Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Творожно-лимонный кекс

Творожно-лимонный кекс

Name: Творожно-лимонный кекс
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Яйцо 3 шт.; Маргарин сливочный 200 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Творог 200 гр.; Лимон 1 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.

5380

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Эта творожная выпечка с нежной и влажной текстурой и цитрусовым ароматом займет достойное место в вашем десертном меню.

Кухня Итальянская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 335 ккал 3874 ккал 484 ккал

Белки 7,5 гр. 87,1 гр. 10,9 гр.

Жиры 17,0 гр. 196,6 гр. 24,6 гр.

Углеводы 37,3 гр. 431,4 гр. 53,9 гр.

Вода 33,7 гр. 390,1 гр. 48,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,4 гр. 1,6 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 3 шт. Маргарин сливочный 200 гр. Сахар-песок 1 ст. Творог 200 гр. Лимон 1 шт. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить творожно-лимонный кекс? Яйца разделите на желтки и белки и поместите в две емкости. Белки прикройте крышкой и поставьте не некоторое время в холодильник.

Растопите в микроволновке маргарин и перелейте его в посуду для замеса теста. Добавьте к маргарину сахар и хорошо разотрите. Затем в эту массу добавьте по одному желтки и растирайте их с маргарином до однородного состояния.

Творог перетрите через сито. Лимон хорошо помойте и мелкой теркой снимите цедру. Творог и лимонную цедру переложите в основную массу и хорошо перемешайте.

Затем лимон очистите от косточек и перегородок и нарежьте на небольшие кусочки. К лимону насыпьте соду, перемешайте и полученную смесь перелейте в тесто.

Затем к этой основе насыпьте просеянную на сито муку и замесите однородное тесто.

Охлажденные белки взбейте миксером в стойкую пену.

Взбитые белки переложите двумя частями в тесто и аккуратно все перемешайте методом «снизу-вверх». Форму для выпечки намажьте маслом или застелите кусочком пекарской бумаги. Выложите в форму замешанное тесто. Выпекайте лимонно-творожный кекс в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа. Выпечку на готовность проверьте деревянной палочкой.

Испеченный кекс немного остудите, извлеките из формы, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подайте к столу со взбитыми сливками.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 5.15%

Витамин В1 4.4%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 11.67%

Витамин В5 6.3%

Витамин В6 5.41%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 10.08%

Витамин С 2.4%

Витамин D 3.19%

Витамин E 26.57%

Биотин 9.5%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 10.09%

Калий 3.39%

Кальций 4.62%

Кремний 4.03%

Магний 2.77%

Натрий 26.01%

Сера 16.26%

Фосфор 11.49%

Хлор 2.08%

Алюминий 36.52%

Железо 4.67%

Йод 3.22%

Кобальт 22.66%

Литий 0.76%

Марганец 8.26%

Медь 6.23%

Никель 0.33%

Рубидий 0.13%

Селен 20.45%

Фтор 0.5%

Хром 3.07%

Цинк 3.51%

Бор 1.61%

Ванадий 125.5%

Молибден 8.14%

Витамин A 59.58%

Витамин В1 50.9%

Витамин В2 79.22%

Витамин В4 135.03%

Витамин В5 72.9%

Витамин В6 62.55%

Витамин В9 45.92%

Витамин В12 116.6%

Витамин С 27.78%

Витамин D 36.9%

Витамин E 307.4%

Биотин 109.86%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 116.7%

Калий 39.17%

Кальций 53.44%

Кремний 46.67%

Магний 32.05%

Натрий 300.96%

Сера 188.08%

Фосфор 132.9%

Хлор 24.1%

Алюминий 422.53%

Железо 54.03%

Йод 37.24%

Кобальт 262.2%

Литий 8.83%

Марганец 95.59%

Медь 72.1%

Никель 3.79%

Рубидий 1.53%

Селен 236.58%

Фтор 5.78%

Хром 35.52%

Цинк 40.62%

Бор 18.62%

Ванадий 1452%

Молибден 94.14%

Витамин A 7.45%

Витамин В1 6.36%

Витамин В2 9.9%

Витамин В4 16.88%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 7.82%

Витамин В9 5.74%

Витамин В12 14.58%

Витамин С 3.47%

Витамин D 4.61%

Витамин E 38.43%

Биотин 13.73%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 14.59%

Калий 4.9%

Кальций 6.68%

Кремний 5.83%

Магний 4.01%

Натрий 37.62%

Сера 23.51%

Фосфор 16.61%

Хлор 3.01%

Алюминий 52.82%

Железо 6.75%

Йод 4.66%

Кобальт 32.78%

Литий 1.1%

Марганец 11.95%

Медь 9.01%

Никель 0.47%

Рубидий 0.19%

Селен 29.57%

Фтор 0.72%

Хром 4.44%

Цинк 5.08%

Бор 2.33%

Ванадий 181.5%

Молибден 11.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	536.2 мкг	900 мкг	5.1	7.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	6.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.8	9.9
Витамин В4	675.2 мг	500 мг	11.7	16.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.3	9.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.4	7.8
Витамин В9	183.7 мкг	400 мкг	4	5.7
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	10.1	14.6
Витамин С	25 мкг	90 мкг	2.4	3.5
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.2	4.6
Витамин E	46.1 мг	15 мг	26.6	38.4
Биотин	54.9 мг	50 мг	9.5	13.7
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	10.1	14.6
Калий	979.2 мг	2500 мг	3.4	4.9
Кальций	534.4 мг	1000 мг	4.6	6.7
Кремний	14 мг	30 мг	4	5.8
Магний	128.2 мг	400 мг	2.8	4
Натрий	3912.5 мг	1300 мг	26	37.6
Сера	940.4 мг	500 мг	16.3	23.5
Фосфор	1063.2 мг	800 мг	11.5	16.6
Хлор	554.4 мг	2300 мг	2.1	3
Алюминий	126.8 мкг	30 мкг	36.5	52.8
Железо	9.7 мг	18 мг	4.7	6.8
Йод	55.9 мкг	150 мкг	3.2	4.7
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	22.7	32.8
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	1.1
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.3	11.9
Медь	721 мкг	1000 мкг	6.2	9
Никель	7.6 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	130.1 мкг	55 мкг	20.4	29.6
Фтор	231.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	17.8 мкг	50 мкг	3.1	4.4
Цинк	4.9 мг	12 мг	3.5	5.1
Бор	223.4 мкг	1200 мкг	1.6	2.3
Ванадий	290.4 мкг	20 мкг	125.5	181.5
Молибден	65.9 мкг	70 мкг	8.1	11.8