Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Манты с мясом, картошкой и луком

Манты с мясом, картошкой и луком

Name: Манты с мясом, картошкой и луком
Prep time: 110 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 600 - 650 гр.; Яйцо 1 шт.; Вода 200 мл.; Соль 2 щепотка; Масло растительное 2 ст.л.; Для начинки:; Говядина 400 гр.; Картофель 100 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Соль 2 щепотка; Для варки:; Вода 1 л.; Масло растительное для смазывания

654

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с мясом, картошкой и луком – это оригинальное и очень вкусное блюдо узбекской кухни. Традиционные мясные манты лепятся из теста на воде и готовятся на пару в мантоварке или пароварке. Манты с мясом, картошкой и луком получаются питательными, накормить ими легко можно всю семью.

Кухня Азиатская

Время готовки 110 мин.

Порции 4

Калорийность 151 ккал 3550 ккал 888 ккал

Белки 6,2 гр. 147,3 гр. 36,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 127,6 гр. 31,9 гр.

Углеводы 18,8 гр. 442,4 гр. 110,6 гр.

Вода 67,6 гр. 1593,7 гр. 398,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 26,9 гр. 6,7 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовьте все необходимые продукты. Картофель и лук почистите и помойте. Мясо зачистите от пленочек, промойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами.

В емкость для замеса теста всыпьте шестьсот граммов муки, добавьте соль, разбейте куриное яйцо и влейте воду, перемешайте столовой ложкой.

В тесто влейте растительное масло и вымешивайте тесто руками в течение 5-10 минут. Тесто должно получиться мягким, упругим и не липким. Чтобы оно не обветрилось, оберните его в пищевую пленку.

Говядину острым ножом нарежьте очень мелкими кубиками со стороной по 3-5 миллиметров. Так же нарежьте лук и смешайте его с мясом.

Картофельные клубни натрите на крупной терке и добавьте в начинку, хорошо перемешайте.

Возьмите половину теста, стол просыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 миллиметра.

Затем тесто разрежьте на прямоугольники диаметров 5 на 7 сантиметров. На каждый кусочек положите примерно столовую ложку начинки.

Подымите края теста и хорошо их защипите пальцами.

Поставьте на плиту пароварку и влейте в нее литр воды, доведите ее до кипения. Поддоны смажьте растительным маслом и разложите на них заготовки.

Установите поддоны с мантами в пароварку, закройте крышкой и готовьте в течение 45 минут.

Вкусные и сытные манты с мясом, картошкой и луком подавайте в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.72%

Витамин В1 4.36%

Витамин В2 3.09%

Витамин В4 6.27%

Витамин В5 3.96%

Витамин В6 6.42%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 15.11%

Витамин С 0.71%

Витамин D 0.51%

Витамин E 9.39%

Биотин 3.11%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 11.22%

Калий 4.4%

Кальций 1.37%

Кремний 4.45%

Магний 3.2%

Натрий 3.73%

Сера 13.13%

Фосфор 7.76%

Хлор 3.11%

Алюминий 84.82%

Железо 5.2%

Йод 1.51%

Кобальт 21.59%

Литий 0%

Марганец 8.36%

Медь 6.41%

Никель 1.1%

Рубидий 15.14%

Селен 4.14%

Фтор 1.55%

Хром 4.34%

Цинк 6.74%

Бор 1.84%

Ванадий 114.5%

Молибден 8.66%

Витамин A 17.06%

Витамин В1 102.9%

Витамин В2 72.89%

Витамин В4 147.9%

Витамин В5 93.3%

Витамин В6 151.35%

Витамин В9 54.62%

Витамин В12 356.2%

Витамин С 16.86%

Витамин D 12.1%

Витамин E 221.53%

Биотин 73.24%

Витамин К 6.89%

Витамин РР 264.65%

Калий 103.85%

Кальций 32.25%

Кремний 105%

Магний 75.35%

Натрий 87.9%

Сера 309.58%

Фосфор 182.89%

Хлор 73.35%

Алюминий 2000%

Железо 122.72%

Йод 35.53%

Кобальт 509%

Литий 0%

Марганец 197.1%

Медь 151.26%

Никель 26.05%

Рубидий 357%

Селен 97.52%

Фтор 36.54%

Хром 102.4%

Цинк 158.81%

Бор 43.5%

Ванадий 2700%

Молибден 204.17%

Витамин A 4.27%

Витамин В1 25.73%

Витамин В2 18.22%

Витамин В4 36.97%

Витамин В5 23.33%

Витамин В6 37.84%

Витамин В9 13.66%

Витамин В12 89.05%

Витамин С 4.21%

Витамин D 3.03%

Витамин E 55.38%

Биотин 18.31%

Витамин К 1.72%

Витамин РР 66.16%

Калий 25.96%

Кальций 8.06%

Кремний 26.25%

Магний 18.84%

Натрий 21.97%

Сера 77.4%

Фосфор 45.72%

Хлор 18.34%

Алюминий 500%

Железо 30.68%

Йод 8.88%

Кобальт 127.25%

Литий 0%

Марганец 49.27%

Медь 37.81%

Никель 6.51%

Рубидий 89.25%

Селен 24.38%

Фтор 9.14%

Хром 25.6%

Цинк 39.7%

Бор 10.88%

Ванадий 675%

Молибден 51.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	153.6 мкг	900 мкг	0.7	4.3
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.4	25.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.1	18.2
Витамин В4	739.5 мг	500 мг	6.3	37
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4	23.3
Витамин В6	3 мг	2 мг	6.4	37.8
Витамин В9	218.5 мкг	400 мкг	2.3	13.7
Витамин В12	10.7 мкг	3 мкг	15.1	89.1
Витамин С	15.2 мкг	90 мкг	0.7	4.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.5	3
Витамин E	33.2 мг	15 мг	9.4	55.4
Биотин	36.6 мг	50 мг	3.1	18.3
Витамин К	8.3 мкг	120 мкг	0.3	1.7
Витамин РР	52.9 мг	20 мг	11.2	66.2
Калий	2596.1 мг	2500 мг	4.4	26
Кальций	322.5 мг	1000 мг	1.4	8.1
Кремний	31.5 мг	30 мг	4.5	26.3
Магний	301.4 мг	400 мг	3.2	18.8
Натрий	1142.7 мг	1300 мг	3.7	22
Сера	1547.9 мг	500 мг	13.1	77.4
Фосфор	1463.1 мг	800 мг	7.8	45.7
Хлор	1687.1 мг	2300 мг	3.1	18.3
Алюминий	600 мкг	30 мкг	84.8	500
Железо	22.1 мг	18 мг	5.2	30.7
Йод	53.3 мкг	150 мкг	1.5	8.9
Кобальт	50.9 мкг	10 мкг	21.6	127.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8.4	49.3
Медь	1512.6 мкг	1000 мкг	6.4	37.8
Никель	52.1 мкг	200 мкг	1.1	6.5
Рубидий	714 мкг	200 мкг	15.1	89.3
Селен	53.6 мкг	55 мкг	4.1	24.4
Фтор	1461.8 мкг	4000 мкг	1.5	9.1
Хром	51.2 мкг	50 мкг	4.3	25.6
Цинк	19.1 мг	12 мг	6.7	39.7
Бор	522 мкг	1200 мкг	1.8	10.9
Ванадий	540 мкг	20 мкг	114.5	675
Молибден	142.9 мкг	70 мкг	8.7	51