Главная
➠ Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и мясом

Name: Манты с тыквой и мясом
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Мука 800 гр.; Вода 320 мл.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.; Мясо 800 гр.; Тыква 600 гр.; Лук репчатый 800 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу

390

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с тыквой и мясом - это безумно вкусное, питательное и, самое главное, полезное блюдо, которое достаточно легко приготовить в домашних условиях. Данное блюдо получается сочным, благодаря мясу, и содержит невероятный вкус и аромат, благодаря тыкве. Отлично подойдёт для семейного стола в кругу близких и родных, и точно никого не оставит равнодушным.

При приготовлении данного блюда выбирайте такое мясо, как: говядина, баранина или же свинина и не жалейте лука.

Процесс приготовления мантов происходит, как правило, на пару в какой-нибудь специальной пароварке или же при использовании обычного дуршлага, который устанавливается над кастрюлей с кипящей водой. Также можно воспользоваться мультиваркой.

Воду при желании можно заменить минеральной водой или же молоком.

Подавать манты с тыквой и мясом рекомендуется в горячем виде с добавлением измельчённой зелени, сметаны или же со сливочным маслом.

Кухня Азиатская, Восточная

Время готовки 70 мин.

Порции 20

Калорийность 240 ккал 7640 ккал 382 ккал

Белки 16,3 гр. 518,0 гр. 25,9 гр.

Жиры 10,0 гр. 318,9 гр. 15,9 гр.

Углеводы 21,1 гр. 669,4 гр. 33,5 гр.

Вода 96,1 гр. 3054,4 гр. 152,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 42,5 гр. 2,1 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты и перейдём к приготовлению мантов с тыквой и мясом. Для начала берём небольшую миску, наливаем в неё холодную воду и разбиваем туда одно куриное яйцо.

Затем добавляем 1 чайную ложку с горкой соли и перемешиваем.

Далее добавляем 1 столовую ложку растительного масла и снова перемешиваем.

В глубокую миску всыпаем примерно 700 гр. заранее просеянной пшеничной муки, делаем небольшое углубление и вливаем жидкую массу.

Начинаем тщательно замешивать тесто, накрываем его пищевой плёнкой со всех сторон и убираем в сторонку для того, чтобы оно хорошо отдохнуло и настоялось.

Берём 800 гр. мяса, нарезаем его кусочками и пропускаем через мясорубку.
Совет: мясо лучше всего предварительно немного заморозить, чтобы легче было его резать и пропускать через мясорубку.

Затем берём 800 гр. лука, мелко измельчаем и добавляем к мясу.

Далее берём 600 гр. тыквы, нарезаем небольшими кубиками, добавляем к мясу с луком, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Совет: при желании можно добавить различные специи и пряности.

Берём тесто, снимаем пищевую плёнку и разрезаем его на небольшие кусочки.

Затем каждый кусочек окунаем в муке и начинаем раскатывать так, чтобы серединка была толще, чем края.

На серединку каждой лепёшки выкладываем начинку, кусочек сливочного масла и начинает склеивать края мантов так, как вам больше нравится.

На подготовленную форму выкладываем манты и отправляем их вариться до готовности. Время варки может занять от 40 до 50 минут.

Готовые манты перекладываем на тарелку и подаём к столу. Из данного количества ингредиентов получается около 20 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Интересно знать: Манты представляют собой национальное блюдо, которое пользуется популярностью в Турции, Крыму, Центральной Азии. Его подают в Монголии, Корее, Башкортостане. Однако многих людей интересует, где появился этот продукт. Его родиной считается Китай. Когда были придуманы манты, точно не известно. Согласно старинной китайской легенде, своим происхождением блюдо обязано полководцу Лян Джунге. Ему требовалось пожертвовать духам 50 мужчин. Но военачальник не захотел расставаться со своими верными воинами. Потому он приказал вылепить из теста булки, напоминающие головы людей, а затем наполнить их говядиной. Похоже, потусторонним силам пришлась подмена по душе. В результате рецепт стал удивительно популярным.

Витамины и минералы

Витамин A 26.3%

Витамин В1 3.67%

Витамин В2 6.2%

Витамин В4 8.36%

Витамин В5 7.81%

Витамин В6 12.53%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 43.1%

Витамин С 6.26%

Витамин D 0.71%

Витамин E 5.85%

Биотин 4.33%

Витамин К 0.84%

Витамин РР 21.38%

Калий 9.68%

Кальций 2.94%

Кремний 23.08%

Магний 5.96%

Натрий 12.25%

Сера 29.2%

Фосфор 17.16%

Хлор 10.13%

Алюминий 405.38%

Железо 12.91%

Йод 3.48%

Кобальт 54.83%

Литий 0.16%

Марганец 5.75%

Медь 15.89%

Никель 3.14%

Рубидий 69.97%

Селен 1.32%

Фтор 1.49%

Хром 10.74%

Цинк 16.81%

Бор 4.97%

Ванадий 93.19%

Молибден 11.11%

Витамин A 835.58%

Витамин В1 116.54%

Витамин В2 196.84%

Витамин В4 265.5%

Витамин В5 248.18%

Витамин В6 398.14%

Витамин В9 78.05%

Витамин В12 1369.53%

Витамин С 199.02%

Витамин D 22.5%

Витамин E 185.89%

Биотин 137.42%

Витамин К 26.76%

Витамин РР 679.37%

Калий 307.67%

Кальций 93.57%

Кремний 733.33%

Магний 189.39%

Натрий 389.37%

Сера 927.68%

Фосфор 545.08%

Хлор 321.88%

Алюминий 12880%

Железо 410.11%

Йод 110.53%

Кобальт 1742%

Литий 5.14%

Марганец 182.63%

Медь 504.89%

Никель 99.9%

Рубидий 2223.1%

Селен 42.02%

Фтор 47.44%

Хром 341.2%

Цинк 534.1%

Бор 157.93%

Ванадий 2961%

Молибден 353.02%

Витамин A 41.78%

Витамин В1 5.83%

Витамин В2 9.84%

Витамин В4 13.28%

Витамин В5 12.41%

Витамин В6 19.91%

Витамин В9 3.9%

Витамин В12 68.48%

Витамин С 9.95%

Витамин D 1.13%

Витамин E 9.29%

Биотин 6.87%

Витамин К 1.34%

Витамин РР 33.97%

Калий 15.38%

Кальций 4.68%

Кремний 36.67%

Магний 9.47%

Натрий 19.47%

Сера 46.38%

Фосфор 27.25%

Хлор 16.09%

Алюминий 644%

Железо 20.51%

Йод 5.53%

Кобальт 87.1%

Литий 0.26%

Марганец 9.13%

Медь 25.24%

Никель 5%

Рубидий 111.16%

Селен 2.1%

Фтор 2.37%

Хром 17.06%

Цинк 26.7%

Бор 7.9%

Ванадий 148.05%

Молибден 17.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7520.2 мкг	900 мкг	26.3	41.8
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.7	5.8
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	6.2	9.8
Витамин В4	1327.5 мг	500 мг	8.4	13.3
Витамин В5	12.4 мг	5 мг	7.8	12.4
Витамин В6	8 мг	2 мг	12.5	19.9
Витамин В9	312.2 мкг	400 мкг	2.5	3.9
Витамин В12	41.1 мкг	3 мкг	43.1	68.5
Витамин С	179.1 мкг	90 мкг	6.3	10
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	0.7	1.1
Витамин E	27.9 мг	15 мг	5.9	9.3
Биотин	68.7 мг	50 мг	4.3	6.9
Витамин К	32.1 мкг	120 мкг	0.8	1.3
Витамин РР	135.9 мг	20 мг	21.4	34
Калий	7691.6 мг	2500 мг	9.7	15.4
Кальций	935.7 мг	1000 мг	2.9	4.7
Кремний	220 мг	30 мг	23.1	36.7
Магний	757.5 мг	400 мг	6	9.5
Натрий	5061.8 мг	1300 мг	12.3	19.5
Сера	4638.4 мг	500 мг	29.2	46.4
Фосфор	4360.7 мг	800 мг	17.2	27.3
Хлор	7403.2 мг	2300 мг	10.1	16.1
Алюминий	3864 мкг	30 мкг	405.4	644
Железо	73.8 мг	18 мг	12.9	20.5
Йод	165.8 мкг	150 мкг	3.5	5.5
Кобальт	174.2 мкг	10 мкг	54.8	87.1
Литий	3.6 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	5.7	9.1
Медь	5048.9 мкг	1000 мкг	15.9	25.2
Никель	199.8 мкг	200 мкг	3.1	5
Рубидий	4446.2 мкг	200 мкг	70	111.2
Селен	23.1 мкг	55 мкг	1.3	2.1
Фтор	1897.6 мкг	4000 мкг	1.5	2.4
Хром	170.6 мкг	50 мкг	10.7	17.1
Цинк	64.1 мг	12 мг	16.8	26.7
Бор	1895.1 мкг	1200 мкг	5	7.9
Ванадий	592.2 мкг	20 мкг	93.2	148.1
Молибден	247.1 мкг	70 мкг	11.1	17.7