Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из красной и белой смородины на 3-литровую банку на зиму

Компот из красной и белой смородины на 3-литровую банку на зиму

Name: Компот из красной и белой смородины на 3-литровую банку на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 0.5 л.; Смородина белая 0.5 л.; Сахар-песок 1.5 ст.; Вода 2 л.

8512

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ассорти-компот из красной и белой смородины заготавливают на зиму нечасто, наверное, потому, что белая смородина встречается редко, хотя эта ягода за свой вкус и аристократический вид, высоко оценивается кулинарами. Компоты из одной белой смородины имеют бледный вид, поэтому ее дополняют красной или другими ягодами. Рецепт простой и не занимает много времени. Готовим компот методом двойной заливки и без стерилизации. Ягоды смородины можно и не отделять от веточек, такими их любят дети, но это по вашему усмотрению.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 62 ккал 2047 ккал 682 ккал

Белки 0,3 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 4,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 13,8 гр. 457,0 гр. 152,3 гр.

Вода 81,8 гр. 2700,0 гр. 900,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 68,0 гр. 22,7 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Компот из красной и белой смородины на 3-литровую банку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 0.5 л. Смородина белая 0.5 л. Сахар-песок 1.5 ст. Вода 2 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из красной и белой смородины на 3-литровую банку на зиму. Для компота выберите хорошие зрелые ягоды белой и красной смородины, ведь от их качества будет зависеть вкус напитка.

Затем смородину очистите от мелкого мусора и на дуршлаге хорошо промойте под проточной водой. Веточки можете удалить или оставить.

Любым способом простерилизуйте 3-литровые банки и прокипятите закаточные крышки.

Вскипятите в кастрюле чистую воду. Подготовленную смородину уложите в стерильные банки, заполняя их ягодой наполовину объема. Затем кипятком осторожно залейте смородину, банки прикройте крышками и оставьте на 10 минут для настаивания.

По истечении этого времени воду из банок перелейте в ту же кастрюлю, растворите в ней нужное количество сахара и в течение 3–4 минут поварите сироп.

Затем кипящим сиропом повторно залейте смородину в банках и сразу закатайте. Обязательно проверьте герметичность закатки.

Закатанные банки с компотом поставьте на крышки и на ночь накройте теплым пледом. Компот из красной и белой смородины готов. После остывания его перенесите на хранение в любое темное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 0.4%

Витамин В2 0.84%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 0.75%

Витамин В6 3.64%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.62%

Биотин 1.52%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 0.91%

Калий 6.62%

Кальций 2.35%

Кремний 70.71%

Магний 2.05%

Натрий 0.56%

Сера 1.76%

Фосфор 2.12%

Хлор 0.98%

Алюминий 32.22%

Железо 2.51%

Йод 0.16%

Кобальт 12.12%

Литий 1.3%

Марганец 5.66%

Медь 6.5%

Никель 0.35%

Рубидий 1.23%

Селен 0.66%

Фтор 0.89%

Хром 0.12%

Цинк 1.16%

Бор 1.39%

Ванадий 1.15%

Молибден 11.08%

Витамин A 44.44%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 30.4%

Витамин В5 24.8%

Витамин В6 120%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 722.22%

Витамин D 0%

Витамин E 53.33%

Биотин 50%

Витамин К 183.33%

Витамин РР 30%

Калий 218.36%

Кальций 77.4%

Кремний 2333.33%

Магний 67.5%

Натрий 18.62%

Сера 58%

Фосфор 70%

Хлор 32.48%

Алюминий 1063.33%

Железо 82.84%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 186.8%

Медь 214.6%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 21.82%

Фтор 29.25%

Хром 4%

Цинк 38.33%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 365.71%

Витамин A 14.81%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 40%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 240.74%

Витамин D 0%

Витамин E 17.78%

Биотин 16.67%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 10%

Калий 72.79%

Кальций 25.8%

Кремний 777.78%

Магний 22.5%

Натрий 6.21%

Сера 19.33%

Фосфор 23.33%

Хлор 10.83%

Алюминий 354.44%

Железо 27.61%

Йод 1.78%

Кобальт 133.33%

Литий 14.29%

Марганец 62.27%

Медь 71.53%

Никель 3.83%

Рубидий 13.5%

Селен 7.27%

Фтор 9.75%

Хром 1.33%

Цинк 12.78%

Бор 15.28%

Ванадий 12.67%

Молибден 121.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	400 мкг	900 мкг	1.3	14.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.4	4.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.8	9.3
Витамин В4	152 мг	500 мг	0.9	10.1
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	0.8	8.3
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	3.6	40
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	0.6	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	650 мкг	90 мкг	21.9	240.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	1.6	17.8
Биотин	25 мг	50 мг	1.5	16.7
Витамин К	220 мкг	120 мкг	5.6	61.1
Витамин РР	6 мг	20 мг	0.9	10
Калий	5459 мг	2500 мг	6.6	72.8
Кальций	774 мг	1000 мг	2.3	25.8
Кремний	700 мг	30 мг	70.7	777.8
Магний	270 мг	400 мг	2	22.5
Натрий	242 мг	1300 мг	0.6	6.2
Сера	290 мг	500 мг	1.8	19.3
Фосфор	560 мг	800 мг	2.1	23.3
Хлор	747 мг	2300 мг	1	10.8
Алюминий	319 мкг	30 мкг	32.2	354.4
Железо	14.9 мг	18 мг	2.5	27.6
Йод	8 мкг	150 мкг	0.2	1.8
Кобальт	40 мкг	10 мкг	12.1	133.3
Литий	30 мкг	70 мкг	1.3	14.3
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	5.7	62.3
Медь	2146 мкг	1000 мкг	6.5	71.5
Никель	23 мкг	200 мкг	0.3	3.8
Рубидий	81 мкг	200 мкг	1.2	13.5
Селен	12 мкг	55 мкг	0.7	7.3
Фтор	1170 мкг	4000 мкг	0.9	9.8
Хром	2 мкг	50 мкг	0.1	1.3
Цинк	4.6 мг	12 мг	1.2	12.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	1.4	15.3
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.2	12.7
Молибден	256 мкг	70 мкг	11.1	121.9