Рубрики
Окрошка

Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой

0
29996

Это нежное и питательное блюдо для детей готовится только из отварного картофеля и отваренного и перекрученного на мясорубке мяса. Мясной фарш не используется. Подается запеканка со сметанной подливкой.

Кухня Русская
Время готовки 80 мин.
Порции 5
Калорийность 117 ккал 2889 ккал 578 ккал
Белки 4,6 гр. 113,9 гр. 22,8 гр.
Жиры 6,9 гр. 171,0 гр. 34,2 гр.
Углеводы 8,7 гр. 215,6 гр. 43,1 гр.
Вода 69,6 гр. 1723,4 гр. 344,7 гр.
Пищевые волокна 0,6 гр. 14,1 гр. 2,8 гр.
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Как начать готовить картофельную запеканку как в детском саду с подливкой? Картофель почистите, помойте и сварите до полной готовности в подсоленой воде.
шаг 2 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Луковицу мелко нашинкуйте и немного спассеруйте на масле, а затем потушите с добавлением ложки воды. Можно лук перекрутить на мясорубке вместе с отваренным мясом.
шаг 3 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Фарш из отваренного мяса (это может быть свинина, говядина или курица) переложите в сковородку к луку, долейте немного воды, посолите и потушите его на маленьком огне несколько минут под прикрытой крышкой, чтобы фарш стал сочным и не рассыпался. Можете добавить к фаршу измельченное отварное яйцо.
шаг 4 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
С отваренного картофеля слейте воду, оставив немного на дне, налейте к нему горячее молоко и разомните до состояния каши. Затем добавьте сырое яйцо и приготовьте пюре.
шаг 5 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Любую форму для запекания намажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями или манкой. Положите в форму одну часть картофельного пюре и распределите его ровным слоем.
шаг 6 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
На слой картофельного пюре положите мясной фарш и ложкой разровняйте его и прижмите к картофелю.
шаг 7 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Положите поверх фарша ровным слоем остальное пюре, нанесите на его поверхность сметану и посыпьте запеканку небольшим количеством сухарей. По своему вкусу сухари можете заменить на майонезный соус, тертый сыр или взбитое яйцо.
шаг 8 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Форму с запеканкой поместите на 45 минут в духовку, разогретую до 180°С. Приготовленную запеканку немного остудите, чтобы порционные кусочки лучше держали свою форму, и разложите ее на тарелочки.
шаг 9 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Пока запеканка остывает, приготовьте для нее подливку. Для этого налейте в отдельную кастрюльку бульон, добавьте к нему в указанном в рецепте количестве сметану, томатную пасту (по желанию) и муку и с помощью вилки или венчика взбейте до однородного состояния. Кастрюльку поставьте на небольшой огонь и варите подливку, непрерывно размешивая ее, пока не станет густой. Можете добавить в нее сухие травы.
шаг 10 из 10
Картофельная запеканка как в детском саду с подливкой
Количество ингредиентов в подливке можете поменять по личному вкусу. Вкусная запеканка для детей готова.

Приятного аппетита вам и вашим детям!

Витамины и минералы
Витамин A 2.62%
Витамин В1 2.92%
Витамин В2 5.76%
Витамин В4 4.04%
Витамин В5 2.31%
Витамин В6 2.96%
Витамин В9 1.13%
Витамин В12 1.74%
Витамин С 1.77%
Витамин D 1.5%
Витамин E 0.85%
Биотин 2.66%
Витамин К 0.1%
Витамин РР 8.68%
Калий 4.81%
Кальций 1.43%
Кремний 1.08%
Магний 1.87%
Натрий 10.84%
Сера 5.18%
Фосфор 6.65%
Хлор 0.86%
Алюминий 62.26%
Железо 3.06%
Йод 1.91%
Кобальт 13.41%
Литий 0%
Марганец 1.64%
Медь 4.37%
Никель 0.09%
Рубидий 9.61%
Селен 4.8%
Фтор 0.13%
Хром 0.85%
Цинк 1.74%
Бор 0.77%
Ванадий 13.63%
Молибден 2.32%
Витамин A 64.96%
Витамин В1 72.22%
Витамин В2 142.52%
Витамин В4 99.95%
Витамин В5 57.11%
Витамин В6 73.34%
Витамин В9 28.05%
Витамин В12 43.07%
Витамин С 43.76%
Витамин D 37.16%
Витамин E 20.96%
Биотин 65.95%
Витамин К 2.48%
Витамин РР 214.96%
Калий 119.06%
Кальций 35.43%
Кремний 26.67%
Магний 46.35%
Натрий 268.37%
Сера 128.29%
Фосфор 164.73%
Хлор 21.23%
Алюминий 1541.67%
Железо 75.89%
Йод 47.18%
Кобальт 332%
Литий 0%
Марганец 40.66%
Медь 108.11%
Никель 2.33%
Рубидий 238%
Селен 118.9%
Фтор 3.33%
Хром 21.1%
Цинк 42.97%
Бор 18.98%
Ванадий 337.5%
Молибден 57.46%
Витамин A 12.99%
Витамин В1 14.44%
Витамин В2 28.5%
Витамин В4 19.99%
Витамин В5 11.42%
Витамин В6 14.67%
Витамин В9 5.61%
Витамин В12 8.61%
Витамин С 8.75%
Витамин D 7.43%
Витамин E 4.19%
Биотин 13.19%
Витамин К 0.5%
Витамин РР 42.99%
Калий 23.81%
Кальций 7.09%
Кремний 5.33%
Магний 9.27%
Натрий 53.67%
Сера 25.66%
Фосфор 32.95%
Хлор 4.25%
Алюминий 308.33%
Железо 15.18%
Йод 9.44%
Кобальт 66.4%
Литий 0%
Марганец 8.13%
Медь 21.62%
Никель 0.47%
Рубидий 47.6%
Селен 23.78%
Фтор 0.67%
Хром 4.22%
Цинк 8.59%
Бор 3.8%
Ванадий 67.5%
Молибден 11.49%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 584.6 мкг 900 мкг 2.6 13
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 2.9 14.4
Витамин В2 2.6 мг 1.8 мг 5.8 28.5
Витамин В4 499.7 мг 500 мг 4 20
Витамин В5 2.9 мг 5 мг 2.3 11.4
Витамин В6 1.5 мг 2 мг 3 14.7
Витамин В9 112.2 мкг 400 мкг 1.1 5.6
Витамин В12 1.3 мкг 3 мкг 1.7 8.6
Витамин С 39.4 мкг 90 мкг 1.8 8.8
Витамин D 3.7 мкг 10 мкг 1.5 7.4
Витамин E 3.1 мг 15 мг 0.8 4.2
Биотин 33 мг 50 мг 2.7 13.2
Витамин К 3 мкг 120 мкг 0.1 0.5
Витамин РР 43 мг 20 мг 8.7 43
Калий 2976.4 мг 2500 мг 4.8 23.8
Кальций 354.3 мг 1000 мг 1.4 7.1
Кремний 8 мг 30 мг 1.1 5.3
Магний 185.4 мг 400 мг 1.9 9.3
Натрий 3488.8 мг 1300 мг 10.8 53.7
Сера 641.5 мг 500 мг 5.2 25.7
Фосфор 1317.9 мг 800 мг 6.7 32.9
Хлор 488.3 мг 2300 мг 0.9 4.2
Алюминий 462.5 мкг 30 мкг 62.3 308.3
Железо 13.7 мг 18 мг 3.1 15.2
Йод 70.8 мкг 150 мкг 1.9 9.4
Кобальт 33.2 мкг 10 мкг 13.4 66.4
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.8 мкг 2 мкг 1.6 8.1
Медь 1081.1 мкг 1000 мкг 4.4 21.6
Никель 4.7 мкг 200 мкг 0.1 0.5
Рубидий 476 мкг 200 мкг 9.6 47.6
Селен 65.4 мкг 55 мкг 4.8 23.8
Фтор 133 мкг 4000 мкг 0.1 0.7
Хром 10.6 мкг 50 мкг 0.9 4.2
Цинк 5.2 мг 12 мг 1.7 8.6
Бор 227.8 мкг 1200 мкг 0.8 3.8
Ванадий 67.5 мкг 20 мкг 13.6 67.5
Молибден 40.2 мкг 70 мкг 2.3 11.5
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля