Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на сгущенке с изюмом

Кекс на сгущенке с изюмом

Name: Кекс на сгущенке с изюмом
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Вареная сгущенка 4 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Мука пшеничная 150 гр.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Ванилин 10 гр.; Изюм темный или Изюм светлый 120 гр.; Виноградный сок 120 мл.; Ликер 60 мл.; Сахарная пудра 2 ст.л.

3581

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кекс, который приготовили на сгущенном молоке, имеет нежный молочный вкус. Изюм добавляет сочности и контраста вкуса. Мякиш плотный и пористый. Несложный вариант вкусного кекса, который будет хорош к чаю или кофе.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 319 ккал 2553 ккал 638 ккал

Белки 5,6 гр. 44,4 гр. 11,1 гр.

Жиры 11,5 гр. 92,1 гр. 23,0 гр.

Углеводы 51,6 гр. 412,6 гр. 103,2 гр.

Вода 23,5 гр. 188,1 гр. 47,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,3 гр. 1,3 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить кекс на сгущенке с изюмом? Смесь темного и светлого изюма необходимо хорошо промыть и залить кипятком, дать распариться пять минут. Изюм процедить от воды и залить смесью сока и ликера. Дать настояться полчаса.

В отдельной посуде взбиваем миксером на средней скорости мягкое сливочное масло и сахарный песок.

В масляную массу добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем миксером на низкой скорости.

В полученную смесь высыпаем соль, разрыхлитель и ванилин. Тщательно размешиваем до полного смешивания ингредиентов.

Добавляем яйца по одной штуке и тщательно вымешиваем каждый раз.

Предварительно просеиваем муку и половину нормы добавляем в тесто.

Пришла очередь изюма – вместе с жидкостью его нужно добавить в тесто и тщательно перемешать до полного смешивания ингредиентов.

Добавляем оставшуюся муку и взбиваем миксером на небольшой скорости.

Выливаем получившееся тесто в промасленную форму и выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение сорока минут. Готовность можно проверить зубочисткой, воткнув ее в середину кекса. Если она вышла сухая – изделие готово.

Готовый кекс извлекаем из духовки, даем остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Нарезанный на порционные кусочки, подаем кекс к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.82%

Витамин В1 5.15%

Витамин В2 9.13%

Витамин В4 11.18%

Витамин В5 7.6%

Витамин В6 5.99%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 5.6%

Витамин С 0.97%

Витамин D 4.38%

Витамин E 3.56%

Биотин 7.69%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 6.82%

Калий 10.46%

Кальций 9.12%

Кремний 2.5%

Магний 4.19%

Натрий 40.59%

Сера 10.47%

Фосфор 14.44%

Хлор 35.1%

Алюминий 0%

Железо 6.83%

Йод 2.73%

Кобальт 21.65%

Литий 0%

Марганец 9.35%

Медь 3.88%

Никель 0.21%

Рубидий 0%

Селен 10.74%

Фтор 0.42%

Хром 1.93%

Цинк 4.64%

Бор 0.58%

Ванадий 84.41%

Молибден 6.49%

Витамин A 94.53%

Витамин В1 41.2%

Витамин В2 73.04%

Витамин В4 89.43%

Витамин В5 60.77%

Витамин В6 47.91%

Витамин В9 16.07%

Витамин В12 44.74%

Витамин С 7.78%

Витамин D 35.06%

Витамин E 28.45%

Биотин 61.46%

Витамин К 3.58%

Витамин РР 54.54%

Калий 83.62%

Кальций 72.93%

Кремний 20%

Магний 33.51%

Натрий 324.59%

Сера 83.73%

Фосфор 115.47%

Хлор 280.7%

Алюминий 0%

Железо 54.62%

Йод 21.81%

Кобальт 173.1%

Литий 0%

Марганец 74.74%

Медь 30.99%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 85.86%

Фтор 3.39%

Хром 15.4%

Цинк 37.12%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 51.93%

Витамин A 23.63%

Витамин В1 10.3%

Витамин В2 18.26%

Витамин В4 22.36%

Витамин В5 15.19%

Витамин В6 11.98%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 11.19%

Витамин С 1.94%

Витамин D 8.77%

Витамин E 7.11%

Биотин 15.36%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 13.63%

Калий 20.91%

Кальций 18.23%

Кремний 5%

Магний 8.38%

Натрий 81.15%

Сера 20.93%

Фосфор 28.87%

Хлор 70.18%

Алюминий 0%

Железо 13.65%

Йод 5.45%

Кобальт 43.28%

Литий 0%

Марганец 18.69%

Медь 7.75%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 21.47%

Фтор 0.85%

Хром 3.85%

Цинк 9.28%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 12.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.8 мкг	900 мкг	11.8	23.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.2	10.3
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.1	18.3
Витамин В4	447.1 мг	500 мг	11.2	22.4
Витамин В5	3 мг	5 мг	7.6	15.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	6	12
Витамин В9	64.3 мкг	400 мкг	2	4
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	5.6	11.2
Витамин С	7 мкг	90 мкг	1	1.9
Витамин D	3.5 мкг	10 мкг	4.4	8.8
Витамин E	4.3 мг	15 мг	3.6	7.1
Биотин	30.7 мг	50 мг	7.7	15.4
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	6.8	13.6
Калий	2090.6 мг	2500 мг	10.5	20.9
Кальций	729.3 мг	1000 мг	9.1	18.2
Кремний	6 мг	30 мг	2.5	5
Магний	134 мг	400 мг	4.2	8.4
Натрий	4219.7 мг	1300 мг	40.6	81.1
Сера	418.6 мг	500 мг	10.5	20.9
Фосфор	923.7 мг	800 мг	14.4	28.9
Хлор	6456.2 мг	2300 мг	35.1	70.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.8 мг	18 мг	6.8	13.7
Йод	32.7 мкг	150 мкг	2.7	5.5
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	21.6	43.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	9.3	18.7
Медь	309.9 мкг	1000 мкг	3.9	7.7
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	47.2 мкг	55 мкг	10.7	21.5
Фтор	135.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	7.7 мкг	50 мкг	1.9	3.9
Цинк	4.5 мг	12 мг	4.6	9.3
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.6	1.2
Ванадий	135 мкг	20 мкг	84.4	168.8
Молибден	36.4 мкг	70 мкг	6.5	13