Главная
➠ Манты с тыквой и картошкой

Манты с тыквой и картошкой

Name: Манты с тыквой и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 3 ст.; Масло растительное 4 ст.л.; Вода 1 ст.; Соль по вкусу; Для начинки:; Тыква 500 гр.; Масло растительное 4 ст.л.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусным вариантом для любителей этого узбекского блюда могут быть манты с тыквой и картошкой. Готовятся и варятся они, как и традиционные с мясом. Тесто замешивается на муке, растительном масле и воде. Овощи нарезаются мелкими кубиками и заворачиваются в тесто сырыми. Это блюдо разнообразит ваш стол, особенно в постные дни.

Кухня Узбекская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 196 ккал 3410 ккал 568 ккал

Белки 3,6 гр. 61,9 гр. 10,3 гр.

Жиры 9,6 гр. 167,0 гр. 27,8 гр.

Углеводы 23,3 гр. 406,1 гр. 67,7 гр.

Вода 60,1 гр. 1046,4 гр. 174,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 35,9 гр. 6,0 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 3 ст. Масло растительное 4 ст.л. Вода 1 ст. Соль по вкусу Для начинки: Тыква 500 гр. Масло растительное 4 ст.л. Картофель 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста горкой насыпьте просеянную муку, добавьте соль, в середине сделайте углубление и налейте в него воду с растительным маслом. Руками тесто тщательно вымесите до гладкой однородной текстуры.

Затем тесто заверните в пленку и на полчаса положите в холодильник для расстойки, что сделает его эластичным и удобным в работе.

Тыкву с картофелем и луком почистите и промойте.

Затем эти овощи нарежьте маленькими кубиками, переложите в отдельную посуду, посыпьте только перцем, полейте растительным маслом и хорошо перемешайте.

Замешанное тесто разделите на небольшие одинаковые заготовки и раскатайте их в тонкие лепешки.

На середину всех лепешек положите по столовой ложке овощной начинки и посыпьте солью.

Края лепешек плотно скрепите, сформировав обычные манты. Отварите манты на пару в любом кухонном гаджете: пароварке, мультиварке или мантышнице.

Приготовленные манты с тыквой и картошкой сразу горячими подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.2%

Витамин В1 6.47%

Витамин В2 3.74%

Витамин В4 3.46%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.61%

Витамин D 0%

Витамин E 30.62%

Биотин 1.49%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 5.25%

Калий 6.07%

Кальций 2.69%

Кремний 33.83%

Магний 6.23%

Натрий 10.48%

Сера 6.16%

Фосфор 4.6%

Хлор 9.52%

Алюминий 163.51%

Железо 4.55%

Йод 0.64%

Кобальт 12.11%

Литий 0%

Марганец 11.31%

Медь 9.14%

Никель 1.08%

Рубидий 30.4%

Селен 3.27%

Фтор 1.13%

Хром 2.71%

Цинк 2.84%

Бор 2.67%

Ванадий 253.16%

Молибден 7.61%

Витамин A 142.8%

Витамин В1 112.69%

Витамин В2 65.06%

Витамин В4 60.25%

Витамин В5 73.2%

Витамин В6 126.23%

Витамин В9 57.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.88%

Витамин D 0%

Витамин E 533.01%

Биотин 25.9%

Витамин К 31.9%

Витамин РР 91.38%

Калий 105.62%

Кальций 46.92%

Кремний 589%

Магний 108.41%

Натрий 182.42%

Сера 107.26%

Фосфор 80.05%

Хлор 165.77%

Алюминий 2846.67%

Железо 79.14%

Йод 11.13%

Кобальт 210.8%

Литий 0%

Марганец 196.84%

Медь 159.15%

Никель 18.78%

Рубидий 529.25%

Селен 56.91%

Фтор 19.6%

Хром 47.12%

Цинк 49.42%

Бор 46.4%

Ванадий 4407.5%

Молибден 132.57%

Витамин A 23.8%

Витамин В1 18.78%

Витамин В2 10.84%

Витамин В4 10.04%

Витамин В5 12.2%

Витамин В6 21.04%

Витамин В9 9.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.48%

Витамин D 0%

Витамин E 88.84%

Биотин 4.32%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 15.23%

Калий 17.6%

Кальций 7.82%

Кремний 98.17%

Магний 18.07%

Натрий 30.4%

Сера 17.88%

Фосфор 13.34%

Хлор 27.63%

Алюминий 474.44%

Железо 13.19%

Йод 1.86%

Кобальт 35.13%

Литий 0%

Марганец 32.81%

Медь 26.52%

Никель 3.13%

Рубидий 88.21%

Селен 9.49%

Фтор 3.27%

Хром 7.85%

Цинк 8.24%

Бор 7.73%

Ванадий 734.58%

Молибден 22.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1285.2 мкг	900 мкг	8.2	23.8
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	6.5	18.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.7	10.8
Витамин В4	301.2 мг	500 мг	3.5	10
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.2	12.2
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	7.3	21
Витамин В9	230.2 мкг	400 мкг	3.3	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	56.6 мкг	90 мкг	3.6	10.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	80 мг	15 мг	30.6	88.8
Биотин	13 мг	50 мг	1.5	4.3
Витамин К	38.3 мкг	120 мкг	1.8	5.3
Витамин РР	18.3 мг	20 мг	5.2	15.2
Калий	2640.6 мг	2500 мг	6.1	17.6
Кальций	469.2 мг	1000 мг	2.7	7.8
Кремний	176.7 мг	30 мг	33.8	98.2
Магний	433.6 мг	400 мг	6.2	18.1
Натрий	2371.4 мг	1300 мг	10.5	30.4
Сера	536.3 мг	500 мг	6.2	17.9
Фосфор	640.4 мг	800 мг	4.6	13.3
Хлор	3812.7 мг	2300 мг	9.5	27.6
Алюминий	854 мкг	30 мкг	163.5	474.4
Железо	14.2 мг	18 мг	4.5	13.2
Йод	16.7 мкг	150 мкг	0.6	1.9
Кобальт	21.1 мкг	10 мкг	12.1	35.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	11.3	32.8
Медь	1591.5 мкг	1000 мкг	9.1	26.5
Никель	37.6 мкг	200 мкг	1.1	3.1
Рубидий	1058.5 мкг	200 мкг	30.4	88.2
Селен	31.3 мкг	55 мкг	3.3	9.5
Фтор	783.9 мкг	4000 мкг	1.1	3.3
Хром	23.6 мкг	50 мкг	2.7	7.9
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.8	8.2
Бор	556.9 мкг	1200 мкг	2.7	7.7
Ванадий	881.5 мкг	20 мкг	253.2	734.6
Молибден	92.8 мкг	70 мкг	7.6	22.1