Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гнезда из макарон
➠ Картофельные гнезда

Картофельные гнезда

Name: Картофельные гнезда
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофельное пюре 1 кг; Шампиньоны свежие 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 30 гр.; Сыр твердый 50 гр.; Сметана 90 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по желанию; Масло растительное для жарки

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельные гнезда готовятся достаточно просто. Для реализации рецепта потребуются простые ингредиенты. Картофельные гнезда – это рецепт, который можно исполнить из вчерашнего картофельного пюре или из свежеприготовленного. На вкусе блюда это не отразится. Угощение выглядит очень привлекательно и получается безумно аппетитным.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 133 ккал 2091 ккал 348 ккал

Белки 3,7 гр. 58,5 гр. 9,7 гр.

Жиры 8,6 гр. 135,6 гр. 22,6 гр.

Углеводы 9,9 гр. 155,8 гр. 26,0 гр.

Вода 74,2 гр. 1166,1 гр. 194,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,6 гр. 3,3 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофельное пюре 1 кг Шампиньоны свежие 200 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 30 гр. Сыр твердый 50 гр. Сметана 90 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по желанию Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Заранее готовим картофельное пюре и остужаем. Шампиньоны промываем и обсушиваем. Очищаем луковицу и ополаскиваем под краном.

Измельчаем луковицу.

Шампиньоны нарезаем кубиком.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Забросив измельченный лук, обжариваем до прозрачности. Добавляем грибную нарезку и обжариваем вместе с луком несколько минут.

К ароматной обжарке добавляем сметану. Солим и перчим. Остужаем начинку.

К остывшему картофельному пюре добавляем яйца и вымешиваем массу до однородности.

Картофельной массой наполняем кондитерский мешок. На смазанный маслом противень отсаживаем картофельные гнезда.

Сверху кладем грибную начинку. Мелко натираем твердый сыр и посыпаем гнезда.

Отправляем противень с заготовками в горячую духовку и запекаем 20-30 минут при 190 градусов.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку для подачи. Присыпаем рубленой зеленью.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.64%

Витамин В1 6.86%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 5.07%

Витамин В5 7.84%

Витамин В6 2.71%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 3.51%

Витамин С 3.97%

Витамин D 1.9%

Витамин E 16.03%

Биотин 3.42%

Витамин К 1.24%

Витамин РР 10.5%

Калий 16.29%

Кальций 6.32%

Кремний 0.32%

Магний 6.53%

Натрий 26.93%

Сера 11.74%

Фосфор 6.19%

Хлор 12.27%

Алюминий 25.45%

Железо 5.07%

Йод 2.5%

Кобальт 27.61%

Литий 0%

Марганец 2.96%

Медь 1.51%

Никель 0.03%

Рубидий 6.2%

Селен 4.8%

Фтор 0.16%

Хром 3.94%

Цинк 2.06%

Бор 0.32%

Ванадий 0%

Молибден 1.74%

Витамин A 72.95%

Витамин В1 107.83%

Витамин В2 148.32%

Витамин В4 79.67%

Витамин В5 123.28%

Витамин В6 42.62%

Витамин В9 24.68%

Витамин В12 55.17%

Витамин С 62.39%

Витамин D 29.9%

Витамин E 251.95%

Биотин 53.76%

Витамин К 19.52%

Витамин РР 165.13%

Калий 256.06%

Кальций 99.29%

Кремний 5%

Магний 102.67%

Натрий 423.36%

Сера 184.48%

Фосфор 97.27%

Хлор 192.83%

Алюминий 400%

Железо 79.66%

Йод 39.27%

Кобальт 434%

Литий 0%

Марганец 46.55%

Медь 23.79%

Никель 0.45%

Рубидий 97.4%

Селен 75.4%

Фтор 2.5%

Хром 62%

Цинк 32.45%

Бор 5%

Ванадий 0%

Молибден 27.43%

Витамин A 12.16%

Витамин В1 17.97%

Витамин В2 24.72%

Витамин В4 13.28%

Витамин В5 20.55%

Витамин В6 7.1%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 9.19%

Витамин С 10.4%

Витамин D 4.98%

Витамин E 41.99%

Биотин 8.96%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 27.52%

Калий 42.68%

Кальций 16.55%

Кремний 0.83%

Магний 17.11%

Натрий 70.56%

Сера 30.75%

Фосфор 16.21%

Хлор 32.14%

Алюминий 66.67%

Железо 13.28%

Йод 6.54%

Кобальт 72.33%

Литий 0%

Марганец 7.76%

Медь 3.96%

Никель 0.08%

Рубидий 16.23%

Селен 12.57%

Фтор 0.42%

Хром 10.33%

Цинк 5.41%

Бор 0.83%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	656.5 мкг	900 мкг	4.6	12.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.9	18
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	9.4	24.7
Витамин В4	398.4 мг	500 мг	5.1	13.3
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	7.8	20.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.7	7.1
Витамин В9	98.7 мкг	400 мкг	1.6	4.1
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	3.5	9.2
Витамин С	56.2 мкг	90 мкг	4	10.4
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1.9	5
Витамин E	37.8 мг	15 мг	16	42
Биотин	26.9 мг	50 мг	3.4	9
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	1.2	3.3
Витамин РР	33 мг	20 мг	10.5	27.5
Калий	6401.6 мг	2500 мг	16.3	42.7
Кальций	992.9 мг	1000 мг	6.3	16.5
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.3	0.8
Магний	410.7 мг	400 мг	6.5	17.1
Натрий	5503.7 мг	1300 мг	26.9	70.6
Сера	922.4 мг	500 мг	11.7	30.7
Фосфор	778.2 мг	800 мг	6.2	16.2
Хлор	4435 мг	2300 мг	12.3	32.1
Алюминий	120 мкг	30 мкг	25.4	66.7
Железо	14.3 мг	18 мг	5.1	13.3
Йод	58.9 мкг	150 мкг	2.5	6.5
Кобальт	43.4 мкг	10 мкг	27.6	72.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3	7.8
Медь	237.9 мкг	1000 мкг	1.5	4
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	194.8 мкг	200 мкг	6.2	16.2
Селен	41.5 мкг	55 мкг	4.8	12.6
Фтор	100 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	31 мкг	50 мкг	3.9	10.3
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.1	5.4
Бор	60 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.2 мкг	70 мкг	1.7	4.6