Фосфор 112.39%

Хлор 10.17%

Алюминий 24933.33%

Железо 39.38%

Йод 16.67%

Кобальт 600%

Литий 3.43%

Марганец 130.53%

Медь 321.58%

Никель 51.83%

Рубидий 130%

Селен 170.36%

Фтор 40.01%

Хром 120%

Цинк 27.89%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 41.43%

Витамин A 0.78%

Витамин В1 20.2%

Витамин В2 90.13%

Витамин В4 17.36%

Витамин В5 270.23%

Витамин В6 25.86%

Витамин В9 50.85%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 167.04%

Витамин D 10%

Витамин E 118.11%

Биотин 0%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 212.61%

Калий 99.43%

Кальций 12.61%

Кремний 0%

Магний 32.5%

Натрий 2.86%

Сера 48.03%

Фосфор 56.19%

Хлор 5.09%

Алюминий 12466.67%

Железо 19.69%

Йод 8.33%

Кобальт 300%

Литий 1.71%

Марганец 65.26%

Медь 160.79%

Никель 25.92%

Рубидий 65%

Селен 85.18%

Фтор 20.01%

Хром 60%

Цинк 13.94%

Бор 0%

Ванадий 782.5%

Молибден 20.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14.1 мкг	900 мкг	0.1	0.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	20.2
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	8.3	90.1
Витамин В4	173.6 мг	500 мг	1.6	17.4
Витамин В5	27 мг	5 мг	24.8	270.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.4	25.9
Витамин В9	406.8 мкг	400 мкг	4.7	50.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	6.7
Витамин С	300.7 мкг	90 мкг	15.3	167
Витамин D	2 мкг	10 мкг	0.9	10
Витамин E	35.4 мг	15 мг	10.8	118.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	11.9 мкг	120 мкг	0.5	4.9
Витамин РР	85 мг	20 мг	19.5	212.6
Калий	4971.6 мг	2500 мг	9.1	99.4
Кальций	252.2 мг	1000 мг	1.2	12.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	260 мг	400 мг	3	32.5
Натрий	74.4 мг	1300 мг	0.3	2.9
Сера	480.3 мг	500 мг	4.4	48
Фосфор	899.1 мг	800 мг	5.2	56.2
Хлор	234 мг	2300 мг	0.5	5.1
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	1142.6	12466.7
Железо	7.1 мг	18 мг	1.8	19.7
Йод	25 мкг	150 мкг	0.8	8.3
Кобальт	60 мкг	10 мкг	27.5	300
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.2	1.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6	65.3
Медь	3215.8 мкг	1000 мкг	14.7	160.8
Никель	103.7 мкг	200 мкг	2.4	25.9
Рубидий	260 мкг	200 мкг	6	65
Селен	93.7 мкг	55 мкг	7.8	85.2
Фтор	1600.5 мкг	4000 мкг	1.8	20
Хром	60 мкг	50 мкг	5.5	60
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.3	13.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	71.7	782.5
Молибден	29 мкг	70 мкг	1.9	20.7