Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Лимонный кекс с изюмом

Лимонный кекс с изюмом

Name: Лимонный кекс с изюмом
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 175 гр.; Яйцо 3 шт.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Изюм 175 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Соль 1 щепотка; Лимон 1 шт.

4372

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный кекс с изюмом – потрясающий вариант вкусного угощения. Готовится он элементарно просто и быстро, а его великолепный лимонный вкус и аромат не оставят равнодушным никого из гостей.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 345 ккал 3371 ккал 281 ккал

Белки 5,4 гр. 52,7 гр. 4,4 гр.

Жиры 15,3 гр. 149,5 гр. 12,5 гр.

Углеводы 45,1 гр. 441,0 гр. 36,8 гр.

Вода 28,6 гр. 280,0 гр. 23,3 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 21,4 гр. 1,8 гр.

Екатерина Ермошкина (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 175 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель теста 0.5 ч.л. Изюм 175 гр. Сахар-песок 150 гр. Соль 1 щепотка Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить лимонный кекс с изюмом. Заранее достаем из холодильника сливочное масло и яйца, нам необходимо, чтобы они были комнатной температуры. Изюм кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком на 10 мин, потом хорошо промываем и откидываем на дуршлаг. По желанию можно замочить изюм в коньяке на 20 минут.

Кладем в емкость размягченное сливочное масло и взбиваем его с сахаром до состояния пышной белой массы. Затем, не переставая взбивать, вводим по одному яйца, в итоге у нас должна получиться однородное пышное тесто.

На терке натираем лимонную цедру, аккуратно снимаем только желтую часть. Затем разрезаем лимон и выдавливаем лимонный сок. В тесто добавляем изюм, лимонный сок, лимонную цедру и перемешиваем.

В тесто просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Форму смазываем сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой, выкладываем в нее тесто и ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.

Готовый кекс достаем из духовки и даем ему остыть. После этого перекладываем его на блюдо или доску и посыпаем сахарной пудрой.

Витамины и минералы

Витамин A 13.84%

Витамин В1 5.23%

Витамин В2 7.2%

Витамин В4 11.59%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 6.67%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 2.93%

Витамин С 3.19%

Витамин D 6.04%

Витамин E 4.65%

Биотин 7.84%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 7.67%

Калий 9.46%

Кальций 3.76%

Кремний 3.82%

Магний 3.19%

Натрий 5.28%

Сера 9.97%

Фосфор 11.96%

Хлор 4.04%

Алюминий 9.12%

Железо 7.09%

Йод 2.51%

Кобальт 21.74%

Литий 0.9%

Марганец 10.6%

Медь 12.19%

Никель 0.31%

Рубидий 0.16%

Селен 12.45%

Фтор 1.43%

Хром 2.58%

Цинк 3.36%

Бор 1.68%

Ванадий 116.3%

Молибден 6.26%

Витамин A 135.3%

Витамин В1 51.17%

Витамин В2 70.38%

Витамин В4 113.33%

Витамин В5 63.63%

Витамин В6 65.23%

Витамин В9 23.36%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 31.14%

Витамин D 59.05%

Витамин E 45.47%

Биотин 76.66%

Витамин К 5.52%

Витамин РР 75%

Калий 92.51%

Кальций 36.78%

Кремний 37.33%

Магний 31.14%

Натрий 51.6%

Сера 97.44%

Фосфор 116.95%

Хлор 39.45%

Алюминий 89.2%

Железо 69.29%

Йод 24.54%

Кобальт 212.5%

Литий 8.83%

Марганец 103.66%

Медь 119.2%

Никель 3.02%

Рубидий 1.53%

Селен 121.73%

Фтор 14.03%

Хром 25.21%

Цинк 32.81%

Бор 16.46%

Ванадий 1137%

Молибден 61.21%

Витамин A 11.28%

Витамин В1 4.26%

Витамин В2 5.86%

Витамин В4 9.44%

Витамин В5 5.3%

Витамин В6 5.44%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 2.59%

Витамин D 4.92%

Витамин E 3.79%

Биотин 6.39%

Витамин К 0.46%

Витамин РР 6.25%

Калий 7.71%

Кальций 3.07%

Кремний 3.11%

Магний 2.6%

Натрий 4.3%

Сера 8.12%

Фосфор 9.75%

Хлор 3.29%

Алюминий 7.43%

Железо 5.77%

Йод 2.05%

Кобальт 17.71%

Литий 0.74%

Марганец 8.64%

Медь 9.93%

Никель 0.25%

Рубидий 0.13%

Селен 10.14%

Фтор 1.17%

Хром 2.1%

Цинк 2.73%

Бор 1.37%

Ванадий 94.75%

Молибден 5.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1217.7 мкг	900 мкг	13.8	11.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.2	4.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.2	5.9
Витамин В4	566.6 мг	500 мг	11.6	9.4
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.5	5.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.7	5.4
Витамин В9	93.5 мкг	400 мкг	2.4	1.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.9	2.4
Витамин С	28 мкг	90 мкг	3.2	2.6
Витамин D	5.9 мкг	10 мкг	6	4.9
Витамин E	6.8 мг	15 мг	4.7	3.8
Биотин	38.3 мг	50 мг	7.8	6.4
Витамин К	6.6 мкг	120 мкг	0.6	0.5
Витамин РР	15 мг	20 мг	7.7	6.3
Калий	2312.8 мг	2500 мг	9.5	7.7
Кальций	367.8 мг	1000 мг	3.8	3.1
Кремний	11.2 мг	30 мг	3.8	3.1
Магний	124.6 мг	400 мг	3.2	2.6
Натрий	670.8 мг	1300 мг	5.3	4.3
Сера	487.2 мг	500 мг	10	8.1
Фосфор	935.6 мг	800 мг	12	9.7
Хлор	907.3 мг	2300 мг	4	3.3
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	9.1	7.4
Железо	12.5 мг	18 мг	7.1	5.8
Йод	36.8 мкг	150 мкг	2.5	2
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	21.7	17.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.9	0.7
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10.6	8.6
Медь	1192 мкг	1000 мкг	12.2	9.9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Селен	66.9 мкг	55 мкг	12.5	10.1
Фтор	561.1 мкг	4000 мкг	1.4	1.2
Хром	12.6 мкг	50 мкг	2.6	2.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.4	2.7
Бор	197.5 мкг	1200 мкг	1.7	1.4
Ванадий	227.4 мкг	20 мкг	116.3	94.8
Молибден	42.9 мкг	70 мкг	6.3	5.1