Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Name: Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 3 ст.; Сахар-песок 300 гр.; Вода 2 - 2.5 л.

1100

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстрее и проще заготовить на зиму черничный компот без стерилизации, чтобы максимально сохранить все полезные свойства этой ягоды. Для надежности хранения этой заготовки компот делают более концентрированным и ягод в банку добавляют более одной трети банки. Для большой семьи компот заготавливают в 3-литровых банках. Готовим компот методом двукратной заливки.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 74 ккал 1540 ккал 513 ккал

Белки 0,4 гр. 8,6 гр. 2,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,7 гр. 1,6 гр.

Углеводы 17,3 гр. 359,3 гр. 119,8 гр.

Вода 80,3 гр. 1670,8 гр. 556,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,2 гр. 8,1 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Черничный компот без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 3 ст. Сахар-песок 300 гр. Вода 2 - 2.5 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке черничного компота без стерилизации в 3-х литровых банках на зиму. Первым делом подготовьте чернику для этой заготовки. Самый простой способ сделать чернику чистой – залить ее в большой миске холодной водой и убрать всплывший мелкий мусор, а затем ягоду промыть и откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Заранее промойте с пищевой содой 3-литровую банку и любым способом ее простерилизуйте. Пересыпьте в банку подготовленную чернику.

В отдельной посуде закипятите необходимое количество чистой питьевой воды. Затем кипятком осторожно залейте чернику в банке, прикройте прокипяченной крышкой и оставьте на 15 минут для настаивания.

По истечении этого времени через специальную крышку слейте воду из банки в ту же кастрюлю. К воде насыпьте указанное в рецепте количество сахара, перемешайте его до полного растворения и сварите сироп. Покипятите сироп 3–5 минут.

Кипящим сиропом повторно залейте чернику в банке и банку сразу герметично закупорьте, проверив надежность закатки. Затем банку поставьте на крышку, укройте теплым покрывалом и оставьте на ночь для дополнительной пастеризации и полного остывания. Компот из черники без стерилизации готов. Перенесите его на хранение в темное и прохладное место.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.13%

Витамин В1 0.25%

Витамин В2 0.42%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 0.98%

Витамин В9 0.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.17%

Витамин D 0%

Витамин E 3.5%

Биотин 1.73%

Витамин К 6.03%

Витамин РР 0.75%

Калий 0.78%

Кальций 0.86%

Кремний 0%

Магний 2.18%

Натрий 0.22%

Сера 0.65%

Фосфор 0.61%

Хлор 0.16%

Алюминий 38.63%

Железо 1.7%

Йод 2.73%

Кобальт 3.38%

Литий 3.21%

Марганец 6.34%

Медь 2.17%

Никель 0.08%

Рубидий 1.56%

Селен 0.07%

Фтор 1.89%

Хром 1.13%

Цинк 0.5%

Бор 0.83%

Ванадий 31.5%

Молибден 2.38%

Витамин A 2.6%

Витамин В1 5.2%

Витамин В2 8.67%

Витамин В4 9.36%

Витамин В5 19.34%

Витамин В6 20.28%

Витамин В9 11.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 86.67%

Витамин D 0%

Витамин E 72.8%

Биотин 35.88%

Витамин К 125.45%

Витамин РР 15.6%

Калий 16.27%

Кальций 17.88%

Кремний 0%

Магний 45.4%

Натрий 4.52%

Сера 13.54%

Фосфор 12.68%

Хлор 3.25%

Алюминий 803.4%

Железо 35.4%

Йод 56.68%

Кобальт 70.2%

Литий 66.86%

Марганец 131.84%

Медь 45.06%

Никель 1.56%

Рубидий 32.37%

Селен 1.42%

Фтор 39.41%

Хром 23.4%

Цинк 10.4%

Бор 17.16%

Ванадий 655.2%

Молибден 49.6%

Витамин A 0.87%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 2.89%

Витамин В4 3.12%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 6.76%

Витамин В9 3.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.89%

Витамин D 0%

Витамин E 24.27%

Биотин 11.96%

Витамин К 41.82%

Витамин РР 5.2%

Калий 5.42%

Кальций 5.96%

Кремний 0%

Магний 15.13%

Натрий 1.51%

Сера 4.51%

Фосфор 4.23%

Хлор 1.08%

Алюминий 267.8%

Железо 11.8%

Йод 18.89%

Кобальт 23.4%

Литий 22.29%

Марганец 43.95%

Медь 15.02%

Никель 0.52%

Рубидий 10.79%

Селен 0.47%

Фтор 13.14%

Хром 7.8%

Цинк 3.47%

Бор 5.72%

Ванадий 218.4%

Молибден 16.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23.4 мкг	900 мкг	0.1	0.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	1.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.4	2.9
Витамин В4	46.8 мг	500 мг	0.5	3.1
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.9	6.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1	6.8
Витамин В9	46.8 мкг	400 мкг	0.6	3.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	78 мкг	90 мкг	4.2	28.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.9 мг	15 мг	3.5	24.3
Биотин	17.9 мг	50 мг	1.7	12
Витамин К	150.5 мкг	120 мкг	6	41.8
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	0.8	5.2
Калий	406.8 мг	2500 мг	0.8	5.4
Кальций	178.8 мг	1000 мг	0.9	6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	181.6 мг	400 мг	2.2	15.1
Натрий	58.8 мг	1300 мг	0.2	1.5
Сера	67.7 мг	500 мг	0.7	4.5
Фосфор	101.4 мг	800 мг	0.6	4.2
Хлор	74.8 мг	2300 мг	0.2	1.1
Алюминий	241 мкг	30 мкг	38.6	267.8
Железо	6.4 мг	18 мг	1.7	11.8
Йод	85 мкг	150 мкг	2.7	18.9
Кобальт	7 мкг	10 мкг	3.4	23.4
Литий	46.8 мкг	70 мкг	3.2	22.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	6.3	43.9
Медь	450.6 мкг	1000 мкг	2.2	15
Никель	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	64.7 мкг	200 мкг	1.6	10.8
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	1576.4 мкг	4000 мкг	1.9	13.1
Хром	11.7 мкг	50 мкг	1.1	7.8
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.5	3.5
Бор	205.9 мкг	1200 мкг	0.8	5.7
Ванадий	131 мкг	20 мкг	31.5	218.4
Молибден	34.7 мкг	70 мкг	2.4	16.5