Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки в сметане на сковороде

Кабачки в сметане на сковороде

Name: Кабачки в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Сметана 100 гр.; Масло растительное 100 мл.; Мука пшеничная 40 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень 10 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сыр твердый 150 гр.

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки в сметане на сковороде – это потрясающая закуска, которая готовится достаточно просто. Вкуснейшее блюдо из недорогих и доступных ингредиентов сможет повторить любой. Приготовление ароматного угощения не доставит особых хлопот. Сытное блюдо – это отличный вариант для ужина.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 117 ккал 1071 ккал 268 ккал

Белки 5,1 гр. 46,5 гр. 11,6 гр.

Жиры 7,4 гр. 67,7 гр. 16,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 64,5 гр. 16,1 гр.

Вода 76,6 гр. 698,8 гр. 174,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Сметана 100 гр. Масло растительное 100 мл. Мука пшеничная 40 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень 10 гр. Лук репчатый 1 головка Сыр твердый 150 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем зелень и кабачки.

Кабачки режем на кружочки, толщина которых составляет не больше пяти миллиметров. Перекладываем в глубокую миску. Посыпаем солью и размешиваем. Оставляем минут на 10, чтобы овощи выделили сок.

На плоскую тарелку высыпаем муку. Выкладываем в один слой кабачки и панируем с двух сторон.

На плите размещаем сковороду и разогреваем. Поверхность смазываем растительным маслом. Кладем кабачки. Обжариваем на среднем пламени минуты 3. Как только одна сторона приобретет золотистый оттенок, переворачиваем овощи и жарим со второй стороны. По такому принципу жарим все кабачки, после чего убираем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Очищаем шелуху с лука, промываем и нарезаем четвертинками.

Разогреваем другую сковородку. Наливаем растительное масло. Кладем лук и пассеруем до легкого румянца.

К луковой пассеровке перекладываем обжаренные кабачки.

Кладем сметану и готовим кабачки 5 минут.

Крупно натираем на терке твердый сыр и посыпаем кабачки, пропитанные сметаной.

Прикрыв сковороду и убавив нагрев до минимума, даем расплавиться сыру.

Промытую зелень мелко рубим. Посыпаем блюдо.

Сервируем угощение.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.68%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 4.62%

Витамин В4 4.88%

Витамин В5 3.38%

Витамин В6 5.41%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 9.58%

Витамин С 11.49%

Витамин D 1.69%

Витамин E 2.23%

Биотин 2.36%

Витамин К 6.38%

Витамин РР 8.28%

Калий 7.71%

Кальций 17.3%

Кремний 57.24%

Магний 3.88%

Натрий 30.29%

Сера 10.47%

Фосфор 13.43%

Хлор 26.17%

Алюминий 281.29%

Железо 3.51%

Йод 0.27%

Кобальт 13.36%

Литий 0%

Марганец 10.21%

Медь 5.71%

Никель 0.51%

Рубидий 32.18%

Селен 5.17%

Фтор 0.17%

Хром 1.64%

Цинк 7.1%

Бор 2.84%

Ванадий 36.73%

Молибден 3.92%

Витамин A 79.17%

Витамин В1 24.69%

Витамин В2 42.17%

Витамин В4 44.48%

Витамин В5 30.8%

Витамин В6 49.38%

Витамин В9 33.63%

Витамин В12 87.33%

Витамин С 104.76%

Витамин D 15.4%

Витамин E 20.31%

Биотин 21.5%

Витамин К 58.19%

Витамин РР 75.52%

Калий 70.32%

Кальций 157.74%

Кремний 522%

Магний 35.37%

Натрий 276.22%

Сера 95.46%

Фосфор 122.49%

Хлор 238.65%

Алюминий 2565.33%

Железо 32.05%

Йод 2.47%

Кобальт 121.8%

Литий 0%

Марганец 93.09%

Медь 52.05%

Никель 4.69%

Рубидий 293.5%

Селен 47.11%

Фтор 1.59%

Хром 14.92%

Цинк 64.78%

Бор 25.9%

Ванадий 335%

Молибден 35.71%

Витамин A 19.79%

Витамин В1 6.17%

Витамин В2 10.54%

Витамин В4 11.12%

Витамин В5 7.7%

Витамин В6 12.34%

Витамин В9 8.41%

Витамин В12 21.83%

Витамин С 26.19%

Витамин D 3.85%

Витамин E 5.08%

Биотин 5.38%

Витамин К 14.55%

Витамин РР 18.88%

Калий 17.58%

Кальций 39.43%

Кремний 130.5%

Магний 8.84%

Натрий 69.05%

Сера 23.86%

Фосфор 30.62%

Хлор 59.66%

Алюминий 641.33%

Железо 8.01%

Йод 0.62%

Кобальт 30.45%

Литий 0%

Марганец 23.27%

Медь 13.01%

Никель 1.17%

Рубидий 73.38%

Селен 11.78%

Фтор 0.4%

Хром 3.73%

Цинк 16.2%

Бор 6.48%

Ванадий 83.75%

Молибден 8.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	712.6 мкг	900 мкг	8.7	19.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	6.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.6	10.5
Витамин В4	222.4 мг	500 мг	4.9	11.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3.4	7.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.4	12.3
Витамин В9	134.5 мкг	400 мкг	3.7	8.4
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	9.6	21.8
Витамин С	94.3 мкг	90 мкг	11.5	26.2
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.7	3.9
Витамин E	3 мг	15 мг	2.2	5.1
Биотин	10.8 мг	50 мг	2.4	5.4
Витамин К	69.8 мкг	120 мкг	6.4	14.5
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	8.3	18.9
Калий	1758 мг	2500 мг	7.7	17.6
Кальций	1577.4 мг	1000 мг	17.3	39.4
Кремний	156.6 мг	30 мг	57.2	130.5
Магний	141.5 мг	400 мг	3.9	8.8
Натрий	3590.8 мг	1300 мг	30.3	69.1
Сера	477.3 мг	500 мг	10.5	23.9
Фосфор	979.9 мг	800 мг	13.4	30.6
Хлор	5489.1 мг	2300 мг	26.2	59.7
Алюминий	769.6 мкг	30 мкг	281.3	641.3
Железо	5.8 мг	18 мг	3.5	8
Йод	3.7 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	13.4	30.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.2	23.3
Медь	520.5 мкг	1000 мкг	5.7	13
Никель	9.4 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	587 мкг	200 мкг	32.2	73.4
Селен	25.9 мкг	55 мкг	5.2	11.8
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.6	3.7
Цинк	7.8 мг	12 мг	7.1	16.2
Бор	310.8 мкг	1200 мкг	2.8	6.5
Ванадий	67 мкг	20 мкг	36.7	83.8
Молибден	25 мкг	70 мкг	3.9	8.9