Главная
➠ Закуски
➠ Маринованные кабачки
➠ Маринованные кабачки в пакете

Маринованные кабачки в пакете

Name: Маринованные кабачки в пакете
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Укроп 1 пучок; Чеснок 2 - 3 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Уксус белый винный 1 ст.л.; Мёд 1 ч.л.; Перец черный молотый 1 щепотка

3169

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кабачки быстрого приготовления – это отличный вариант быстрой закуски. Подготовка овощей займет считанные минуты: чистка и нарезка овощей, а также приготовление маринада. Основное время отводится для того, чтобы кабачки промариновались. Всего лишь два часа и маринованные кабачки у вас на столе! Давайте скорее приступать к приготовлению!

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 48 ккал 813 ккал 406 ккал

Белки 0,6 гр. 10,9 гр. 5,4 гр.

Жиры 2,6 гр. 45,1 гр. 22,5 гр.

Углеводы 5,2 гр. 89,2 гр. 44,6 гр.

Вода 88,4 гр. 1509,4 гр. 754,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,8 гр. 8,4 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 2 шт. Соль 1 ч.л. Укроп 1 пучoк Чеснок 2 - 3 зуб. Масло растительное 2 ст.л. Уксус белый винный 1 ст.л. Мёд 1 ч.л. Перец черный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

Для приготовления маринованных кабачков в пакете нам понадобятся молоденькие плоды с мягкой кожурой и не вызревшими семенами. Кабачки промываем под проточной водой, выкладываем на полотенце и даем им немного обсохнуть. Затем удаляем плодоножки и при помощи овощечистки нарезаем кабачки тонкими пластинами по всей длине плода.

Нарезанные кабачки выкладываем в глубокую миску, посыпаем солью, аккуратно перемешиваем руками и оставляем на 20-30 минут, чтобы они пустили сок.

В это время займемся приготовлением маринада. В небольшой емкости смешиваем пропущенный через пресс чеснок, растительное масло (можно заменить его оливковым или любым понравившимся) уксус, мед и перец. Хорошо перемешиваем и даем маринаду настояться 10-15 минут.

Кабачки откидываем на дуршлаг и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла вся выделившаяся жидкость.

Выкладываем кабачки в салатник, добавляем маринад и мелко нарубленный укроп, хорошо перемешиваем, укрываем салатник пищевой пленкой и ставим на 2 часа в холодильник, чтобы кабачки хорошо промариновались.

Готовые кабачки выкладываем на тарелку или подаем в салатнике на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.17%

Витамин В1 2.53%

Витамин В2 2.33%

Витамин В4 1.8%

Витамин В5 2.08%

Витамин В6 6.12%

Витамин В9 3.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.92%

Витамин D 0%

Витамин E 7.57%

Биотин 7.43%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 3.42%

Калий 9.8%

Кальций 2.21%

Кремний 93.73%

Магний 3.31%

Натрий 17.67%

Сера 0.3%

Фосфор 1.64%

Хлор 15.21%

Алюминий 225.27%

Железо 3.14%

Йод 0.04%

Кобальт 11.43%

Литий 0%

Марганец 6.72%

Медь 4.83%

Никель 0.52%

Рубидий 10.4%

Селен 0.41%

Фтор 0.13%

Хром 1.69%

Цинк 2.11%

Бор 1.5%

Ванадий 29.06%

Молибден 4.4%

Витамин A 19.96%

Витамин В1 43.2%

Витамин В2 39.78%

Витамин В4 30.65%

Витамин В5 35.43%

Витамин В6 104.43%

Витамин В9 65.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 288.86%

Витамин D 0%

Витамин E 129.15%

Биотин 126.8%

Витамин К 63.75%

Витамин РР 58.39%

Калий 167.3%

Кальций 37.67%

Кремний 1600%

Магний 56.44%

Натрий 301.65%

Сера 5.16%

Фосфор 28.04%

Хлор 259.7%

Алюминий 3845.33%

Железо 53.56%

Йод 0.65%

Кобальт 195.05%

Литий 0%

Марганец 114.7%

Медь 82.41%

Никель 8.8%

Рубидий 177.6%

Селен 6.96%

Фтор 2.15%

Хром 28.8%

Цинк 36.1%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 75.14%

Витамин A 9.98%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 19.89%

Витамин В4 15.33%

Витамин В5 17.72%

Витамин В6 52.22%

Витамин В9 32.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 144.43%

Витамин D 0%

Витамин E 64.57%

Биотин 63.4%

Витамин К 31.88%

Витамин РР 29.2%

Калий 83.65%

Кальций 18.83%

Кремний 800%

Магний 28.22%

Натрий 150.82%

Сера 2.58%

Фосфор 14.02%

Хлор 129.85%

Алюминий 1922.67%

Железо 26.78%

Йод 0.33%

Кобальт 97.53%

Литий 0%

Марганец 57.35%

Медь 41.2%

Никель 4.4%

Рубидий 88.8%

Селен 3.48%

Фтор 1.07%

Хром 14.4%

Цинк 18.05%

Бор 12.8%

Ванадий 248%

Молибден 37.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	179.7 мкг	900 мкг	1.2	10
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	21.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.3	19.9
Витамин В4	153.3 мг	500 мг	1.8	15.3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.1	17.7
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.1	52.2
Витамин В9	261.2 мкг	400 мкг	3.8	32.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	260 мкг	90 мкг	16.9	144.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.4 мг	15 мг	7.6	64.6
Биотин	63.4 мг	50 мг	7.4	63.4
Витамин К	76.5 мкг	120 мкг	3.7	31.9
Витамин РР	11.7 мг	20 мг	3.4	29.2
Калий	4182.6 мг	2500 мг	9.8	83.7
Кальций	376.7 мг	1000 мг	2.2	18.8
Кремний	480 мг	30 мг	93.7	800
Магний	225.8 мг	400 мг	3.3	28.2
Натрий	3921.4 мг	1300 мг	17.7	150.8
Сера	25.8 мг	500 мг	0.3	2.6
Фосфор	224.3 мг	800 мг	1.6	14
Хлор	5973.1 мг	2300 мг	15.2	129.8
Алюминий	1153.6 мкг	30 мкг	225.3	1922.7
Железо	9.6 мг	18 мг	3.1	26.8
Йод	1 мкг	150 мкг	0	0.3
Кобальт	19.5 мкг	10 мкг	11.4	97.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.7	57.3
Медь	824.1 мкг	1000 мкг	4.8	41.2
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.5	4.4
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	10.4	88.8
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.4	3.5
Фтор	85.9 мкг	4000 мкг	0.1	1.1
Хром	14.4 мкг	50 мкг	1.7	14.4
Цинк	4.3 мг	12 мг	2.1	18
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.5	12.8
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	29.1	248
Молибден	52.6 мкг	70 мкг	4.4	37.6