Главная
➠ Манты без мантоварки

Манты без мантоварки

Name: Манты без мантоварки
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука 500 гр.; Вода 250 мл.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Картофель 2 шт.; Фарш мясной 600 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Приправа (на выбор) по вкусу

1045

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты без мантоварки, чтобы тесто было тонким, но не рвалось, чтобы начинка была сочной, – задача непростая, но выполнимая. Для этого идеально подходит сковорода с толстым дном и стенками, да, именно в ней можно приготовить манты не хуже, чем в мантоварке.

Кухня Азиатская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 313 ккал 4699 ккал 587 ккал

Белки 8,7 гр. 131,3 гр. 16,4 гр.

Жиры 18,5 гр. 278,6 гр. 34,8 гр.

Углеводы 27,2 гр. 408,6 гр. 51,1 гр.

Вода 17,1 гр. 256,5 гр. 32,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,2 гр. 0,9 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 500 гр. Вода 250 мл. Масло растительное для жарки Соль по вкусу Картофель 2 шт. Фарш мясной 600 гр. Лук репчатый 2 шт. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления мантов, указаны в списке. Фарш можно взять любой по вашему вкусу. Овощи очистите и помойте.

В миску влейте теплую воду и добавьте чайную ложку соли.

Далее частями всыпайте просеянную муку и постепенно замешивайте тесто на манты. Готовое тесто должно быть плотным, не липким и эластичным.

Соберите тесто в ком, укройте его полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

В глубокой миске смешайте фарш, нарезанный кубиками картофель и лук, добавьте специи и соль по вкусу.

Тесто разделите на несколько частей. Из каждой части скатайте колбаску и разрежьте их на шайбочки, а их уже обваляйте в муке с двух сторон.

Каждую шайбочку раскатайте в круглую тонкую лепешку. Тесто положите примерно по столовой ложке начинки. Далее с четырех сторон подыми края теста и скрепите их попарно крест на крест. Потом скрепите образовавшиеся уголки.

В сковороде разогрейте растительное масло. Положите манты, но не вплотную друг к другу.

Обжарьте их с нижней стороны до румяной корочки.

После этого влейте кипяток, чтобы он покрыл манты наполовину. Накройте сковороду крышкой и готовьте их на минимальном огне в течение 40 минут. Вода должна почти полностью выпариться.

Вот так аппетитно выглядят готовые манты.

Подавайте манты со свежей зеленью и соусами на свой вкус. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.21%

Витамин В1 3.93%

Витамин В2 6.23%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.23%

Витамин В6 2.11%

Витамин В9 0.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.09%

Витамин D 0%

Витамин E 16.99%

Биотин 0.18%

Витамин К 1.31%

Витамин РР 10.48%

Калий 5.3%

Кальций 2.05%

Кремний 1.66%

Магний 5.08%

Натрий 35.22%

Сера 1.44%

Фосфор 8.49%

Хлор 10.47%

Алюминий 133.04%

Железо 7.25%

Йод 2.06%

Кобальт 5.59%

Литий 0%

Марганец 1.5%

Медь 1.03%

Никель 0.15%

Рубидий 23.75%

Селен 0.11%

Фтор 0.08%

Хром 0.4%

Цинк 0.77%

Бор 1.66%

Ванадий 0%

Молибден 0.63%

Витамин A 78.28%

Витамин В1 59.01%

Витамин В2 93.68%

Витамин В4 2.16%

Витамин В5 3.48%

Витамин В6 31.77%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.52%

Витамин D 0%

Витамин E 255.35%

Биотин 2.7%

Витамин К 19.64%

Витамин РР 157.51%

Калий 79.67%

Кальций 30.75%

Кремний 25%

Магний 76.39%

Натрий 529.49%

Сера 21.66%

Фосфор 127.6%

Хлор 157.34%

Алюминий 2000%

Железо 108.98%

Йод 31%

Кобальт 84%

Литий 0%

Марганец 22.54%

Медь 15.54%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 1.69%

Фтор 1.19%

Хром 6%

Цинк 11.55%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 9.45%

Витамин A 9.79%

Витамин В1 7.38%

Витамин В2 11.71%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 3.97%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.81%

Витамин D 0%

Витамин E 31.92%

Биотин 0.34%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 19.69%

Калий 9.96%

Кальций 3.84%

Кремний 3.13%

Магний 9.55%

Натрий 66.19%

Сера 2.71%

Фосфор 15.95%

Хлор 19.67%

Алюминий 250%

Железо 13.62%

Йод 3.88%

Кобальт 10.5%

Литий 0%

Марганец 2.82%

Медь 1.94%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 0.21%

Фтор 0.15%

Хром 0.75%

Цинк 1.44%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 1.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	704.5 мкг	900 мкг	5.2	9.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.9	7.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.2	11.7
Витамин В4	10.8 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.1	4
Витамин В9	23.3 мкг	400 мкг	0.4	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	41.9 мкг	90 мкг	3.1	5.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.3 мг	15 мг	17	31.9
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	23.6 мкг	120 мкг	1.3	2.5
Витамин РР	31.5 мг	20 мг	10.5	19.7
Калий	1991.9 мг	2500 мг	5.3	10
Кальций	307.5 мг	1000 мг	2	3.8
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.7	3.1
Магний	305.6 мг	400 мг	5.1	9.5
Натрий	6883.4 мг	1300 мг	35.2	66.2
Сера	108.3 мг	500 мг	1.4	2.7
Фосфор	1020.8 мг	800 мг	8.5	15.9
Хлор	3618.9 мг	2300 мг	10.5	19.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	133	250
Железо	19.6 мг	18 мг	7.2	13.6
Йод	46.5 мкг	150 мкг	2.1	3.9
Кобальт	8.4 мкг	10 мкг	5.6	10.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.5	2.8
Медь	155.4 мкг	1000 мкг	1	1.9
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.7	44.6
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	47.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	3 мкг	50 мкг	0.4	0.8
Цинк	1.4 мг	12 мг	0.8	1.4
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.7	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.6	1.2