Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гнезда из макарон
➠ Картофельные гнезда с фаршем и грибами

Картофельные гнезда с фаршем и грибами

Name: Картофельные гнезда с фаршем и грибами
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш мясной 800 гр.; Картофель 800 гр.; Шампиньоны свежие 250 гр.; Лук репчатый 3 головка; Сыр 150 гр.; Сметана 200 мл.; Масло сливочное 80 гр.; Яйцо 4 шт.; Сухарики 3 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

4296

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 193 ккал 5130 ккал 1282 ккал

Белки 7,5 гр. 199,2 гр. 49,8 гр.

Жиры 14,6 гр. 389,8 гр. 97,4 гр.

Углеводы 7,5 гр. 199,2 гр. 49,8 гр.

Вода 49,7 гр. 1322,9 гр. 330,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 27,1 гр. 6,8 гр.

Ирина Шипулина (175 рец.)

Содержание

Обычно хозяйки отдают предпочтение простым и быстрым блюдам. Но иногда, ради близких или друзей, можно немного повозиться и потратить на кухне время. Результат этого вас порадует. Из обычных продуктов (картофель, мясо, сыр и грибы) приготовьте импровизированные гнезда с начинкой и запеките их в духовке.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Картофель почистите, помойте и поставьте вариться. Фарш переложите в отдельную мисочку, добавьте к нему натертую на крупной терке луковицу, посолите по своему вкусу и насыпьте сухари. Затем фарш хорошо вымесите. Противень застелите кусочком бумаги для выпечки и смажьте ее маслом. Мокрыми руками сформируйте из фарша лепешки произвольного размера и уложите их на противень. На лепешках сделайте углубления для начинки.

Остальной лук нашинкуйте на небольшие кубики. Грибы хорошо промойте и нарежьте тонкими пластинками. Нарезанные лук и грибы обжарьте на масле до полного выпаривания грибного сока. Эту начинку посолите.

Отваренный до готовности картофель разомните со сливочным маслом. Пюре немного остудите. Затем в это пюре вбейте 2 яйца, перемешайте и переложите пюре в кондитерский мешок или пластиковый пакет. Из пюре отсадите на гнездах из фарша аккуратные бортики.

Затем в эти гнезда разложите грибную начинку.

В отдельной мисочке приготовьте соус. Сыр натрите на среднюю терку и переложите в мисочку. Вбейте к сыру 2 яйца, добавьте мелко нарезанную зелень и сметану все хорошо перемешайте. Соус можете немного посолить. Затем этим соусом полейте гнезда.

Запекайте картофельные гнезда с фаршем и сыром в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут. Ваше оригинальное и вкусное блюдо готово. Можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.39%

Витамин В1 3.29%

Витамин В2 9.53%

Витамин В4 4.5%

Витамин В5 6.54%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 4.07%

Витамин С 2.75%

Витамин D 2.69%

Витамин E 1.4%

Биотин 3.77%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 13.94%

Калий 6.02%

Кальций 7.21%

Кремний 3.71%

Магний 3.15%

Натрий 29.6%

Сера 7.7%

Фосфор 13.92%

Хлор 6.66%

Алюминий 153.15%

Железо 4.61%

Йод 3.93%

Кобальт 29.01%

Литий 0%

Марганец 3.97%

Медь 2.74%

Никель 0.17%

Рубидий 2805.07%

Селен 5.1%

Фтор 0.23%

Хром 3.57%

Цинк 4%

Бор 1878.82%

Ванадий 0%

Молибден 1.91%

Витамин A 170.07%

Витамин В1 87.65%

Витамин В2 253.69%

Витамин В4 119.79%

Витамин В5 174.11%

Витамин В6 55.7%

Витамин В9 39.42%

Витамин В12 108.26%

Витамин С 73.06%

Витамин D 71.71%

Витамин E 37.26%

Биотин 100.2%

Витамин К 76.84%

Витамин РР 370.93%

Калий 160.2%

Кальций 191.96%

Кремний 98.75%

Магний 83.79%

Натрий 787.62%

Сера 204.92%

Фосфор 370.35%

Хлор 177.12%

Алюминий 4075.83%

Железо 122.62%

Йод 104.62%

Кобальт 772.13%

Литий 0%

Марганец 105.56%

Медь 72.92%

Никель 4.5%

Рубидий 74650%

Селен 135.7%

Фтор 6.23%

Хром 95%

Цинк 106.57%

Бор 50000%

Ванадий 0%

Молибден 50.88%

Витамин A 42.52%

Витамин В1 21.91%

Витамин В2 63.42%

Витамин В4 29.95%

Витамин В5 43.53%

Витамин В6 13.92%

Витамин В9 9.86%

Витамин В12 27.06%

Витамин С 18.27%

Витамин D 17.93%

Витамин E 9.32%

Биотин 25.05%

Витамин К 19.21%

Витамин РР 92.73%

Калий 40.05%

Кальций 47.99%

Кремний 24.69%

Магний 20.95%

Натрий 196.91%

Сера 51.23%

Фосфор 92.59%

Хлор 44.28%

Алюминий 1018.96%

Железо 30.65%

Йод 26.15%

Кобальт 193.03%

Литий 0%

Марганец 26.39%

Медь 18.23%

Никель 1.13%

Рубидий 18662.5%

Селен 33.92%

Фтор 1.56%

Хром 23.75%

Цинк 26.64%

Бор 12500%

Ванадий 0%

Молибден 12.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1530.6 мкг	900 мкг	6.4	42.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.3	21.9
Витамин В2	4.6 мг	1.8 мг	9.5	63.4
Витамин В4	598.9 мг	500 мг	4.5	29.9
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	6.5	43.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.1	13.9
Витамин В9	157.7 мкг	400 мкг	1.5	9.9
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	4.1	27.1
Витамин С	65.8 мкг	90 мкг	2.7	18.3
Витамин D	7.2 мкг	10 мкг	2.7	17.9
Витамин E	5.6 мг	15 мг	1.4	9.3
Биотин	50.1 мг	50 мг	3.8	25.1
Витамин К	92.2 мкг	120 мкг	2.9	19.2
Витамин РР	74.2 мг	20 мг	13.9	92.7
Калий	4005 мг	2500 мг	6	40
Кальций	1919.6 мг	1000 мг	7.2	48
Кремний	29.6 мг	30 мг	3.7	24.7
Магний	335.2 мг	400 мг	3.1	20.9
Натрий	10239.1 мг	1300 мг	29.6	196.9
Сера	1024.6 мг	500 мг	7.7	51.2
Фосфор	2962.8 мг	800 мг	13.9	92.6
Хлор	4073.8 мг	2300 мг	6.7	44.3
Алюминий	1222.8 мкг	30 мкг	153.2	1019
Железо	22.1 мг	18 мг	4.6	30.7
Йод	156.9 мкг	150 мкг	3.9	26.2
Кобальт	77.2 мкг	10 мкг	29	193
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4	26.4
Медь	729.2 мкг	1000 мкг	2.7	18.2
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	1.1
Рубидий	1493 мкг	2 мкг	2805.1	18662.5
Селен	74.6 мкг	55 мкг	5.1	33.9
Фтор	249.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.6
Хром	47.5 мкг	50 мкг	3.6	23.8
Цинк	12.8 мг	12 мг	4	26.6
Бор	600 мкг	1.2 мкг	1878.8	12500
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	35.6 мкг	70 мкг	1.9	12.7