Главная
➠ Кабачки
➠ Гарнир из кабачков
➠ Кабачки в соевом соусе на мангале

Кабачки в соевом соусе на мангале

Name: Кабачки в соевом соусе на мангале
Prep time: 210 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Соевый соус 3 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Лимон 0,5 шт.; Прованские травы 1 ч.л.

22571

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачок – один из популярных претендентов для запекания на мангале. Перед вами простой рецепт приготовления кабачков в соевом соусе, запеченных на мангале. Такое блюдо станет отличным дополнением для традиционного шашлыка. Кабачок, замаринованный в соевом соусе, получается очень сочным и аппетитным.

Кухня Кавказская

Время готовки 210 мин.

Порции 2

Калорийность 106 ккал 727 ккал 364 ккал

Белки 0,9 гр. 6,4 гр. 3,2 гр.

Жиры 9,0 гр. 62,0 гр. 31,0 гр.

Углеводы 4,8 гр. 33,3 гр. 16,7 гр.

Вода 82,1 гр. 565,1 гр. 282,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,3 гр. 3,6 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Соевый соус 3 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Чеснок 4 зуб. Лимон 0,5 шт. Прованские травы 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить кабачки в соевом соусе на мангале просто! Кабачки промойте, срежьте с двух сторон кончики, сам плод нарежьте кольцами (примерная толщина около 1 см). Идеальным вариантом для запеченных на мангале кабачков является использование молодых плодов – из них блюдо получается наиболее вкусным.

Подготовьте маринад, смешивая соевый соус, растительное масло и прованские травы. Далее добавьте в маринад пропущенный через чеснок и сок, выдавленный ил половинки лимона. Все перемешайте и поместите кабачки в маринад. После этого переложите кабачки в контейнер с крышкой, в конце перелив туда же и оставшийся маринад.

Оставьте мариноваться овощи при комнатной температуре на 3 часа (если позволяет время, то можно убрать на ночь в холодильник).

На подготовленные угли отправляем запекаться маринованные кабачки. Использовать для этого можно как решетку, так и шампуры.

Подавайте готовое блюдо к столу в горячем виде. По желанию можно украсить его свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.78%

Витамин В1 3.94%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 1.86%

Витамин В5 2.48%

Витамин В6 7.78%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.21%

Витамин D 0%

Витамин E 26.29%

Биотин 0.58%

Витамин К 7.33%

Витамин РР 201.74%

Калий 9.39%

Кальций 2.78%

Кремний 73.18%

Магний 7.47%

Натрий 40.15%

Сера 0.28%

Фосфор 3.41%

Хлор 0.03%

Алюминий 187.42%

Железо 5.32%

Йод 0.05%

Кобальт 9.38%

Литий 1.28%

Марганец 10.66%

Медь 6.29%

Никель 0.44%

Рубидий 8.28%

Селен 0.58%

Фтор 0.1%

Хром 1.34%

Цинк 2.37%

Бор 2.43%

Ванадий 24.25%

Молибден 2.82%

Витамин A 5.35%

Витамин В1 27.14%

Витамин В2 29.67%

Витамин В4 12.82%

Витамин В5 17.11%

Витамин В6 53.62%

Витамин В9 23.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.64%

Витамин D 0%

Витамин E 181.09%

Биотин 4%

Витамин К 50.48%

Витамин РР 1389.48%

Калий 64.69%

Кальций 19.15%

Кремний 504%

Магний 51.45%

Натрий 276.57%

Сера 1.9%

Фосфор 23.48%

Хлор 0.18%

Алюминий 1290.87%

Железо 36.66%

Йод 0.35%

Кобальт 64.6%

Литий 8.83%

Марганец 73.43%

Медь 43.33%

Никель 3.02%

Рубидий 57.03%

Селен 4.01%

Фтор 0.7%

Хром 9.24%

Цинк 16.3%

Бор 16.75%

Ванадий 167%

Молибден 19.43%

Витамин A 2.68%

Витамин В1 13.57%

Витамин В2 14.83%

Витамин В4 6.41%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 26.81%

Витамин В9 11.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.82%

Витамин D 0%

Витамин E 90.54%

Биотин 2%

Витамин К 25.24%

Витамин РР 694.74%

Калий 32.34%

Кальций 9.58%

Кремний 252%

Магний 25.72%

Натрий 138.28%

Сера 0.95%

Фосфор 11.74%

Хлор 0.09%

Алюминий 645.43%

Железо 18.33%

Йод 0.17%

Кобальт 32.3%

Литий 4.41%

Марганец 36.72%

Медь 21.66%

Никель 1.51%

Рубидий 28.52%

Селен 2%

Фтор 0.35%

Хром 4.62%

Цинк 8.15%

Бор 8.38%

Ванадий 83.5%

Молибден 9.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	48.2 мкг	900 мкг	0.8	2.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.9	13.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4.3	14.8
Витамин В4	64.1 мг	500 мг	1.9	6.4
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2.5	8.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.8	26.8
Витамин В9	92.1 мкг	400 мкг	3.3	11.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.5 мкг	90 мкг	16.2	55.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.2 мг	15 мг	26.3	90.5
Биотин	2 мг	50 мг	0.6	2
Витамин К	60.6 мкг	120 мкг	7.3	25.2
Витамин РР	277.9 мг	20 мг	201.7	694.7
Калий	1617.2 мг	2500 мг	9.4	32.3
Кальций	191.5 мг	1000 мг	2.8	9.6
Кремний	151.2 мг	30 мг	73.2	252
Магний	205.8 мг	400 мг	7.5	25.7
Натрий	3595.4 мг	1300 мг	40.2	138.3
Сера	9.5 мг	500 мг	0.3	0.9
Фосфор	187.8 мг	800 мг	3.4	11.7
Хлор	4.2 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	387.3 мкг	30 мкг	187.4	645.4
Железо	6.6 мг	18 мг	5.3	18.3
Йод	0.5 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	9.4	32.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.3	4.4
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.7	36.7
Медь	433.3 мкг	1000 мкг	6.3	21.7
Никель	6 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	114.1 мкг	200 мкг	8.3	28.5
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.6	2
Фтор	28 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	4.6 мкг	50 мкг	1.3	4.6
Цинк	2 мг	12 мг	2.4	8.2
Бор	201 мкг	1200 мкг	2.4	8.4
Ванадий	33.4 мкг	20 мкг	24.2	83.5
Молибден	13.6 мкг	70 мкг	2.8	9.7