Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Маринованный толстолобик в масле

Маринованный толстолобик в масле

Name: Маринованный толстолобик в масле
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Толстолобик 2 кусок; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Уксус столовый 9% 5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Перец душистый горошек 6 шт.; Масло растительное 5 ст.л.

742

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованный толстолобик в масле – это очень вкусное и сочное блюдо для домашнего или праздничного меню. Готовый продукт порадует своей сочностью, его можно подавать с хлебом, свежими овощами или соленьями. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 2

Калорийность 242 ккал 1232 ккал 616 ккал

Белки 7,9 гр. 40,4 гр. 20,2 гр.

Жиры 20,0 гр. 102,0 гр. 51,0 гр.

Углеводы 6,6 гр. 33,6 гр. 16,8 гр.

Вода 26,5 гр. 135,2 гр. 67,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,6 гр. 1,3 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Толстолобик 2 куска Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зуб. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец душистый горошек 6 шт. Масло растительное 5 ст.л.

Процесс приготовления

Заранее размороженную очищенную рыбу разделяем на филе и удаляем все косточки.

Далее каждое филе разделываем на небольшие кусочки.

В глубокой посуде соединяем соль с сахаром и хорошенько перемешиваем.

Кусочки рыбы складываем в глубокую миску, дно которой посыпаем смесью из соли и сахара.

Сверху тоже посыпаем толстолобика смесью из соли и сахара.

Так рыбные кусочки укладываем слоями, каждый слой посыпаем солью и сахаром.

Прикрываем заготовку плоской тарелкой.

На тарелку устанавливаем любой подходящий груз.

Оставляем рыбу в таком положении на 5 часов.

Выделившийся маринад сливаем и каждый кусочек рыбы хорошенько промываем под водой.

Очищаем репчатый лук и чеснок.

Лук разделываем на небольшие кусочки или полукольца.

Мелко рубим ножом чеснок.

В глубокий лоток выкладываем лук, чеснок и горошины перца.

Вливаем сюда уксус и растительное масло.

В подготовленную емкость опускаем кусочки рыбы и все хорошенько перемешиваем.

Убираем заготовку в холодильник и держим там не менее 2 часов.

В процессе маринования периодически подходим к рыбе и перемешиваем ее с маслом.

Маринованный толстолобик в масле готов. Подавайте закуску к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 1.04%

Витамин В1 7.34%

Витамин В2 11.1%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.39%

Витамин В6 6.43%

Витамин В9 0.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.11%

Витамин D 0%

Витамин E 60.32%

Биотин 0.26%

Витамин К 2.51%

Витамин РР 15.96%

Калий 9.96%

Кальций 6.91%

Кремний 2.45%

Магний 12.22%

Натрий 178.25%

Сера 18.14%

Фосфор 12.65%

Хлор 152.77%

Алюминий 196%

Железо 7.84%

Йод 0.34%

Кобальт 16.88%

Литий 0%

Марганец 3.49%

Медь 3.03%

Никель 0.22%

Рубидий 34.99%

Селен 0.49%

Фтор 0.12%

Хром 0.59%

Цинк 1.43%

Бор 2.45%

Ванадий 0%

Молибден 9.24%

Витамин A 5.29%

Витамин В1 37.46%

Витамин В2 56.61%

Витамин В4 1.21%

Витамин В5 1.98%

Витамин В6 32.83%

Витамин В9 4.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.79%

Витамин D 0%

Витамин E 307.75%

Биотин 1.35%

Витамин К 12.81%

Витамин РР 81.44%

Калий 50.8%

Кальций 35.28%

Кремний 12.5%

Магний 62.35%

Натрий 909.45%

Сера 92.55%

Фосфор 64.54%

Хлор 779.43%

Алюминий 1000%

Железо 40.01%

Йод 1.74%

Кобальт 86.1%

Литий 0%

Марганец 17.82%

Медь 15.48%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 2.51%

Фтор 0.6%

Хром 3%

Цинк 7.32%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 2.65%

Витамин В1 18.73%

Витамин В2 28.3%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 0.99%

Витамин В6 16.41%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.39%

Витамин D 0%

Витамин E 153.87%

Биотин 0.68%

Витамин К 6.4%

Витамин РР 40.72%

Калий 25.4%

Кальций 17.64%

Кремний 6.25%

Магний 31.18%

Натрий 454.73%

Сера 46.28%

Фосфор 32.27%

Хлор 389.72%

Алюминий 500%

Железо 20.01%

Йод 0.87%

Кобальт 43.05%

Литий 0%

Марганец 8.91%

Медь 7.74%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 1.25%

Фтор 0.3%

Хром 1.5%

Цинк 3.66%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 23.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	47.6 мкг	900 мкг	1	2.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.3	18.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	11.1	28.3
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.2	0.6
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.4	1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	6.4	16.4
Витамин В9	16.8 мкг	400 мкг	0.8	2.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	9.7 мкг	90 мкг	2.1	5.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	46.2 мг	15 мг	60.3	153.9
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	15.4 мкг	120 мкг	2.5	6.4
Витамин РР	16.3 мг	20 мг	16	40.7
Калий	1270 мг	2500 мг	10	25.4
Кальций	352.8 мг	1000 мг	6.9	17.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.5	6.3
Магний	249.4 мг	400 мг	12.2	31.2
Натрий	11822.9 мг	1300 мг	178.3	454.7
Сера	462.8 мг	500 мг	18.1	46.3
Фосфор	516.4 мг	800 мг	12.7	32.3
Хлор	17927 мг	2300 мг	152.8	389.7
Алюминий	300 мкг	30 мкг	196	500
Железо	7.2 мг	18 мг	7.8	20
Йод	2.6 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	16.9	43.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3.5	8.9
Медь	154.8 мкг	1000 мкг	3	7.7
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	35	89.3
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.5	1.3
Фтор	23.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.6	1.5
Цинк	0.9 мг	12 мг	1.4	3.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.5	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	9.2	23.6