Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка с манкой и кефиром

Творожная запеканка с манкой и кефиром

Name: Творожная запеканка с манкой и кефиром
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 500 гр.; Яйцо 4 шт.; Кефир 250 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Манная крупа 100 гр.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мята свежая для украшения

80472

61 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (2) Похожие рецепты

Вкус воздушного творожного десерта многим знаком из детства. Аппетитную запеканку можно легко приготовить на кефире с использованием манной крупы. Блюдо подаётся в холодном виде, подходит для завтраков.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 151 ккал 1801 ккал 225 ккал

Белки 10,7 гр. 127,8 гр. 16,0 гр.

Жиры 4,6 гр. 55,1 гр. 6,9 гр.

Углеводы 16,7 гр. 198,3 гр. 24,8 гр.

Вода 62,8 гр. 747,0 гр. 93,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 3,7 гр. 0,5 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 500 гр. Яйцо 4 шт. Кефир 250 гр. Сахар-песок 100 гр. Манная крупа 100 гр. Ванилин 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Мята свежая для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить творожную запеканку с манкой и кефиром? Манку необходимо заранее залить кефиром и оставить набухать около 30 минут.

Сюда же добавляем разрыхлитель. Если сделать это до начала приготовления, то мы сэкономим время.

Взбиваем яйца с ванильным и обычным сахаром до обильной пены.

После, сюда же, добавляем перетёртый творог. Если вы выбрали продукт с некрупными зёрнами, то можно обойтись без перетирания.

Перемешиваем ложкой яично-творожную смесь.

Смешиваем творожное тесто с разбухшей манной крупой в кефире. Перемешиваем ложкой до однородного состояния. Тесто получается жидковатым.

Перекладываем его в форму для выпекания и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Аккуратно перекладываем запеканку на тарелку и даём ей полностью остыть. Можно на время поместить в холодильник. Перед подачей украшаем свежей мятой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.28%

Витамин В1 3.39%

Витамин В2 12.88%

Витамин В4 13.56%

Витамин В5 8.45%

Витамин В6 6.36%

Витамин В9 5.5%

Витамин В12 23.09%

Витамин С 0.58%

Витамин D 4.22%

Витамин E 1.86%

Биотин 15.2%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 13.79%

Калий 5.93%

Кальций 12.06%

Кремний 1.68%

Магний 4.3%

Натрий 4.11%

Сера 26.76%

Фосфор 21.69%

Хлор 4.34%

Алюминий 264.71%

Железо 5.18%

Йод 6.25%

Кобальт 49.79%

Литий 0%

Марганец 3.1%

Медь 5.2%

Никель 0.48%

Рубидий 0%

Селен 33.62%

Фтор 0.74%

Хром 4.17%

Цинк 4.23%

Бор 0.44%

Ванадий 43.28%

Молибден 9.06%

Витамин A 86.63%

Витамин В1 40.38%

Витамин В2 153.29%

Витамин В4 161.34%

Витамин В5 100.55%

Витамин В6 75.71%

Витамин В9 65.41%

Витамин В12 274.8%

Витамин С 6.94%

Витамин D 50.2%

Витамин E 22.13%

Биотин 180.88%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 164.06%

Калий 70.52%

Кальций 143.46%

Кремний 20%

Магний 51.2%

Натрий 48.94%

Сера 318.43%

Фосфор 258.08%

Хлор 51.7%

Алюминий 3150%

Железо 61.64%

Йод 74.33%

Кобальт 592.5%

Литий 0%

Марганец 36.88%

Медь 61.92%

Никель 5.75%

Рубидий 0%

Селен 400.08%

Фтор 8.78%

Хром 49.6%

Цинк 50.32%

Бор 5.25%

Ванадий 515%

Молибден 107.86%

Витамин A 10.83%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 19.16%

Витамин В4 20.17%

Витамин В5 12.57%

Витамин В6 9.46%

Витамин В9 8.18%

Витамин В12 34.35%

Витамин С 0.87%

Витамин D 6.28%

Витамин E 2.77%

Биотин 22.61%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 20.51%

Калий 8.81%

Кальций 17.93%

Кремний 2.5%

Магний 6.4%

Натрий 6.12%

Сера 39.8%

Фосфор 32.26%

Хлор 6.46%

Алюминий 393.75%

Железо 7.71%

Йод 9.29%

Кобальт 74.06%

Литий 0%

Марганец 4.61%

Медь 7.74%

Никель 0.72%

Рубидий 0%

Селен 50.01%

Фтор 1.1%

Хром 6.2%

Цинк 6.29%

Бор 0.66%

Ванадий 64.38%

Молибден 13.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	779.7 мкг	900 мкг	7.3	10.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.4	5
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	12.9	19.2
Витамин В4	806.7 мг	500 мг	13.6	20.2
Витамин В5	5 мг	5 мг	8.4	12.6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.4	9.5
Витамин В9	261.7 мкг	400 мкг	5.5	8.2
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	23.1	34.4
Витамин С	6.2 мкг	90 мкг	0.6	0.9
Витамин D	5 мкг	10 мкг	4.2	6.3
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.9	2.8
Биотин	90.4 мг	50 мг	15.2	22.6
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	32.8 мг	20 мг	13.8	20.5
Калий	1763 мг	2500 мг	5.9	8.8
Кальций	1434.6 мг	1000 мг	12.1	17.9
Кремний	6 мг	30 мг	1.7	2.5
Магний	204.8 мг	400 мг	4.3	6.4
Натрий	636.2 мг	1300 мг	4.1	6.1
Сера	1592.2 мг	500 мг	26.8	39.8
Фосфор	2064.6 мг	800 мг	21.7	32.3
Хлор	1189.2 мг	2300 мг	4.3	6.5
Алюминий	945 мкг	30 мкг	264.7	393.8
Железо	11.1 мг	18 мг	5.2	7.7
Йод	111.5 мкг	150 мкг	6.2	9.3
Кобальт	59.3 мкг	10 мкг	49.8	74.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	4.6
Медь	619.2 мкг	1000 мкг	5.2	7.7
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	220 мкг	55 мкг	33.6	50
Фтор	351 мкг	4000 мкг	0.7	1.1
Хром	24.8 мкг	50 мкг	4.2	6.2
Цинк	6 мг	12 мг	4.2	6.3
Бор	63 мкг	1200 мкг	0.4	0.7
Ванадий	103 мкг	20 мкг	43.3	64.4
Молибден	75.5 мкг	70 мкг	9.1	13.5