Главная
➠ Капустная запеканка с фаршем в духовке

Капустная запеканка с фаршем в духовке

Name: Капустная запеканка с фаршем в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Грибы сушеные 50 гр.; Соль по вкусу; Вода 370 мл.; Капуста белокочанная 1,5 кг; Масло растительное 4 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Фарш мясной 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Сметана 100 гр.; Сыр твердый 60 гр.

250

50 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Капустная запеканка с фаршем в духовке относится к категории простых блюд. Поэтому, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное на всю семью, то смело рекомендуем вам этот рецепт. Фарш можно взять любой, а также подойдет мелко нарезанное куриное филе.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 177 ккал 3509 ккал 585 ккал

Белки 5,9 гр. 118,0 гр. 19,7 гр.

Жиры 14,8 гр. 294,6 гр. 49,1 гр.

Углеводы 3,8 гр. 75,3 гр. 12,5 гр.

Вода 58,6 гр. 1165,1 гр. 194,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 29,0 гр. 4,8 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сушеные грибы переложите в миску и залейте стаканом горячей воды (250 мл.), оставьте на полчаса.

Кочан капусты помойте и нашинкуйте тонкой соломкой или мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Выложите в сковороду капусту и жарьте ее на умеренном огне в течение 5-7 минут, помешивая лопаткой. Далее влейте оставшуюся воду и продолжайте тушить капусту 8 минут.

Головку лука очистите и нарежьте кубиками. В сковородку, где тушилась капуста, влейте еще столовую ложку масла и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте к нему фарш, перемешайте и готовьте до изменения цвета фарша. В процессе посолите и приправьте зажарку, готовьте в течение 10 минут.

Грибы откиньте на сито, чтобы стекла вода. Грибы мелко нарежьте.

Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Первым слоем выложите половину тушеной капусты. Далее положите мясной слой и грибы. Завершите заготовку оставшейся капустой. В миске смешайте сметану и яйцо, добавьте тертый сыр, соль и молотый перец по вкусу. Заливкой равномерно полейте заготовку.

Готовьте запеканку в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут. Разделите горячую капустную запеканку на порции и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.84%

Витамин В1 4.88%

Витамин В2 7.6%

Витамин В4 5.25%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 5.19%

Витамин В9 5.99%

Витамин В12 3.09%

Витамин С 21.14%

Витамин D 1.56%

Витамин E 12.84%

Биотин 2.81%

Витамин К 32.8%

Витамин РР 9.94%

Калий 7.06%

Кальций 6.3%

Кремний 0.63%

Магний 4.84%

Натрий 26.63%

Сера 5.49%

Фосфор 9.77%

Хлор 9.89%

Алюминий 50.33%

Железо 5.26%

Йод 1.99%

Кобальт 7.88%

Литий 0%

Марганец 6.33%

Медь 2.3%

Никель 0.06%

Рубидий 8.98%

Селен 4.22%

Фтор 0.12%

Хром 0.59%

Цинк 2.46%

Бор 0.63%

Ванадий 0%

Молибден 0.95%

Витамин A 76.34%

Витамин В1 97.06%

Витамин В2 151%

Витамин В4 104.39%

Витамин В5 83.5%

Витамин В6 103.03%

Витамин В9 118.95%

Витамин В12 61.4%

Витамин С 420.05%

Витамин D 30.96%

Витамин E 255.08%

Биотин 55.75%

Витамин К 651.83%

Витамин РР 197.5%

Калий 140.27%

Кальций 125.1%

Кремний 12.5%

Магний 96.14%

Натрий 529.06%

Сера 109.07%

Фосфор 194.21%

Хлор 196.57%

Алюминий 1000%

Железо 104.56%

Йод 39.5%

Кобальт 156.5%

Литий 0%

Марганец 125.85%

Медь 45.78%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 83.81%

Фтор 2.41%

Хром 11.8%

Цинк 48.78%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 18.88%

Витамин A 12.72%

Витамин В1 16.18%

Витамин В2 25.17%

Витамин В4 17.4%

Витамин В5 13.92%

Витамин В6 17.17%

Витамин В9 19.83%

Витамин В12 10.23%

Витамин С 70.01%

Витамин D 5.16%

Витамин E 42.51%

Биотин 9.29%

Витамин К 108.64%

Витамин РР 32.92%

Калий 23.38%

Кальций 20.85%

Кремний 2.08%

Магний 16.02%

Натрий 88.18%

Сера 18.18%

Фосфор 32.37%

Хлор 32.76%

Алюминий 166.67%

Железо 17.43%

Йод 6.58%

Кобальт 26.08%

Литий 0%

Марганец 20.98%

Медь 7.63%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 13.97%

Фтор 0.4%

Хром 1.97%

Цинк 8.13%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 3.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	687.1 мкг	900 мкг	3.8	12.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.9	16.2
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7.6	25.2
Витамин В4	521.9 мг	500 мг	5.3	17.4
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	4.2	13.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.2	17.2
Витамин В9	475.8 мкг	400 мкг	6	19.8
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	3.1	10.2
Витамин С	378 мкг	90 мкг	21.1	70
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	1.6	5.2
Витамин E	38.3 мг	15 мг	12.8	42.5
Биотин	27.9 мг	50 мг	2.8	9.3
Витамин К	782.2 мкг	120 мкг	32.8	108.6
Витамин РР	39.5 мг	20 мг	9.9	32.9
Калий	3506.8 мг	2500 мг	7.1	23.4
Кальций	1251 мг	1000 мг	6.3	20.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.6	2.1
Магний	384.6 мг	400 мг	4.8	16
Натрий	6877.8 мг	1300 мг	26.6	88.2
Сера	545.4 мг	500 мг	5.5	18.2
Фосфор	1553.7 мг	800 мг	9.8	32.4
Хлор	4521.2 мг	2300 мг	9.9	32.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	50.3	166.7
Железо	18.8 мг	18 мг	5.3	17.4
Йод	59.3 мкг	150 мкг	2	6.6
Кобальт	15.7 мкг	10 мкг	7.9	26.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.3	21
Медь	457.8 мкг	1000 мкг	2.3	7.6
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	357 мкг	200 мкг	9	29.8
Селен	46.1 мкг	55 мкг	4.2	14
Фтор	96.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.6	2
Цинк	5.9 мг	12 мг	2.5	8.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.6	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.2 мкг	70 мкг	1	3.1