Главная
➠ Манты с рубленной говядиной

Манты с рубленной говядиной

Name: Манты с рубленной говядиной
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мясо 1 кг; Мука 600 гр.; Вода 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Картофель 10 шт.; Лук репчатый 10 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.

542

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с рубленной говядиной – это невероятно вкусное и сытное угощение для вашего домашнего стола. Готовые манты порадуют сочной и яркой мясной начинкой. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями с пошаговыми фотографиями.

Кухня Азиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 260 ккал 8822 ккал 1470 ккал

Белки 17,9 гр. 608,1 гр. 101,3 гр.

Жиры 12,6 гр. 429,1 гр. 71,5 гр.

Углеводы 18,5 гр. 627,6 гр. 104,6 гр.

Вода 104,1 гр. 3533,7 гр. 589,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 39,7 гр. 6,6 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мясо 1 кг Мука 600 гр. Вода 250 мл. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 гр. Картофель 10 шт. Лук репчатый 10 шт. Масло растительное 3 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Хорошенько промываем кусок мяса и рубим его ножом на мелкие кусочки. Можно использовать говядину или свинину – на ваше усмотрение.

Рубленое мясо отправляем в глубокую миску и дополняем измельченным репчатым луком. Чем меньше разделаем лук, тем лучше. Поэтому можно натереть его на терку. Он пустит много сока и сделает начинку готового блюдо более сочной и яркой.

Очищаем от кожуры и хорошенько промываем картофель под водой.

Очищенный картофель после режем небольшим кубиком. Этот продукт отправляем в общую миску.

Дополняем нашу заготовку солью и черным молотым перцем, затем хорошенько вымешиваем.

Далее замешиваем однородное эластичное тесто. Для этого добавляем в теплую воду куриное яйцо, растительное масло и соль. Вымешиваем и просеиваем муку через мелкое сито. Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 10 минут.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него круги. Все они должны быть равного диаметра.

Есть разные варианты сворачивания мантов. Например, есть такой оригинальный: по три круга кладем внахлест друг на друга.

По центру нашей заготовки из теста кладем начинку из рубленого мяса.

Закрываем начинку краями тесто. Получается, что мы накрываем начинку половинками кругов.

Так у нас получилось небольшая колбаска с мясной начинкой.

Далее эту колбаску осторожно скручиваем.

Формируем аккуратные привлекательное сердечки.

Все наши заготовки отправляем на поддон пароварки. При желании, поддон можно слегка обмазать маслом.

Также если вы хотите, манты можно завернуть обычным классическим способом. Положить немного начинки на каждый круг и соединить противоположные края. Готовим блюдо 50 минут на пару. Начинаем отсчитывать время с момента закипания воды в пароварке и образования пара.

Манты с рубленной говядиной готовы. Выкладывайте блюдо на тарелку и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 21.77%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 6.33%

Витамин В4 9.11%

Витамин В5 7.05%

Витамин В6 12.96%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 50.34%

Витамин С 3.79%

Витамин D 0.74%

Витамин E 8.68%

Биотин 4.59%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 23.67%

Калий 8.78%

Кальций 2.53%

Кремний 3.68%

Магний 5.86%

Натрий 29.32%

Сера 32.44%

Фосфор 18.34%

Хлор 24.93%

Алюминий 338.54%

Железо 13.35%

Йод 3.72%

Кобальт 58.6%

Литий 0.19%

Марганец 4.15%

Медь 13.8%

Никель 3.07%

Рубидий 56.7%

Селен 1.11%

Фтор 1.21%

Хром 11.35%

Цинк 18.64%

Бор 4.29%

Ванадий 9.72%

Молибден 12.32%

Витамин A 739.3%

Витамин В1 115.83%

Витамин В2 215.11%

Витамин В4 309.23%

Витамин В5 239.3%

Витамин В6 440.05%

Витамин В9 65.44%

Витамин В12 1709.53%

Витамин С 128.56%

Витамин D 25.1%

Витамин E 294.87%

Биотин 155.72%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 803.7%

Калий 298.05%

Кальций 85.85%

Кремний 125%

Магний 198.99%

Натрий 995.83%

Сера 1101.56%

Фосфор 622.91%

Хлор 846.67%

Алюминий 11496.67%

Железо 453.22%

Йод 126.33%

Кобальт 1990%

Литий 6.43%

Марганец 141%

Медь 468.7%

Никель 104.25%

Рубидий 1925.5%

Селен 37.57%

Фтор 41%

Хром 385.4%

Цинк 633.11%

Бор 145.83%

Ванадий 330%

Молибден 418.31%

Витамин A 123.22%

Витамин В1 19.31%

Витамин В2 35.85%

Витамин В4 51.54%

Витамин В5 39.88%

Витамин В6 73.34%

Витамин В9 10.91%

Витамин В12 284.92%

Витамин С 21.43%

Витамин D 4.18%

Витамин E 49.14%

Биотин 25.95%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 133.95%

Калий 49.68%

Кальций 14.31%

Кремний 20.83%

Магний 33.16%

Натрий 165.97%

Сера 183.59%

Фосфор 103.82%

Хлор 141.11%

Алюминий 1916.11%

Железо 75.54%

Йод 21.06%

Кобальт 331.67%

Литий 1.07%

Марганец 23.5%

Медь 78.12%

Никель 17.38%

Рубидий 320.92%

Селен 6.26%

Фтор 6.83%

Хром 64.23%

Цинк 105.52%

Бор 24.31%

Ванадий 55%

Молибден 69.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6653.7 мкг	900 мкг	21.8	123.2
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	3.4	19.3
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	6.3	35.9
Витамин В4	1546.1 мг	500 мг	9.1	51.5
Витамин В5	12 мг	5 мг	7	39.9
Витамин В6	8.8 мг	2 мг	13	73.3
Витамин В9	261.8 мкг	400 мкг	1.9	10.9
Витамин В12	51.3 мкг	3 мкг	50.3	284.9
Витамин С	115.7 мкг	90 мкг	3.8	21.4
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	0.7	4.2
Витамин E	44.2 мг	15 мг	8.7	49.1
Биотин	77.9 мг	50 мг	4.6	26
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	0.3	1.7
Витамин РР	160.7 мг	20 мг	23.7	133.9
Калий	7451.3 мг	2500 мг	8.8	49.7
Кальций	858.5 мг	1000 мг	2.5	14.3
Кремний	37.5 мг	30 мг	3.7	20.8
Магний	795.9 мг	400 мг	5.9	33.2
Натрий	12945.8 мг	1300 мг	29.3	166
Сера	5507.8 мг	500 мг	32.4	183.6
Фосфор	4983.3 мг	800 мг	18.3	103.8
Хлор	19473.3 мг	2300 мг	24.9	141.1
Алюминий	3449 мкг	30 мкг	338.5	1916.1
Железо	81.6 мг	18 мг	13.3	75.5
Йод	189.5 мкг	150 мкг	3.7	21.1
Кобальт	199 мкг	10 мкг	58.6	331.7
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.2	1.1
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	4.2	23.5
Медь	4687 мкг	1000 мкг	13.8	78.1
Никель	208.5 мкг	200 мкг	3.1	17.4
Рубидий	3851 мкг	200 мкг	56.7	320.9
Селен	20.7 мкг	55 мкг	1.1	6.3
Фтор	1639.9 мкг	4000 мкг	1.2	6.8
Хром	192.7 мкг	50 мкг	11.3	64.2
Цинк	76 мг	12 мг	18.6	105.5
Бор	1750 мкг	1200 мкг	4.3	24.3
Ванадий	66 мкг	20 мкг	9.7	55
Молибден	292.8 мкг	70 мкг	12.3	69.7