Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Котлеты из кабачков без мяса на сковороде

Котлеты из кабачков без мяса на сковороде

Name: Котлеты из кабачков без мяса на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Чеснок гранулированный по вкусу; Соль по вкусу; Кабачки 400 гр.; Масло растительное для жарки; Картофель 700 гр.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Мускатный орех 1 щепотка

163

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из кабачков без мяса на сковороде – это самый вкусный и простой рецепт диетического блюда. Котлеты идеально впишутся в любой рацион питания. Мясоеды могут подавать кабачковые котлеты с мясом, а вегетарианцы могут употреблять их в качестве основного блюда с соусами по своему вкусу.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 115 ккал 1375 ккал 172 ккал

Белки 1,5 гр. 17,6 гр. 2,2 гр.

Жиры 7,1 гр. 84,5 гр. 10,6 гр.

Углеводы 11,4 гр. 136,4 гр. 17,0 гр.

Вода 77,6 гр. 925,5 гр. 115,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,7 гр. 1,8 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Котлеты из кабачков без мяса на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок гранулированный по вкусу Соль по вкусу Кабачки 400 гр. Масло растительное для жарки Картофель 700 гр. Перец чёрный молотый 1 щепотка Мускатный орех 1 щепотка

Процесс приготовления

Кабачки выбирайте молодые небольшого размера. Хорошо помойте овощи и натрите их на крупной терке. Стружку переложите в кастрюлю и залейте водой, поставьте кастрюлю на огонь и доведите ее содержимое до кипения. После этого откиньте кабачки на сито, чтобы стекла вода и они немного остыли.

Картошку нужно заранее отварить в мундирах, очистите ее. Картошку можно размять толкушкой или натереть на мелкой терке. В картофельную массу добавьте отжатый кабачок. Овощной фарш посолите и приправьте по своему вкусу.

Хорошенько вымесите овощную массу, чтобы она получилась максимально однородной. Влажными руками сформируйте из нее круглые плоские котлеты.

На разогретую сковороду налейте растительное масло. Выкладывайте котлеты порциями на небольшом расстоянии друг от друга. Жарьте их с обеих сторон до румяной корочки. После этого жареные котлеты промокните от лишнего масла на бумажных полотенцах.

Котлеты из кабачков можно подавать в теплом и охлажденном виде в качестве гарнира или основного блюда. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 2.34%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 4.02%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.64%

Витамин D 0%

Витамин E 19.92%

Биотин 0.27%

Витамин К 2.16%

Витамин РР 1.2%

Калий 4.63%

Кальций 1.44%

Кремний 33.53%

Магний 3.6%

Натрий 15.07%

Сера 0.33%

Фосфор 0.82%

Хлор 13.05%

Алюминий 80.58%

Железо 2.09%

Йод 0%

Кобальт 4.44%

Литий 0%

Марганец 2.84%

Медь 2.1%

Никель 0.18%

Рубидий 3.72%

Селен 0.31%

Фтор 0.04%

Хром 0.6%

Цинк 0.85%

Бор 0.54%

Ванадий 10.39%

Молибден 2.04%

Витамин A 4.14%

Витамин В1 27.89%

Витамин В2 24.97%

Витамин В4 8.41%

Витамин В5 9.02%

Витамин В6 47.96%

Витамин В9 16.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.3%

Витамин D 0%

Витамин E 237.63%

Биотин 3.2%

Витамин К 25.71%

Витамин РР 14.37%

Калий 55.27%

Кальций 17.13%

Кремний 400%

Магний 42.92%

Натрий 179.75%

Сера 3.93%

Фосфор 9.81%

Хлор 155.71%

Алюминий 961.33%

Железо 24.98%

Йод 0.05%

Кобальт 53%

Литий 0%

Марганец 33.82%

Медь 25.05%

Никель 2.2%

Рубидий 44.4%

Селен 3.76%

Фтор 0.45%

Хром 7.2%

Цинк 10.16%

Бор 6.4%

Ванадий 124%

Молибден 24.29%

Витамин A 0.52%

Витамин В1 3.49%

Витамин В2 3.12%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 1.13%

Витамин В6 6%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.41%

Витамин D 0%

Витамин E 29.7%

Биотин 0.4%

Витамин К 3.21%

Витамин РР 1.8%

Калий 6.91%

Кальций 2.14%

Кремний 50%

Магний 5.37%

Натрий 22.47%

Сера 0.49%

Фосфор 1.23%

Хлор 19.46%

Алюминий 120.17%

Железо 3.12%

Йод 0.01%

Кобальт 6.63%

Литий 0%

Марганец 4.23%

Медь 3.13%

Никель 0.28%

Рубидий 5.55%

Селен 0.47%

Фтор 0.06%

Хром 0.9%

Цинк 1.27%

Бор 0.8%

Ванадий 15.5%

Молибден 3.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	37.2 мкг	900 мкг	0.3	0.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	3.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.1	3.1
Витамин В4	42 мг	500 мг	0.7	1.1
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	0.8	1.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	4	6
Витамин В9	67.2 мкг	400 мкг	1.4	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60.6 мкг	90 мкг	5.6	8.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.6 мг	15 мг	19.9	29.7
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.3	0.4
Витамин К	30.9 мкг	120 мкг	2.2	3.2
Витамин РР	2.9 мг	20 мг	1.2	1.8
Калий	1381.7 мг	2500 мг	4.6	6.9
Кальций	171.3 мг	1000 мг	1.4	2.1
Кремний	120 мг	30 мг	33.5	50
Магний	171.7 мг	400 мг	3.6	5.4
Натрий	2336.8 мг	1300 мг	15.1	22.5
Сера	19.7 мг	500 мг	0.3	0.5
Фосфор	78.5 мг	800 мг	0.8	1.2
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	13.1	19.5
Алюминий	288.4 мкг	30 мкг	80.6	120.2
Железо	4.5 мг	18 мг	2.1	3.1
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	4.4	6.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.8	4.2
Медь	250.5 мкг	1000 мкг	2.1	3.1
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	88.8 мкг	200 мкг	3.7	5.6
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	18.1 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	3.6 мкг	50 мкг	0.6	0.9
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.9	1.3
Бор	76.8 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	24.8 мкг	20 мкг	10.4	15.5
Молибден	17 мкг	70 мкг	2	3