Главная
➠ Кабачки
➠ Гарнир из кабачков
➠ Кабачки на мангале

Кабачки на мангале

Name: Кабачки на мангале
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кабачки 4 шт.; Чеснок 3 зуб.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Майонез 150 гр.; Соль 2 щепотка

2729

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки на мангале с уверенностью можно назвать настоящим летним блюдом. Для того, чтобы его приготовить, вам не придется прикладывать много усилий. Но несмотря на это, овощи, приготовленные таким способом отличаются сочностью, нежностью и потрясающим вкусом. В том случае, если урожай кабачков превзошел ваши ожидания, самое время взять на заметку рецепт, представленный вашему вниманию.

Кухня Кавказская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 34 ккал 1148 ккал 191 ккал

Белки 0,6 гр. 20,5 гр. 3,4 гр.

Жиры 1,4 гр. 47,2 гр. 7,9 гр.

Углеводы 4,6 гр. 155,4 гр. 25,9 гр.

Вода 89,8 гр. 3016,2 гр. 502,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 32,7 гр. 5,4 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 4 шт. Чеснок 3 зуб. Перец черный молотый 0.5 ч.л. Майонез 150 гр. Соль 2 щепотки

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кабачки на мангале, промываем кабачки и разрезаем их пополам.Для того, чтобы овощи получили нежными и вкусными, нужно выбирать молодые кабачки.

Далее каждую половинку нужно еще раз разрезать – вдоль.

В отдельной глубокой миске приготовим маринад. Для этого в ней нужно смешать майонез, соль и черный перец.

Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс и отправляем в общую массу.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

В миску с соусом выкладываем нарезанные кабачки, хорошенько все перемешиваем и оставляем овощи на полчаса в прохладном месте для того, чтобы они как следует промариновались.

Пока кабачки будут мариноваться, разведите огонь на мангале.

Спустя полчаса выкладываем кабачки специальную решетку и положите на огонь.

Обжариваем кабачки с обеих сторон в течение 15 минут.

Осталось выложить овощи на тарелку. Теперь их можно подавать к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 0.63%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 1.73%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 1.94%

Витамин В6 5.31%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.92%

Витамин D 0%

Витамин E 9.58%

Биотин 0.76%

Витамин К 3.52%

Витамин РР 3.47%

Калий 9.19%

Кальций 1.64%

Кремний 95.31%

Магний 2.33%

Натрий 2.78%

Сера 0.01%

Фосфор 1.54%

Хлор 0.77%

Алюминий 229.06%

Железо 2.42%

Йод 0.02%

Кобальт 10.64%

Литий 0%

Марганец 5.96%

Медь 4.51%

Никель 0.52%

Рубидий 10.58%

Селен 0.38%

Фтор 0.11%

Хром 1.72%

Цинк 2%

Бор 1.52%

Ванадий 29.55%

Молибден 3.59%

Витамин A 21.19%

Витамин В1 65.39%

Витамин В2 57.93%

Витамин В4 65.34%

Витамин В5 65.18%

Витамин В6 178.31%

Витамин В9 112.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 534.36%

Витамин D 0%

Витамин E 321.59%

Биотин 25.6%

Витамин К 118.13%

Витамин РР 116.57%

Калий 308.67%

Кальций 55.15%

Кремний 3200%

Магний 78.3%

Натрий 93.41%

Сера 0.36%

Фосфор 51.71%

Хлор 26%

Алюминий 7690.67%

Железо 81.29%

Йод 0.67%

Кобальт 357.1%

Литий 0%

Марганец 200.09%

Медь 151.32%

Никель 17.6%

Рубидий 355.2%

Селен 12.89%

Фтор 3.54%

Хром 57.6%

Цинк 67.3%

Бор 51.2%

Ванадий 992%

Молибден 120.43%

Витамин A 3.53%

Витамин В1 10.9%

Витамин В2 9.65%

Витамин В4 10.89%

Витамин В5 10.86%

Витамин В6 29.72%

Витамин В9 18.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.06%

Витамин D 0%

Витамин E 53.6%

Биотин 4.27%

Витамин К 19.69%

Витамин РР 19.43%

Калий 51.44%

Кальций 9.19%

Кремний 533.33%

Магний 13.05%

Натрий 15.57%

Сера 0.06%

Фосфор 8.62%

Хлор 4.33%

Алюминий 1281.78%

Железо 13.55%

Йод 0.11%

Кобальт 59.52%

Литий 0%

Марганец 33.35%

Медь 25.22%

Никель 2.93%

Рубидий 59.2%

Селен 2.15%

Фтор 0.59%

Хром 9.6%

Цинк 11.22%

Бор 8.53%

Ванадий 165.33%

Молибден 20.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	190.7 мкг	900 мкг	0.6	3.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	1.9	10.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	1.7	9.7
Витамин В4	326.7 мг	500 мг	1.9	10.9
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	1.9	10.9
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	5.3	29.7
Витамин В9	448.5 мкг	400 мкг	3.3	18.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	480.9 мкг	90 мкг	15.9	89.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	48.2 мг	15 мг	9.6	53.6
Биотин	12.8 мг	50 мг	0.8	4.3
Витамин К	141.8 мкг	120 мкг	3.5	19.7
Витамин РР	23.3 мг	20 мг	3.5	19.4
Калий	7716.7 мг	2500 мг	9.2	51.4
Кальций	551.5 мг	1000 мг	1.6	9.2
Кремний	960 мг	30 мг	95.3	533.3
Магний	313.2 мг	400 мг	2.3	13
Натрий	1214.3 мг	1300 мг	2.8	15.6
Сера	1.8 мг	500 мг	0	0.1
Фосфор	413.7 мг	800 мг	1.5	8.6
Хлор	598.1 мг	2300 мг	0.8	4.3
Алюминий	2307.2 мкг	30 мкг	229.1	1281.8
Железо	14.6 мг	18 мг	2.4	13.5
Йод	1 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	35.7 мкг	10 мкг	10.6	59.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	6	33.3
Медь	1513.2 мкг	1000 мкг	4.5	25.2
Никель	35.2 мкг	200 мкг	0.5	2.9
Рубидий	710.4 мкг	200 мкг	10.6	59.2
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.4	2.1
Фтор	141.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	28.8 мкг	50 мкг	1.7	9.6
Цинк	8.1 мг	12 мг	2	11.2
Бор	614.4 мкг	1200 мкг	1.5	8.5
Ванадий	198.4 мкг	20 мкг	29.5	165.3
Молибден	84.3 мкг	70 мкг	3.6	20.1