Манты с говядиной

Name: Манты с говядиной
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Вода 100 мл.; Соль по вкусу; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Говядина 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания поддона(не найденo)

512

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манты с говядиной – восточное блюдо из постного теста с большим количеством сытной начинки. Они такие вкусные, что не требуют больше никаких добавок, ну разве что свежей зеленью для красивой подачи их можно посыпать. Чтобы манты с говядиной получились сочными, в рецепте будем также использовать репчатый лук.

Кухня Азиатская

Время готовки 110 мин.

Порции 2

Калорийность 232 ккал 1619 ккал 809 ккал

Белки 12,9 гр. 90,1 гр. 45,1 гр.

Жиры 8,2 гр. 57,4 гр. 28,7 гр.

Углеводы 25,9 гр. 180,7 гр. 90,4 гр.

Вода 48,3 гр. 336,8 гр. 168,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 12,3 гр. 6,1 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 250 гр. Вода 100 мл. Соль по вкусу Яйцо 1 шт. Для начинки: Говядина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для смазывания поддона

Процесс приготовления

Для начинки возьмите свежую говяжью мякоть, обмойте ее и просушите бумажными полотенцами. Очистите репчатый лук.

Говядину вместе с репчатый луком прокрутите через мясорубку. Полученный фарш посолите и приправьте молотым перцем.

В отдельной мисочке взбейте куриное яйцо с теплой водой и солью. Просейте муку через сито, в центре горки сделайте углубление и влейте в него воду с яйцом и солью. Начинайте вымешивать тесто ложкой, затем, когда оно станет густым, переходите на ручной замес. Тесто соберите в комок и оставьте под полотенцем на полчаса.

Тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте его на квадраты со стороной примерно по 10 сантиметров.

На каждый квадрат положите говяжий фарш.

Далее соедините противолежащие углы квадрата.

Затем те углы, которые образовались, соедините попарно. Получатся весьма оригинальные заготовки.

Поддон пароварки смажьте растительным маслом и разложите по ней манты. В пароварке закипятите воду и установите поддон сверху. Готовьте манты примерно 40 минут.

Готовые манты с говядиной выложите на блюдо, посыпьте рубленой зеленью и подавайте со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.3%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 6.49%

Витамин В4 13.84%

Витамин В5 8.91%

Витамин В6 12.3%

Витамин В9 3.74%

Витамин В12 38.62%

Витамин С 1.36%

Витамин D 1.73%

Витамин E 5.24%

Биотин 7.42%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 24.58%

Калий 8.93%

Кальций 2.75%

Кремний 6.57%

Магний 4.81%

Натрий 54.28%

Сера 29.57%

Фосфор 16.92%

Хлор 46.68%

Алюминий 143.27%

Железо 11.07%

Йод 3.69%

Кобальт 51.65%

Литий 0%

Марганец 17.09%

Медь 14.39%

Никель 2.4%

Рубидий 25.57%

Селен 8.47%

Фтор 1.08%

Хром 9.68%

Цинк 15.34%

Бор 2.9%

Ванадий 161.17%

Молибден 16.9%

Витамин A 16.04%

Витамин В1 45.76%

Витамин В2 45.33%

Витамин В4 96.64%

Витамин В5 62.2%

Витамин В6 85.83%

Витамин В9 26.1%

Витамин В12 269.53%

Витамин С 9.5%

Витамин D 12.1%

Витамин E 36.55%

Биотин 51.81%

Витамин К 7.21%

Витамин РР 171.55%

Калий 62.35%

Кальций 19.19%

Кремний 45.83%

Магний 33.58%

Натрий 378.88%

Сера 206.43%

Фосфор 118.13%

Хлор 325.84%

Алюминий 1000%

Железо 77.27%

Йод 25.73%

Кобальт 360.5%

Литий 0%

Марганец 119.31%

Медь 100.44%

Никель 16.78%

Рубидий 178.5%

Селен 59.12%

Фтор 7.51%

Хром 67.6%

Цинк 107.08%

Бор 20.21%

Ванадий 1125%

Молибден 117.95%

Витамин A 8.02%

Витамин В1 22.88%

Витамин В2 22.67%

Витамин В4 48.32%

Витамин В5 31.1%

Витамин В6 42.91%

Витамин В9 13.05%

Витамин В12 134.77%

Витамин С 4.75%

Витамин D 6.05%

Витамин E 18.27%

Биотин 25.91%

Витамин К 3.6%

Витамин РР 85.78%

Калий 31.18%

Кальций 9.59%

Кремний 22.92%

Магний 16.79%

Натрий 189.44%

Сера 103.22%

Фосфор 59.06%

Хлор 162.92%

Алюминий 500%

Железо 38.63%

Йод 12.87%

Кобальт 180.25%

Литий 0%

Марганец 59.65%

Медь 50.22%

Никель 8.39%

Рубидий 89.25%

Селен 29.56%

Фтор 3.76%

Хром 33.8%

Цинк 53.54%

Бор 10.1%

Ванадий 562.5%

Молибден 58.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	144.4 мкг	900 мкг	2.3	8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	22.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.5	22.7
Витамин В4	483.2 мг	500 мг	13.8	48.3
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	8.9	31.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	12.3	42.9
Витамин В9	104.4 мкг	400 мкг	3.7	13.1
Витамин В12	8.1 мкг	3 мкг	38.6	134.8
Витамин С	8.6 мкг	90 мкг	1.4	4.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	6.1
Витамин E	5.5 мг	15 мг	5.2	18.3
Биотин	25.9 мг	50 мг	7.4	25.9
Витамин К	8.7 мкг	120 мкг	1	3.6
Витамин РР	34.3 мг	20 мг	24.6	85.8
Калий	1558.8 мг	2500 мг	8.9	31.2
Кальций	191.9 мг	1000 мг	2.7	9.6
Кремний	13.8 мг	30 мг	6.6	22.9
Магний	134.3 мг	400 мг	4.8	16.8
Натрий	4925.4 мг	1300 мг	54.3	189.4
Сера	1032.2 мг	500 мг	29.6	103.2
Фосфор	945 мг	800 мг	16.9	59.1
Хлор	7494.4 мг	2300 мг	46.7	162.9
Алюминий	300 мкг	30 мкг	143.3	500
Железо	13.9 мг	18 мг	11.1	38.6
Йод	38.6 мкг	150 мкг	3.7	12.9
Кобальт	36.1 мкг	10 мкг	51.6	180.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	17.1	59.7
Медь	1004.4 мкг	1000 мкг	14.4	50.2
Никель	33.6 мкг	200 мкг	2.4	8.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	25.6	89.3
Селен	32.5 мкг	55 мкг	8.5	29.6
Фтор	300.5 мкг	4000 мкг	1.1	3.8
Хром	33.8 мкг	50 мкг	9.7	33.8
Цинк	12.8 мг	12 мг	15.3	53.5
Бор	242.5 мкг	1200 мкг	2.9	10.1
Ванадий	225 мкг	20 мкг	161.2	562.5
Молибден	82.6 мкг	70 мкг	16.9	59