Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковые гнезда с фаршем

Кабачковые гнезда с фаршем

Name: Кабачковые гнезда с фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Яйцо 1 шт.; Сливки 100 мл.; Сыр 100 гр.; Сухари панировочные 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

5024

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается приготовить кабачковые гнезда с фаршем, делая их не из натертого кабачка, а из нарезанного на кольца. Запечем эти «Гнезда глухаря» в панировке, под сырной корочкой и в сливках. Ваше блюдо будет достойно праздничного стола.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 135 ккал 1916 ккал 958 ккал

Белки 5,8 гр. 82,1 гр. 41,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 134,6 гр. 67,3 гр.

Углеводы 6,2 гр. 87,6 гр. 43,8 гр.

Вода 62,0 гр. 877,7 гр. 438,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 14,4 гр. 7,2 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачковые гнезда с фаршем, сначала подготовьте все нужные продукты для этого блюда. Фарш заранее разморозьте.

Кабачок помойте, снимите с него кожуру и затем порежьте на кольца толщиною в 2 см. Из колец острым ножом удалите мякоть и семена. Кабачковые кольца посыпьте солью и оставьте на 20 минут.

Почистите луковицу и зубки чеснока. Лук нашинкуйте на небольшие кубики, а чеснок измельчите на чесночнице.

Кусок твердого сыра натрите на крупную терку.

Размороженный фарш переложите в миску, добавьте к нему измельченные лук и чеснок, по своему вкусу насыпьте соль и черный молотый перец и хорошо вымешайте. Если фарш очень тугой, то добавьте к нему немного воды, тогда блюдо будет более сочным.

В отдельной посуде вилкой хорошо взбейте яйцо.

Приготовленным фаршем заполните кольца кабачков, чтобы фарш был вровень с краем кабачка.

Каждое кабачковое кольцо-гнездо с фаршем обваляйте в панировочных сухарях.

Затем их обмакните во взбитом яйце.

Затем повторно обваляйте в панировке.

Подготовленные кабачковые гнезда уложите в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

Кабачковые гнезда посыпьте натертым сыром.

В форму налейте сливки.

Запекайте кабачковые гнезда с фаршем в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.32%

Витамин В1 4.91%

Витамин В2 6.58%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 2.77%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 4.35%

Витамин С 10.37%

Витамин D 1.46%

Витамин E 0.86%

Биотин 2.15%

Витамин К 2.72%

Витамин РР 11.41%

Калий 8.44%

Кальций 9.42%

Кремний 57.67%

Магний 3.94%

Натрий 32.96%

Сера 7%

Фосфор 11.92%

Хлор 11.34%

Алюминий 230.06%

Железо 5.17%

Йод 1.68%

Кобальт 14.52%

Литий 0%

Марганец 8.32%

Медь 5.45%

Никель 0.42%

Рубидий 23.08%

Селен 4%

Фтор 0.17%

Хром 1.61%

Цинк 4.86%

Бор 2.08%

Ванадий 17.51%

Молибден 3.1%

Витамин A 47%

Витамин В1 69.5%

Витамин В2 93.14%

Витамин В4 45.68%

Витамин В5 39.21%

Витамин В6 63.52%

Витамин В9 54.68%

Витамин В12 61.58%

Витамин С 146.84%

Витамин D 20.71%

Витамин E 12.22%

Биотин 30.49%

Витамин К 38.5%

Витамин РР 161.59%

Калий 119.47%

Кальций 133.39%

Кремний 816.67%

Магний 55.78%

Натрий 466.75%

Сера 99.19%

Фосфор 168.76%

Хлор 160.62%

Алюминий 3257.67%

Железо 73.16%

Йод 23.74%

Кобальт 205.63%

Литий 0%

Марганец 117.83%

Медь 77.16%

Никель 5.9%

Рубидий 326.8%

Селен 56.63%

Фтор 2.46%

Хром 22.84%

Цинк 68.77%

Бор 29.47%

Ванадий 248%

Молибден 43.93%

Витамин A 23.5%

Витамин В1 34.75%

Витамин В2 46.57%

Витамин В4 22.84%

Витамин В5 19.61%

Витамин В6 31.76%

Витамин В9 27.34%

Витамин В12 30.79%

Витамин С 73.42%

Витамин D 10.35%

Витамин E 6.11%

Биотин 15.24%

Витамин К 19.25%

Витамин РР 80.79%

Калий 59.74%

Кальций 66.7%

Кремний 408.33%

Магний 27.89%

Натрий 233.38%

Сера 49.59%

Фосфор 84.38%

Хлор 80.31%

Алюминий 1628.83%

Железо 36.58%

Йод 11.87%

Кобальт 102.82%

Литий 0%

Марганец 58.91%

Медь 38.58%

Никель 2.95%

Рубидий 163.4%

Селен 28.32%

Фтор 1.23%

Хром 11.42%

Цинк 34.38%

Бор 14.73%

Ванадий 124%

Молибден 21.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	423 мкг	900 мкг	3.3	23.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.9	34.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.6	46.6
Витамин В4	228.4 мг	500 мг	3.2	22.8
Витамин В5	2 мг	5 мг	2.8	19.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.5	31.8
Витамин В9	218.7 мкг	400 мкг	3.9	27.3
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.3	30.8
Витамин С	132.2 мкг	90 мкг	10.4	73.4
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	1.5	10.4
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.9	6.1
Биотин	15.2 мг	50 мг	2.2	15.2
Витамин К	46.2 мкг	120 мкг	2.7	19.3
Витамин РР	32.3 мг	20 мг	11.4	80.8
Калий	2986.8 мг	2500 мг	8.4	59.7
Кальций	1333.9 мг	1000 мг	9.4	66.7
Кремний	245 мг	30 мг	57.7	408.3
Магний	223.1 мг	400 мг	3.9	27.9
Натрий	6067.8 мг	1300 мг	33	233.4
Сера	495.9 мг	500 мг	7	49.6
Фосфор	1350.1 мг	800 мг	11.9	84.4
Хлор	3694.2 мг	2300 мг	11.3	80.3
Алюминий	977.3 мкг	30 мкг	230.1	1628.8
Железо	13.2 мг	18 мг	5.2	36.6
Йод	35.6 мкг	150 мкг	1.7	11.9
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	14.5	102.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	8.3	58.9
Медь	771.6 мкг	1000 мкг	5.4	38.6
Никель	11.8 мкг	200 мкг	0.4	3
Рубидий	653.6 мкг	200 мкг	23.1	163.4
Селен	31.1 мкг	55 мкг	4	28.3
Фтор	98.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	11.4 мкг	50 мкг	1.6	11.4
Цинк	8.3 мг	12 мг	4.9	34.4
Бор	353.6 мкг	1200 мкг	2.1	14.7
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	17.5	124
Молибден	30.8 мкг	70 мкг	3.1	22