Главная
➠ Манты с тыквой по-узбекски

Манты с тыквой по-узбекски

Name: Манты с тыквой по-узбекски
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука 450 - 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Вода 200 мл.; Мясо 1 кг; Тыква 800 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 кг; Морковь 2 шт.; Масло растительное для смазывания

378

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с тыквой по-узбекски готовятся совершенно не сложно. Тыква в начинке придает сочность угощению. Потрясающее блюдо уместно для любых событий. Его подают горячим. Остывшие манты поджаривают на сливочном масле. В разогретом состоянии блюдо не становится менее вкусным.

Кухня Азиатская

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 199 ккал 7021 ккал 878 ккал

Белки 16,9 гр. 596,7 гр. 74,6 гр.

Жиры 8,8 гр. 309,7 гр. 38,7 гр.

Углеводы 13,0 гр. 458,6 гр. 57,3 гр.

Вода 113,4 гр. 3992,2 гр. 499,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 56,6 гр. 7,1 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Моем тыкву и освобождаем ее от кожицы. Нарезаем тыкву мелким кубиком. Промытое и обсушенное мясо мелко нарезаем или перекручиваем в фарш с помощью мясорубки.

Освобождаем луковицы от шелухи, ополаскиваем и мелко крошим. Смешиваем лук, тыкву и фарш. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

В воде разводим соль и разбалтываем яйца. Постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем эластичное тесто.

Тесто делим на части. Каждую из них скатываем в «колбаску» и разрезаем на кусочки. Каждый раскатываем в круглую лепешку.

В середину кладем сочную начинку.

Защипываем тесто в центре.

Затем поочередно защипываем с боков.

Формируем манты, как показано на фото.

Поддоны мультиварки смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Размещаем манты на поддонах. В кастрюлю наливаем воду и кипятим. Устанавливаем ярусы.

Готовим манты на пару 40-45 минут. Спустя время аккуратно достаем ярусы.

Подаем манты порционно. Дополняем сметаной или поливаем сливочным маслом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 35.1%

Витамин В1 4.16%

Витамин В2 6.94%

Витамин В4 10.09%

Витамин В5 9.41%

Витамин В6 14.4%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 48.81%

Витамин С 6.47%

Витамин D 0.69%

Витамин E 4.76%

Биотин 5.41%

Витамин К 0.98%

Витамин РР 24.19%

Калий 10.96%

Кальций 2.94%

Кремний 30.76%

Магний 6.46%

Натрий 8.2%

Сера 33.32%

Фосфор 19.3%

Хлор 6.83%

Алюминий 502.33%

Железо 13.44%

Йод 4.22%

Кобальт 63.66%

Литий 0.52%

Марганец 6.51%

Медь 18.43%

Никель 3.7%

Рубидий 79.86%

Селен 2.15%

Фтор 1.78%

Хром 12.5%

Цинк 19.15%

Бор 6.29%

Ванадий 131.15%

Молибден 13.57%

Витамин A 1236.16%

Витамин В1 146.36%

Витамин В2 244.5%

Витамин В4 355.53%

Витамин В5 331.28%

Витамин В6 507.23%

Витамин В9 102.16%

Витамин В12 1719.07%

Витамин С 227.87%

Витамин D 24.2%

Витамин E 167.48%

Биотин 190.52%

Витамин К 34.41%

Витамин РР 852.07%

Калий 386.04%

Кальций 103.45%

Кремний 1083.33%

Магний 227.41%

Натрий 288.94%

Сера 1173.66%

Фосфор 679.6%

Хлор 240.7%

Алюминий 17692%

Железо 473.21%

Йод 148.67%

Кобальт 2242%

Литий 18.43%

Марганец 229.23%

Медь 649.26%

Никель 130.2%

Рубидий 2812.55%

Селен 75.57%

Фтор 62.85%

Хром 440.2%

Цинк 674.62%

Бор 221.4%

Ванадий 4619%

Молибден 477.88%

Витамин A 154.52%

Витамин В1 18.3%

Витамин В2 30.56%

Витамин В4 44.44%

Витамин В5 41.41%

Витамин В6 63.4%

Витамин В9 12.77%

Витамин В12 214.88%

Витамин С 28.48%

Витамин D 3.03%

Витамин E 20.94%

Биотин 23.82%

Витамин К 4.3%

Витамин РР 106.51%

Калий 48.26%

Кальций 12.93%

Кремний 135.42%

Магний 28.43%

Натрий 36.12%

Сера 146.71%

Фосфор 84.95%

Хлор 30.09%

Алюминий 2211.5%

Железо 59.15%

Йод 18.58%

Кобальт 280.25%

Литий 2.3%

Марганец 28.65%

Медь 81.16%

Никель 16.28%

Рубидий 351.57%

Селен 9.45%

Фтор 7.86%

Хром 55.03%

Цинк 84.33%

Бор 27.68%

Ванадий 577.38%

Молибден 59.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11125.5 мкг	900 мкг	35.1	154.5
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	4.2	18.3
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	6.9	30.6
Витамин В4	1777.6 мг	500 мг	10.1	44.4
Витамин В5	16.6 мг	5 мг	9.4	41.4
Витамин В6	10.1 мг	2 мг	14.4	63.4
Витамин В9	408.6 мкг	400 мкг	2.9	12.8
Витамин В12	51.6 мкг	3 мкг	48.8	214.9
Витамин С	205.1 мкг	90 мкг	6.5	28.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	0.7	3
Витамин E	25.1 мг	15 мг	4.8	20.9
Биотин	95.3 мг	50 мг	5.4	23.8
Витамин К	41.3 мкг	120 мкг	1	4.3
Витамин РР	170.4 мг	20 мг	24.2	106.5
Калий	9651.1 мг	2500 мг	11	48.3
Кальций	1034.5 мг	1000 мг	2.9	12.9
Кремний	325 мг	30 мг	30.8	135.4
Магний	909.7 мг	400 мг	6.5	28.4
Натрий	3756.3 мг	1300 мг	8.2	36.1
Сера	5868.3 мг	500 мг	33.3	146.7
Фосфор	5436.8 мг	800 мг	19.3	85
Хлор	5536.2 мг	2300 мг	6.8	30.1
Алюминий	5307.6 мкг	30 мкг	502.3	2211.5
Железо	85.2 мг	18 мг	13.4	59.2
Йод	223 мкг	150 мкг	4.2	18.6
Кобальт	224.2 мкг	10 мкг	63.7	280.3
Литий	12.9 мкг	70 мкг	0.5	2.3
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	6.5	28.7
Медь	6492.6 мкг	1000 мкг	18.4	81.2
Никель	260.4 мкг	200 мкг	3.7	16.3
Рубидий	5625.1 мкг	200 мкг	79.9	351.6
Селен	41.6 мкг	55 мкг	2.1	9.4
Фтор	2513.8 мкг	4000 мкг	1.8	7.9
Хром	220.1 мкг	50 мкг	12.5	55
Цинк	81 мг	12 мг	19.2	84.3
Бор	2656.8 мкг	1200 мкг	6.3	27.7
Ванадий	923.8 мкг	20 мкг	131.1	577.4
Молибден	334.5 мкг	70 мкг	13.6	59.7