Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из персиков и малины на зиму

Компот из персиков и малины на зиму

Name: Компот из персиков и малины на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Консервированные персики 2 кг; Малина 2 кг; Для сиропа:; Вода 1 л.; Сахар-песок 350 гр.

5810

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из поздней малины и ранних персиков у вас получится вкусная зимняя заготовка – компот с малиновым вкусом и ароматом свежих персиков. Эти ягоды и фрукты не содержат натуральной кислинки, поэтому в компот можно добавить по вкусу кислую вишню или немного лимонной кислоты. Такой компот готовится со стерилизацией. Для компота берут зрелые плотные персики, а малина подходит и немного помятая, ведь она добавляется только для вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 71 ккал 2365 ккал 591 ккал

Белки 0,3 гр. 11,0 гр. 2,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 5,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 16,5 гр. 554,0 гр. 138,5 гр.

Вода 80,9 гр. 2710,0 гр. 677,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 45,0 гр. 11,3 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Консервированные персики 2 кг Малина 2 кг Для сиропа: Вода 1 л. Сахар-песок 350 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить компот из персиков и малины на зиму? Персики тщательно промойте холодной водой, затем по бороздке разрежьте острым ножом на две половинки и извлеките косточки.

Малину аккуратно переберите и удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Затем ее на дуршлаге немного ополосните под проточной водой. Садовую малину можно не промывать.

Баночки для компота, удобнее небольшие, промойте с добавлением пищевой соды и простерилизуйте любым способом.

Подготовленные персики и малину уложите в стерильные баночки, заполняя их до самого верха, причем первыми кладите половинки персиков, а малину сверху.

В отдельной кастрюле сварите сироп из указанного в рецепте расчета воды и сахара и количества баночек вашей заготовки.

Затем аккуратно залейте кипящим сиропом фрукты в баночках.

Баночки прикройте прокипяченными крышками. Для стерилизации нагрейте воду в большой кастрюле и поместите на ее дно решетку или салфетку. В нагретую воду поставьте баночки с компотом, чтобы вода была до уровня плечиков банок, не меньше.

Компот стерилизуйте на небольшом огне и в течение 10 минут от начала кипения воды в кастрюле.

По окончании времени стерилизации баночки с компотом специальными щипцами извлеките из кастрюли и герметично закупорьте.

Компот из персиков и малины готов. Остудите его в перевернутом состоянии и под теплым покрывалом и затем перенесите в прохладное место хранения.

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 0.7%

Витамин В2 1.33%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 1.53%

Витамин В6 1.37%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.52%

Витамин D 0%

Витамин E 2.01%

Биотин 1.22%

Витамин К 2.19%

Витамин РР 1.49%

Калий 4.3%

Кальций 1.66%

Кремний 42.49%

Магний 2.2%

Натрий 0.53%

Сера 1.18%

Фосфор 1.85%

Хлор 0.31%

Алюминий 438.71%

Железо 2.58%

Йод 0.21%

Кобальт 9.18%

Литий 1.75%

Марганец 3.95%

Медь 5.66%

Никель 0.88%

Рубидий 2.3%

Селен 0.13%

Фтор 1.24%

Хром 3.58%

Цинк 0.59%

Бор 6.7%

Ванадий 5.49%

Молибден 7.75%

Витамин A 70.89%

Витамин В1 23.33%

Витамин В2 44.44%

Витамин В4 29.12%

Витамин В5 51.2%

Витамин В6 46%

Витамин В9 22.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 319%

Витамин D 0%

Витамин E 67.2%

Биотин 40.96%

Витамин К 73.33%

Витамин РР 49.83%

Калий 143.95%

Кальций 55.67%

Кремний 1423.57%

Магний 73.68%

Натрий 17.65%

Сера 39.54%

Фосфор 62%

Хлор 10.39%

Алюминий 14696.67%

Железо 86.4%

Йод 6.93%

Кобальт 307.5%

Литий 58.74%

Марганец 132.2%

Медь 189.46%

Никель 29.42%

Рубидий 77%

Селен 4.31%

Фтор 41.38%

Хром 119.8%

Цинк 19.76%

Бор 224.42%

Ванадий 184%

Молибден 259.63%

Витамин A 17.72%

Витамин В1 5.83%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 7.28%

Витамин В5 12.8%

Витамин В6 11.5%

Витамин В9 5.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 79.75%

Витамин D 0%

Витамин E 16.8%

Биотин 10.24%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 12.46%

Калий 35.99%

Кальций 13.92%

Кремний 355.89%

Магний 18.42%

Натрий 4.41%

Сера 9.89%

Фосфор 15.5%

Хлор 2.6%

Алюминий 3674.17%

Железо 21.6%

Йод 1.73%

Кобальт 76.88%

Литий 14.69%

Марганец 33.05%

Медь 47.37%

Никель 7.35%

Рубидий 19.25%

Селен 1.08%

Фтор 10.35%

Хром 29.95%

Цинк 4.94%

Бор 56.1%

Ванадий 46%

Молибден 64.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	638 мкг	900 мкг	2.1	17.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.7	5.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.3	11.1
Витамин В4	145.6 мг	500 мг	0.9	7.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	1.5	12.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.4	11.5
Витамин В9	89.7 мкг	400 мкг	0.7	5.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	287.1 мкг	90 мкг	9.5	79.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	2	16.8
Биотин	20.5 мг	50 мг	1.2	10.2
Витамин К	88 мкг	120 мкг	2.2	18.3
Витамин РР	10 мг	20 мг	1.5	12.5
Калий	3598.7 мг	2500 мг	4.3	36
Кальций	556.7 мг	1000 мг	1.7	13.9
Кремний	427.1 мг	30 мг	42.5	355.9
Магний	294.7 мг	400 мг	2.2	18.4
Натрий	229.5 мг	1300 мг	0.5	4.4
Сера	197.7 мг	500 мг	1.2	9.9
Фосфор	496 мг	800 мг	1.9	15.5
Хлор	239 мг	2300 мг	0.3	2.6
Алюминий	4409 мкг	30 мкг	438.7	3674.2
Железо	15.6 мг	18 мг	2.6	21.6
Йод	10.4 мкг	150 мкг	0.2	1.7
Кобальт	30.8 мкг	10 мкг	9.2	76.9
Литий	41.1 мкг	70 мкг	1.8	14.7
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	3.9	33.1
Медь	1894.6 мкг	1000 мкг	5.7	47.4
Никель	58.8 мкг	200 мкг	0.9	7.4
Рубидий	154 мкг	200 мкг	2.3	19.3
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.1	1.1
Фтор	1655.2 мкг	4000 мкг	1.2	10.3
Хром	59.9 мкг	50 мкг	3.6	30
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.6	4.9
Бор	2693 мкг	1200 мкг	6.7	56.1
Ванадий	36.8 мкг	20 мкг	5.5	46
Молибден	181.7 мкг	70 мкг	7.8	64.9