Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Лимонный кекс классический рецепт

Лимонный кекс классический рецепт

Name: Лимонный кекс классический рецепт
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Масло сливочное 270 гр.; Яйцо 7 шт.; Крахмал кукурузный 70 гр.; Разрыхлитель теста 5 гр.; Ванилин 10 гр.; Лимонный сок 50 мл.; Лимонная цедра 2 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахарная пудра для посыпки

2784

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный кекс, приготовленный по классическому рецепту, получается настолько ароматным и вкусным, что просто невозможно устоять! Попробовав один кусочек, хочется еще и еще! Кекс имеет ярко выраженный лимонный вкус, а интересную текстуру ему придают остальные ингредиенты.

Кухня Итальянская

Время готовки 70 мин.

Порции 10

Калорийность 362 ккал 4910 ккал 491 ккал

Белки 6,1 гр. 82,8 гр. 8,3 гр.

Жиры 18,0 гр. 243,8 гр. 24,4 гр.

Углеводы 43,6 гр. 591,4 гр. 59,1 гр.

Вода 30,2 гр. 409,5 гр. 40,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,4 гр. 1,2 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить классический рецепт лимонного кекса легко! Смешиваем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и крахмал. Можно использовать как картофельный, так и кукурузный крахмал.

В отдельной емкости взбейте венчиком яйца со щепоткой соли.

Лимоны тщательно промойте, с помощью мелкой терки снимите цедру.

Разрежьте лимоны пополам и отожмите сок. Для данного количества лимонного сока и цедры понадобится примерно два лимона.

Смешиваем в одной емкости лимонный сок, цедру, сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (оставьте немного масла для смазывания формы). Все ингредиенты взбиваем миксером до однородного состояния.

Добавляем в масляную смесь взбитые яйца и сухие ингредиенты – пшеничную муку, разрыхлитель и крахмал. Все компоненты взбиваем миксером.

Выкладываем готовое тесто в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем лимонный кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.

Лимонный кекс готов! Остывшую выпечку украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 18.71%

Витамин В1 3.98%

Витамин В2 8.77%

Витамин В4 16.54%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 3.9%

Витамин В9 2.01%

Витамин В12 4.91%

Витамин С 0.64%

Витамин D 8.82%

Витамин E 4.68%

Биотин 12.34%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 8.52%

Калий 4.48%

Кальций 4.27%

Кремний 2.95%

Магний 1.82%

Натрий 5.56%

Сера 13.46%

Фосфор 13.23%

Хлор 4.03%

Алюминий 0%

Железо 6.35%

Йод 4%

Кобальт 32%

Литий 0%

Марганец 6.97%

Медь 5.01%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 18.51%

Фтор 0.51%

Хром 3.24%

Цинк 4.22%

Бор 0.68%

Ванадий 99.43%

Молибден 6.49%

Витамин A 254.02%

Витамин В1 54.01%

Витамин В2 119.04%

Витамин В4 224.63%

Витамин В5 118.47%

Витамин В6 52.95%

Витамин В9 27.25%

Витамин В12 66.73%

Витамин С 8.71%

Витамин D 119.8%

Витамин E 63.51%

Биотин 167.54%

Витамин К 0.96%

Витамин РР 115.63%

Калий 60.86%

Кальций 58.01%

Кремний 40%

Магний 24.72%

Натрий 75.51%

Сера 182.75%

Фосфор 179.66%

Хлор 54.67%

Алюминий 0%

Железо 86.16%

Йод 54.33%

Кобальт 434.5%

Литий 0%

Марганец 94.65%

Медь 67.97%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 251.29%

Фтор 6.94%

Хром 44%

Цинк 57.31%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 88.14%

Витамин A 25.4%

Витамин В1 5.4%

Витамин В2 11.9%

Витамин В4 22.46%

Витамин В5 11.85%

Витамин В6 5.29%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 0.87%

Витамин D 11.98%

Витамин E 6.35%

Биотин 16.75%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 11.56%

Калий 6.09%

Кальций 5.8%

Кремний 4%

Магний 2.47%

Натрий 7.55%

Сера 18.27%

Фосфор 17.97%

Хлор 5.47%

Алюминий 0%

Железо 8.62%

Йод 5.43%

Кобальт 43.45%

Литий 0%

Марганец 9.47%

Медь 6.8%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 25.13%

Фтор 0.69%

Хром 4.4%

Цинк 5.73%

Бор 0.93%

Ванадий 135%

Молибден 8.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2286.2 мкг	900 мкг	18.7	25.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	5.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.8	11.9
Витамин В4	1123.2 мг	500 мг	16.5	22.5
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	8.7	11.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.9	5.3
Витамин В9	109 мкг	400 мкг	2	2.7
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	4.9	6.7
Витамин С	7.8 мкг	90 мкг	0.6	0.9
Витамин D	12 мкг	10 мкг	8.8	12
Витамин E	9.5 мг	15 мг	4.7	6.4
Биотин	83.8 мг	50 мг	12.3	16.8
Витамин К	1.2 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	23.1 мг	20 мг	8.5	11.6
Калий	1521.6 мг	2500 мг	4.5	6.1
Кальций	580.1 мг	1000 мг	4.3	5.8
Кремний	12 мг	30 мг	2.9	4
Магний	98.9 мг	400 мг	1.8	2.5
Натрий	981.6 мг	1300 мг	5.6	7.6
Сера	913.7 мг	500 мг	13.5	18.3
Фосфор	1437.3 мг	800 мг	13.2	18
Хлор	1257.5 мг	2300 мг	4	5.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	15.5 мг	18 мг	6.3	8.6
Йод	81.5 мкг	150 мкг	4	5.4
Кобальт	43.5 мкг	10 мкг	32	43.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	7	9.5
Медь	679.7 мкг	1000 мкг	5	6.8
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	138.2 мкг	55 мкг	18.5	25.1
Фтор	277.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	22 мкг	50 мкг	3.2	4.4
Цинк	6.9 мг	12 мг	4.2	5.7
Бор	111 мкг	1200 мкг	0.7	0.9
Ванадий	270 мкг	20 мкг	99.4	135
Молибден	61.7 мкг	70 мкг	6.5	8.8